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Brenda M. Ortega Nutrióloga

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Brenda M. Ortega Nutrióloga

Consultorio de NUTRICION para todas las edades.
-Ámate lo suficiente como para llevar un estilo de vi

Elaboración de planes de alimentación individualizados en diferentes etapas de la vida. Patologías: Hipertensión, Cardiovasculares, Diabetes y complicaciones, Insuf renal. Jugoterapia, Iridologia

Especialidad en Nutrición en el embarazo
Nutrición en el deporte

11/07/2025

🥑 3 errores comunes al “comer saludable” que podrían estar frenando tu progreso
1. Quitar todos los carbohidratos
Eliminar los carbohidratos por completo no es sostenible ni necesario. ¡Los carbohidratos también son energía y pueden ser parte de una alimentación balanceada!
2. Elegir productos “light” pensando que son más sanos
Muchos productos light tienen menos grasa, pero más azúcar o aditivos. Aprende a leer etiquetas para elegir lo mejor para ti.
3. Comer muy poco todo el día y llegar con demasiada hambre en la noche
Saltarte comidas puede alterar tu metabolismo y hacerte comer en exceso por la tarde-noche.

🔁 ¿Te ha pasado alguno?
Cuéntame en los comentarios cuál te suena familiar o si quieres ayuda para mejorar tus hábitos. 💬

30/01/2025

Realiza una cena baja en carbohidratos pero alta en fibra con este ejemplo

21/01/2025

El myo-inositol es un compuesto natural que desempeña un papel importante en varias funciones celulares y metabólicas.

1. Mejora la sensibilidad a la insulina
• El myo-inositol ayuda a regular los niveles de insulina, lo que es especialmente beneficioso para personas con resistencia a la insulina o síndrome de ovario poliquístico (SOP). Esto puede contribuir a equilibrar los niveles de glucosa en sangre.

2. Regula las hormonas reproductivas
• Es conocido por favorecer la ovulación en mujeres con SOP al mejorar el equilibrio hormonal. También puede reducir niveles elevados de andrógenos, como la testosterona, y regular el ciclo menstrual.

3. Apoya la salud mental
• El myo-inositol tiene un efecto positivo en trastornos como la ansiedad y la depresión al actuar como un mensajero secundario en el cerebro y regular la serotonina, una de las principales hormonas del bienestar.

4. Mejora la calidad de los óvulos y espermatozoides
• En mujeres, puede aumentar la calidad de los óvulos, especialmente en tratamientos de fertilidad como la fertilización in vitro (FIV). En hombres, puede mejorar parámetros de calidad espermática como la motilidad.

5. Reduce el riesgo de complicaciones metabólicas
• Puede ayudar a disminuir los niveles de colesterol y triglicéridos en sangre, mejorando la salud cardiovascular. También reduce el riesgo de obesidad en personas con problemas metabólicos relacionados con la resistencia a la insulina.

¿Quieres que profundice en alguno de estos beneficios o cómo se usa en casos específicos?

13/01/2025

Enchiladas Suizas
Ingredientes
10 tomates verdes
📌1 pedazo de cebolla
2 chiles serranos
2 dientes de ajo
📌1/4 de crema ácida baja en grasa
1/4 de taza de agua
📌1 cucharada de Caldo De Pollo
📌1 cucharada de aceite
Tortillas de maíz
Pechuga de pollo deshebrada
📌Queso sin grasa (HEB)
Cilantro fresco picado
1-Hervir durante 3 minutos los tomates, cebolla, chiles y ajo. Despues licuamos todo junto con la crema y el 1/4 de taza de agua ó Caldo De Pollo.
2-Calentar una cucharada de aceite y cocinar la salsa a fuego medio durante 5 minutos…........
3-Para las enchiladas: calentar las 2 cucharadas de... aceite restante en una sartén y freír las tortillas. Escurrir sobre papel absorbente....
4-Rellenar las tortillas con el pollo y enrollarlas.
5-Servir las enchiladas, bañar con la salsa y agregar queso. Calentar en microondas hasta gratinar y finalizar un poco de cilantro sobre las enchiladas...

07/01/2025

🥦 Brócoli asado con limón y jengibre, queso feta a la parrilla y pistachos!!

👩🏽‍🌾Ingredientes :
- 2 cabezas de brócoli
- 200 g de queso feta
- 100 g de pistachos sin sal
- 2 limones
- 2 cm de jengibre fresco rallado
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de miel
- 1 diente de ajo machacado
- Sal y pimienta negra recién molida
- Hojuelas de pimiento rojo (opcional)
- Unas hojas de menta fresca

👩🏽‍🍳Preparación :
1. Precalienta el horno a 200°C.
2. Cortar el brócoli en floretes.
3. Mezclar el aceite, la ralladura y el jugo de un limón, el jengibre, el ajo y la miel.
4. Cubrir el brócoli con esta mezcla.
5. Asar en el horno durante 20-25 minutos.
6. Cortar el queso feta en rodajas gruesas.
7. Triturar los pistachos.
8. Coloque el queso feta sobre el brócoli y cocine por 5 a 7 minutos más.
9. Espolvorea con pistachos, ralladura de limón, ají y menta.

Tiempo de preparación: 40 minutos
Porciones: 4
Calorías por ración: Aproximadamente 350 kcl

02/01/2025

Ensalada griega para empezar el año con todo

Ingredientes que necesitarás :
2 tazas de pepino en rodajas
1 taza de tomates cherry, reducidos a la mitad
1/2 cebolla morada, en rodajas
1/4 taza de aceitunas negras
1/4 taza de aceitunas verdes
1/2 taza de queso feta, en cubos
1 cucharada persil fresco, picado
1/4 cucharadita de orégano seco
Sal y pimienta, al gusto
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de vinagre balsámica o tinto
Instrucciones :
Prepara las verduras
Cortar los pepinos y las cebollas rojas.
Reduzca a la mitad los tomates cherry.
Agrega el queso feta.

En un tazón grande, combine el pepino, los tomates cherry, la cebolla morada y las aceitunas.
Agregue el queso feta en cubos.

19/04/2024

La vitamina B1 ayuda a algunas enzimas a funcionar correctamente, ayuda a descomponer los azúcares de los alimentos y mantiene los nervios y el corazón saludables.

22/02/2024

Para los viernes de cuaresma evita las cosas capeadas o cócteles con mucha catsup mejor opta por cosas asadas

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