13/01/2026
La diversidad microbiana intestinal, impulsada por una dieta rica en fibras prebióticas (frutas, verduras, cereales integrales, legumbres) y probióticos (yogur, kéfir, fermentados), crea un eje intestino-cerebro que produce compuestos beneficiosos (ácidos grasos de cadena corta) y regula la comunicación neural, reduciendo el estrés, protegiendo neuronas y mejorando la memoria
Eje Intestino-Cerebro (Gut-Brain Axis): Bacterias intestinales se comunican con el cerebro mediante el nervio vago y otras vías, influyendo en el estado de ánimo y la cognición.
Ácidos Grasos de Cadena Corta (AGCC): La fermentación de fibra por bacterias produce AGCC (como butirato), que nutren las células intestinales, fortalecen la barrera intestinal y tienen efectos neuroprotectores.
Neurotransmisores y Modulación Inmune: La microbiota produce y regula neurotransmisores (como la serotonina) y modula la respuesta inmune, impactando la función cerebral y la resiliencia.
Alimentos Clave para la Diversidad:
Prebióticos (Alimento para bacterias): Ajo, cebolla, plátano, legumbres, cereales integrales, frutos secos, semillas.
Probióticos (Bacterias beneficiosas): Yogur natural, kéfir, chucrut (col fermentada), vinagre de manzana.
Polifenoles y Grasas Saludables: Chocolate negro, aceite de oliva virgen extra (aportan compuestos antioxidantes).
¿Cómo Aumentar la Diversidad?
Dieta Variada (30+ plantas/semana): Consume una amplia gama de frutas, verduras, legumbres, frutos secos y semillas.
Alimentos Fermentados: Incorpora yogur, kéfir y otros fermentados regularmente.
Estilo de Vida: Ejercicio, hidratación y manejo del estrés complementan los beneficios dietéticos.
Al enfocarte en estos alimentos, nutres tu microbiota, fortaleces la comunicación intestino-cerebro y apoyas tu salud neurológica y emocional.