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Brisa Escalante. Nutrióloga Pediátrica.

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Brisa Escalante. Nutrióloga Pediátrica.

Consultorio de Nutrición y Alimentación Pediátrica (niños y adolescentes). Asesoría en alimentación complementaria y BLW. Alergias. Talleres y Cursos.

12/02/2021

¿Cómo incluir verduras de manera divertida y diferente en la alimentación de los niños?

Tortitas de brócoli con queso 🤗

Agenda tu cita hoy.

Disponible presencial o en línea.

26/09/2020

¿Cómo incluir el huevo en la alimentación de los preescolares?

Les dejo dos opciones muy divertidas y riquísimas, que les encantarán y amarán, con ingredientes sencillos y fáciles de preparar 😊

Opción 1. Entonatadas con huevito cocido 🤗
Opción 2. Huevito motuleño 🤗

Agenda hoy. CONSULTA EN LÍNEA disponible.

14/09/2020

Cuando llega un bebé al año de edad y por alguna razón no toma leche materna, viene la pregunta obligada,
-Doctor le puedo dar esta leche etapa 3 a mi bebé ?
Queridas mamás les voy a comentar algo que no lo estoy inventando yo, LO DICE LA CIENCIA.
Primer punto que es bien ya sabido por todos, no hay nada mejor que la leche materna y la OMS la recomienda mínimo 2 años.
Segundo punto, si por la razón que sea tu hijo ya no quiere pecho, lo quieres destetar, nunca tomo pecho, sólo formulas o simplemente quieres darle otro tipo de leche como un complemento ?
NO LE DES FORMULAS DE CONTINUACIÓN !!
Esas que dicen de 1 a 3 años ! NO !!
Mejor ofréceles leche entera de Vaca, el tema seguirá siendo controversial pero si buscas una leche que sea orgánica y certificada, esto podría ayudar.
Las fórmulas tienen MUCHA AZÚCAR AÑADIDA y pues obvio sabes que empiezas a generar riesgo para obesidad y otras cosas más, que ya no queremos en México y el mundo !
He dicho

11/08/2020

¡Para protegerlos en esta pandemia es muy importante que se vacunen tanto tú como ellos! ❤ Solo recuerda: acude al centro de salud únicamente con uno de tus hijos a la vez, para no saturar las salas de espera. 👨‍⚕ ☝

02/08/2020

La leche materna es el alimento ideal durante los primeros 6 meses del bebé, ya que le aporta todos los nutrientes, anticuerpos, factores inmunitarios, hormonas y antioxidantes que necesita para vivir.
A través de estos 6 meses, e incluso después de iniciar la alimentación complementaria, la leche humana va adaptándose al crecimiento del bebé y es capaz de modificar su composición para cubrir las necesidades de nutrientes de cada etapa. Así podemos encontrar: la leche de pretérmino, el calostro, la leche de transición y la leche madura.
Instaurar la lactancia materna desde el nacimiento y mantenerla por, al menos, el primer año de vida beneficiará tanto a la madre como al bebé e iremos revisando estos aspectos para conmemorar la semana de la lactancia materna 💕

01/08/2020

Del 1 al 7 de agosto

11/06/2020

En nuestro día a día, solemos disfrutar de un sabor, de un olor cuando nos lleva directamente a un recuerdo positivo 🤗, por ese motivo en publicidad se utiliza mucho este mecanismo, asociar el alimento o producto que se desea vender con un recuerdo positivo y gratificante como frescor, dulzura, tranquilidad, etc. 😊

Cuando tenemos niños y niñas pequeñas en casa y debemos ir introduciendo nuevos alimentos en su dieta, es importante ser conscientes de que el ambiente va a influir en más del 50% del resultado, y que por lo tanto si deseamos que pruebe ese nuevo sabor, debemls proporcionarle un ambiente tranquilo, relajado, sin presiones, donde pueda percibir que comer es algo saludable y que también puede llegar a ser divertido 🤗. De este modo estaremos creando un recuerdo positivo en el niño y en la niña que está probando ese nuevo alimento, y seguramente cuando lo vuelva a comer su primer recuerdo le devolverá a esa experiencia tan bonita que tuvo 🤗.

05/06/2020

No puedo ocultar mi cara de decepción o de frustración cada vez que leo/escucho que alguien recomienda evitar las frutas después de cierta hora (suelen decir las 4 o 6 pm 😒)

Asesórense muy bien antes de implementar alguna reestricción como ésta.

Las frutas son grandes aliadas para mantenernos saludables y en la mayoría de los casos podrán estar presentes en las colaciones y/o cenas de la tarde o de la noche sin causar ningún tipo de problemas sino todo lo contrario, aportando sus beneficios 👉 macro y micronutrientes, agua y fibra que nos ayudan a sentirnos con mayor saciedad y menos ansiosos por lo que no buscaremos otras cosas para "picar" 🙈. Este tema es especialmente importante en la alimentacióninfantil porque muchos padres al leer/oir en los medios informaciones de ese tipo podrán pensar que sería aconsejable transmitir esto a los hijos y reestringir el consumo de frutas tras ciertas horas pero mi consejo es que eviten este tipo de prácticas 🙅 El consumo de frutas y vegetales puede protegerlos de desarrollar obesidad y otras enfermedades y aunque, como todo, el exceso puede ser un problema, en las consultas solemos encontrar más déficit en el consumo de 🍎🍏🍊🍉🍌🍐que exceso 😉

04/06/2020

Existen varias formas de calcular los requerimientos calóricos de una persona 🧾y con esta información se puede construir un plan de alimentación 📑 que aporte las calorías que esa persona requiere, sin embargo, la alimentación no debe consistir solo en contar calorías, sino tener en cuenta la distribución de ellas en los alimentos que se consumen en un dia. Este es un claro ejemplo: 3 porciones de chocolate con leche y por otro lado una taza de fresas, 2 cucharadas de frutos secos y una porción de chocolate pueden contener las mismas calorías, pero no los mismos nutrientes 😉.

Consultas en línea 😊

03/06/2020

Cuando hablamos de la alimentación de los niños, es frecuente escuchar la preocupación de las madres porque el niño no consume cantidades suficientes de cada uno de los alimentos 😐.
Nos esforzamos en colocar un plato completo y hay días que se come la mitad, otros días solo consume uno o dos alimentos, o en otra oportunidad come un poco de todo lo que colocamos en sus platos🤷🏻‍♀️. Esto es completamente NORMAL en ellos! ☺️

El apetito de los niños es fluctuante a lo largo del día y de la semana 😅.
Recuerda que nuestra labor como padres es escoger el QUÉ, CUANDO, DÓNDE de la alimentación y el niño decide SI COME Y CUÁNTO COME 😉.

Confía en su autorregulación, varia sus platos, los ingredientes de las preparaciones y haz de la mesa, un momento agradable 🤗.

02/06/2020

Todos los grupos de alimentos deben ser parte de la alimentación de la madre, ya que cada uno de ellos tiene funciones importantes😉. De tal manera que la madre gestante debe incluir alimentos fuente de hidratos de carbono, proteínas, grasas, vitaminas y minerales. Una dieta variada provee los nutrientes que la madre necesita 🤗.

PERO... cuales? 🤔
Dentro de los más importantes están: . -Proteínas: Del alto valor biológico (buena calidad) procedente de carnes de origen animal, huevos y lácteos .
-Hidratos de carbono complejos: Se encuentran en los tubérculos, cereales integrales -Grasas saludables: Las encontramos en pescados grasos como el salmón y el atún, aguacate, aceite de oliva y frutos secos.

-Vitaminas y minerales: Principalmente las de hoja verde por su contenido de acido fólico (un nutriente muy importante en procesos de división celular y crecimiento acelerado).
También es importante el consumo de frutas y verduras, a mayor colorido, mayor variedad de nutrientes.

Durante el embarazo se debe tener especial atención con la alimentación, ya que el bebé en formación se nutre de todo lo que la madre consume (tanto si son alimentos de buena o mala calidad). El embarazo, constituye una oportunidad para ¨programar¨ adecuadamente el metabolismo del bebé, pues los estudios han demostrado que el consumo excesivo de ciertos alimentos en la madre, se asocian con patologías crónicas, tales como obesidad y sobrepeso en la edad adulta del niño.

01/06/2020

Los niños deben ser evaluados multidisciplinariamente y si existen dudas en cuánto a la alimentación se debe consultar al Nutriólogo 🍉💚

👉 "El día de hoy traemos un tema muy interesante; me parece súper importante dedicarle un espacio en este perfil, se trata de la gran cantidad de "intrusos" que hay actualmente en el área de la nutrición, en realidad no es nada nuevo pero resulta agravante cuando se trata de la alimentación infantil. Se entiende como intrusismo al "ejercicio de actividades profesionales por personas no autorizadas para ello" esto en virtud de que el "Licenciado en Nutricion, título obtenido a nivel universitario, es el único profesional capacitado y facultado legalmente para realizar evaluaciones del estado nutricional y la elaboración de dietas terapéuticas" como dictamina en Colegio de Nutriólogos de México en comunicado oficial.

Cuando hablamos de nuestros pequeños resulta aun más inquietante, ya que se encuentran en una etapa crítica de crecimiento y desarrollo con necesidades específicas de las que sólo un profesional capacitado tiene noción, además sabemos que el amor de madre nos lleva a cumplir a cabalidad todo aquello que creamos será beneficioso para ellos. A todas la madres, padres y cuidadores que leen esta publicación los exhortamos a ser críticos de toda información que reciben, a investigar y consultar con profesionales calificados.

A todos aquellos profesionales que desean dictar, cursos, talleres, recomendaciones de nutrición y/o alimentación y afines el llamado es a ir de la mano con un Nutriólogo, esta es la manera responsable y ética de difundir información que sea de provecho para aquellos que desean ampliar conocimientos y ofrecer lo mejor a sus hijos.

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