31/01/2026
Aunque mucha gente cree que el café daña la vesícula, la evidencia científica muestra lo contrario. El consumo moderado de café estimula la liberación de colecistoquinina, una hormona que ayuda a que la vesícula se vacíe de forma más regular. Esto evita que la bilis permanezca estancada y reduce el riesgo de cálculos biliares.
Estudios poblacionales han demostrado que quienes toman café con frecuencia tienen una menor probabilidad de desarrollar colelitiasis o de necesitar cirugía de vesícula. En este Día 7 de la serie para cuidar tu vesícula, explico por qué el café —en cantidades moderadas— puede ser un aliado inesperado para tu salud biliar.