11/08/2019
HÁBITOS HIGIÉNICOS-DIETÉTICOS SALUDABLES
PARA PACIENTES CON ESCLERODERMIA
• 5-6 comidas al día
• Alimentación variada
• Comer despacio y masticar bien
• Comer sentado y no realizar otra actividad
• Alimentos ricos en ácidos grasos omega 3, pescados azules, mejoran la inflamación
• Frutas y verduras, de varios colores, contienen antioxidantes
• Evitar exceso de azúcar
• Preparaciones sencillas de los alimentos, evitando fritos y rebozados
HIDRATACIÓN
• 1,5 a 2 litros de liquido al día
• Agua
• Helados
• Gelatinas
• Infusiones
• Jugos naturales
• Caldos vegetales
SAL
• 1 a 2 g de sal al día
• No agregar sal a las comidas
• Utilizar especias naturales
• Evitar alimentos precocinados, conservas, alimentos congelados y envasados
• Hipertensión = complicación renal
SI APARECEN SÍNTOMAS DE RAYNAUD CON
ÚLCERAS EN LOS DEDOS
• Proteínas de origen animal: Carne, pescado y huevos
Proteínas de alta calidad
Hierro
Zinc
Importantes para el proceso de cicatrización
ENGROSAMIENTO Y TENSIÓN EN LA PIEL
• Alimentos ricos en Vitamina E: Nueces, almendras
Semillas, Aceite de girasol y oliva, Germen de trigo
Si es necesario suplementos vitamínicos, para mejorar piel y uñas
PROBLEMAS DE DEGLUCIÓN
•Alimentos templados
•No tomar alimentos secos
•Alternar líquidos y solidos para facilitar la deglución
•Lácteos, helados
•Alimentos en purés
Alimentos desaconsejados
Alimentos pegajosos: pan de molde, plátano
Alimentos muy fibrosos: carnes plancha
Alimentos secos: frutos secos, pan tostado
Pescados con espinas y carnes con huesos
ESTENOSIS ESOFÁGICA
•Alimentos líquidos
•Texturas semisólidas
•Purés
•Evitar alimentos secos, pegajosos y fibrosos
Alimentos recomendados de consistencia semisólida:
•Papillas de cereales hidrolizados, purés
•Gelatinas, flanes , mousses, helados, sorbetes
•Pasteles de carne y pescados con huevo al horno
•Compota de frutas
RETRASO EN EL VACIAMIENTO GÁSTRICO
•Masticar despacio
•Eliminar el alcohol
•Alimentos de consistencia blanda o líquida
•Caminar después de las ingestas
•No acostarse inmediatamente después de comer
•Descansar con la cabecera de la cama elevada
REFLUJO GASTROESOFÁGICO
•Alimentos templados, de consistencia blanda o en puré
•Evitar alimentos con alto contenido en grasa, picantes, chocolate, alcohol, café, cítricos, ajo, cebolla, quesos curados y bebidas carbónicas
•Realizar 5 - 6 ingestas al día de poco volumen
•Permanecer sentado durante 1 2 horas después de las comidas
•No cenar después de las 18 horas
•No tomar líquidos después de las 20 horas
•Elevar el cabecero de la cama unos 10 15 cm.
•No utilizar ropa ajustada en la cintura
•No fumar
ESTREÑIMIENTO
•Alteración de la motilidad intestinal
•Fibra dietética soluble: frutas, verduras
y legumbres
•Ayuda a la incontinencia f***l
•Si es necesario laxantes
DIARREA
•Efecto limitado de los consejos dietéticos
•Reducir malestar después de las comidas
•Sensación de hinchazón
•Perdida de peso
•Deshidratación
•Dieta pobre en fibra, de fácil digestión y absorción
RECOMENDACIONES INTERNACIONALES
•Asesoramiento y valoración nutricional con Nutricionista
•Proteínas: 1,2 1,5 g / kg de peso y día
•Energía: 35 kcal /kg de peso y día
•Suplementos nutricionales
•Nutrición parenteral total si fuera necesario
SUPLEMENTOS NUTRICIONALES ORALES
Forma parte del tratamiento médico
Objetivos
-Mejorar o mantener el estado nutricional
-Adelantar la recuperación
Un Suplemento Nutricional no es sólo un batido
En la elección del Suplemento es importante:
-Dosis: cubrir la brecha entre la ingesta del paciente, requerimientos y su situación clínica, valor calórico máximo del 45%
-Densidad calórica: 1,5 2 kcal/ml
-Duración del tratamiento: ingesta de al menos 60 75%
NUTRICIÓN PARENTERAL TOTAL
•Método de alimentación que se suministra a través de una vena
•Proporciona todos los nutrientes
•Se utiliza cuando la alimentación oral o enteral no es posible
•Es necesaria la formación de los cuidados de la vía y
administración de la Nutrición parenteral para realizarla en el
domicilio
•Su médico le indicara la cantidad de Kilocalorías y el tipo de
Nutrición Parenteral
•El personal de Enfermería le dará la formación y las
instrucciones necesarias para poder administrar la Nutrición
Parenteral en su domicilio y evitar las complicaciones.
UNA ALIMENTACIÓN SALUDABLE MEJORA LA
CALIDAD DE VIDA DE LOS PACIENTES CON ESCLERODERMIA
