Nutrición Malú Vázquez

17/07/2025

Desayunos Saludables para Comenzar el Día con Energía 🍅 💪🍽️

Huevos benedictinos con una salsa holandesa
Ingredientes:
🍞 2 panes de sésamo o muffin inglés
🥩 2 lonchas de jamón o tocino
🍳 2 huevos
🍅 2 rodajas de tomate
🥬 Hojas de lechuga
🌿 Tomillo fresco (opcional, para decorar)

Tostada con aguacate, huevo poché y tomate
Ingredientes:
🍞 2 rebanadas de pan (integral, de masa madre o tu preferido)
🥑 1 aguacate maduro
🍅 Tomates cherry (al gusto)
🥚 2 huevos (para hacer los huevos pochados)
🌿 Perejil fresco o albahaca (opcional, para decorar)
🧂 Sal y pimienta negra al gusto
🌶️ Aceite de oliva virgen extra

Tostada con aguacate y huevo revuelto
Ingredientes:
🍞 2 rebanadas de pan (integral, de masa madre o el de tu preferencia)
🥑 1 aguacate maduro
🥚 2-3 huevos (para hacer los huevos revueltos)
🌿 Cilantro fresco o perejil (para decorar)
🧂 Sal y pimienta al gusto
🍊 Rodajas de naranja (para acompañar)
🍓 Fresas (para acompañar)

Tostada Energética
Ingredientes:
🍳🥚 Huevos fritos
🍞 Pan tostado
🥑 Aguacate
🍓 Fresas
🍌 Plátano
🫐 Arándanos (para acompañar)
🧴 Aceite de oliva o mantequilla (para cocinar los huevos)

17/07/2025

🥑 Ensalada fresca de aguacate, tomate, huevo y pepino 🍅🥚🥒
Una ensalada ligera, saludable y perfecta para cualquier momento del día 💚

📝 Ingredientes:

1 aguacate 🥑 en cubitos

1 taza de tomates cherry 🍅 cortados a la mitad

1 pepino 🥒 cortado finamente

½ taza de cebolla roja 🧅 finamente picada

4 huevos duros 🥚 cortados a la mitad

1 taza de hojas de espinacas 🌿

¼ taza de aceite de oliva 🫒

2 cucharadas de jugo de limón 🍋

1 cucharadita de sal 🧂

½ cucharadita de pimienta negra ⚫

👨‍🍳 Preparación:

1️⃣ En un bol grande, mezcla el aguacate, los tomates, el pepino, la cebolla y las hojas de espinaca.

2️⃣ En un recipiente pequeño, combina el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta.

3️⃣ Vierte el aderezo sobre la mezcla y remueve suavemente para que todo quede bien impregnado.

4️⃣ Termina colocando los huevos duros por encima y sirve de inmediato.

💡 Tips extra:

¿Quieres más proteína? Agrega pollo a la parrilla 🍗 o garbanzos cocidos.

Puedes sustituir el limón por vinagre balsámico para un toque diferente.

Sírvela bien fría para disfrutarla al máximo ❄️.

Se puede guardar en la nevera por hasta 1 día (aunque el aguacate puede oscurecer un poco).

18/06/2025

Receta de 6 Ensaladas 🥗😋🍓🥒

Opción 1
Espinacas 🥬 fresas 🍓 zarzamora 😋 arándanos 🫐 cebolla morada 🧅 queso fresco 🧀 nueces 🌰

Opción 2
Pepino 🥒 tomate cherry 🍅 cebolla morada 🧅 chile 🌶

Opción 3
Espinacas 🥬 pechuga de pollo 🐔 zarzamora, col morada, tomate 🍅

Opción 4
Mango 🥭 pechuga de pollo 🐔 cebolla morada 🧅 tomate cherry 🍅 aguacate 🥑

Opción 5
Col y zanahoria 🥕 aderezo de yoghurt🥛
Opción 6
Lechuga 🥬 pera 🍐 nueces 🌰 arándanos, aderezo miel y mostaza 🍯 queso fresco

20/02/2025

-Usted es muy inteligente y profesional.

*La nutrióloga:

26/01/2023

Ideas para cenar pan tostado de forma saludable 🥪🍳🥑🍅🍌🍞⤵️



✅ Pan tostado con queso crema y aguacate
✅ Pan tostado con aguacate y huevo duro🥚
✅ Pan tostado con plátano/ con aguacate 🥑
✅ Pan tostado con aguacate y jitomate🥑🍅

10/12/2022

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03/11/2022

23/10/2022

23/10/2022