08/09/2023
Hierro – ¿Por qué es necesario luego del bypass gástrico?
Consumir hierro adecuadamente, después de un bypass gástrico, previene la aparición de la anemia ferropénica.
Aquellos pacientes que solo se les reduce la capacidad (manga gástrica) necesitan tomar suplementos férricos por unos pocos meses. A partir de allí es suficiente con que la dieta sea balanceada. Para ello, deben elegir alimentos que, entre otros nutrientes, contengan este elemento. Así, a pesar de que en cada ocasión consuman una ración pequeña, estarán supliendo lo requerido por el organismo.
Mientras a quienes se les practica un procedimiento malabsortivo (bypass gástrico) requiere continuar ingiriendo complementos férricos de por vida. Es preferible no hervir los ingredientes al prepararlos; porque esta técnica podría ocasionar una pérdida de hasta 20% del metal. Asimismo, minimizar ciertas bebidas con taninos, café y té, que retardan su aprovechamiento.
Lo mejor es tomarlos al menos una hora, previa o posterior, a las comidas. Además, es útil conocer los tipos de hierro existentes.