16/06/2023
Салат «Цезарь» в лаваше
📄 ПОТРЕБУЕТСЯ:
❇️ Куриное филе - 2 штуки
❇️ Салат романо - 100 г
❇️ Тертый сыр пармезан - 50 г
❇️ Армянский лаваш - 2 штуки
❇️ Оливковое масло extra virgin - 100 мл
❇️ Винный уксус - 2 столовые ложки
❇️ Зернистая горчица - 1 чайная ложка
❇️ Куриное яйцо (крупное) - 1 штука
❇️ Соль - по вкусу
❇️ Свежемолотый черный перец - по вкусу
❇️ Чеснок - 1 зубчик
❇️ Оливковый майонез - по вкусу
1) Куриное филе сдобрить солью и перцем, обжарить с обеих сторон по несколько минут (5–6), ни в коем случае не пережаривая. Нарезать диагонально. Остудить.
2) Смешать в шейкере соус (оливковое масло, уксус, горчицу, чеснок — через чеснокодавилку, соль и перец (свежемолотый).
3) Лаваш смазать тонким слоем майонеза, на него выложить порванные листья романо, сверху — кусочки курочки, пармезан, полить соусом и завернуть в аккуратный ролл.
#Сэндвичи
