16/10/2024
Hoy 16 de Octubre, se celebra el día mundial de la alimentación. Este año tiene como tema el "Derecho a los alimentos para una vida y un futuro mejores".🥑🍉🍎🥦🌽
La alimentación es la tercera necesidad humana más básica después del aire y el agua; es decir, todos deberían tener derecho a una alimentación adecuada, sin embargo, hoy en día, no todas las personas del planeta tienen acceso a los alimentos que necesitan para llevar una vida sana.
Alrededor de 733 millones de personas padecen hambre, principalmente debido a los conflictos, crisis meteorológicas, desigualdades y recesiones económicas y más de 2800 millones de personas en el mundo no pueden permitirse una dieta saludable. Las dietas no saludables son la causa principal de todas las formas de malnutrición: desnutrición, carencia de micronutrientes y obesidad, que ahora existen en la mayoría de los países y afectan a todas las clases socioeconómicas. Las personas más vulnerables a menudo se ven obligadas a depender de alimentos básicos o menos caros, que pueden ser poco saludables, mientras que otras sufren por la falta de disponibilidad de alimentos frescos o variados, carecen de la información que necesitan para elegir una dieta saludable o simplemente optan por la comodidad.
Los "Alimentos" deben representar diversidad, nutrición, asequibilidad, accesibilidad e inocuidad. 🥗Debería haber una mayor diversidad de alimentos nutritivos disponibles en nuestros campos, redes de pesca, mercados y en nuestras mesas, para beneficio de todos.👦👨👩🦰👳♀️
Es hora de trabajar juntos, y crear un futuro mejor y más sostenible para todos. 🙌
Referencia:
https://www.fao.org/world-food-day/about/es
https://openknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/975ffb5b-a185-4162-8f01-7cd897a75c8d/content
