L.N. Viridiana Facundo Ávila

07/06/2025

Hoy tocó tallercito de cocina ( y también hismecito🤭) enfocado en ceviches con una misma base:
Jitomate, cebolla, chile serrano, limón, cilantro y aguacate

Con sus variaciones:
Chips de plátano, maíces tostados cómo los que podemos encontrar en el sudeste como Perú y Ecuador

Y una opción con leguminosas y manguito, que ya sabemos que es el rey 👑 de la temporada 🩷✨

Los talleres de preparación de alimentos tienen como objetivo mostrar la cualidad nutrimental de cada platillo y ofrecer versiones sencillas y aptas para cada enfermedad y forman parte del programa educativo diseñado para mis pacientes ✨🩷

Si desean agendar una cita pueden escribirme por DM o al correo vfasesorianutricia@gmail.com ✨

En este momento solo tengo citas a partir del sábado 5 de julio 🙌🏽🌽

Muchas gracias a mis pacientes por confiar en mi trabajo y permitirme acompañarles🙏🏽🩷

Les deseo un gran fin de semana

Con cariño,
ViriNut 🥦 ✨

10/04/2025

Hoy quería dejarles un amable recordatorio de lo que implica la comida, que trasciende el acto fisiológico de alimentarnos, y la coloca en el acto social de compartir, de conocer, de explorar ✨🤍

Disfruten sus alimentos siempre, que a través de la comida nos conectamos con nosotrxs y con los demás.

Abrazos,
ViriNut 🥦✨🤍

29/03/2025

Está semana tuvimos con mis pacientes nuestros talleres sobre cómo identificar productos milagros y de aspectos básicos para utilizar el etiquetado como una herramienta de utilidad al momento de comprar productos😉🙌🏽

Si desean un espacio que les proporcione herramientas adicionales para tener una alimentación a su medida y equilibrar enfermedades agenden su cita 🙌🏽😉🤍

Pueden escribirme por DM o al correo vfasesorianutricia@gmail.com 📳

Citas para pacientes nuevos están disponibles a partir del 15 de abril, les recomiendo agendar con tiempo💚

Les deseo un lindo sábado,
Abrazos ViriNut 🥦

nutricional

19/03/2025

Hola, hola, espero se encuentren muy bien 🤍, ya habíamos hablado de los efectos que tiene la violencia estética, sin embargo, no quería dejar de hablar de esto que ocurre en mi profesión y que he vivido a lo largo de todo mi desarrollo profesional.

Lamentablemente, se nos han impuesto normas sobre cómo debemos de vernos solo por ser nutris y ésto afecta nuestra calidad de vida y nuestro desarrollo profesional, y tiene una gran influencia en nuestra práctica, ya que arrastramos todo lo que nos enseñan y nos dictan hasta nuestros pacientes/consultantes.

No le debemos una imagen específica a nadie y nuestros conocimientos no se limitan a nuestra apariencia, pero sí necesitamos mayor crítica en el área nutricional y de salud.

Pd. Amable recordatorio NO debemos hablar de las corporalidades ajenas.

Ustedes, qué opinan?

Con cariño,
ViriNut 🥦 💜

08/03/2025

Hoy es 8M💜 día que conmemora las luchas de las mujeres, las que se ganaron y las que se siguen peleando.

Sigamos hablando y exponiendo las disparidades de género en todos los aspectos de nuestra vida.

Y como dice la gran Silvia Federici:

"Las diferencias no son el problema, el problema es la jerarquía. La jerarquía hace que las diferencias se vuelvan una fuente de discriminación, de devaluación y de subordinación" 💜🔥

Tenemos un compromiso como profesionales de la salud, sigamos analizando los problemas de salud-alimentación de formas críticas.

Abrazos,
ViriNut 💜🥦

04/03/2025

La diabetes es la segunda causa de morbimortalidad en México, pero no solo es importante por eso, sino por el impacto que tiene en la calidad de vida de las personas que son diagnosticadas con esta patología.

Por esa razón, mi colega .mariajosecastelan, quién es Educadora en Diabetes y yo, especialista en el manejo de Enfermedades Metabólicas, decidimos juntarnos y aplicar nuestras habilidades y conocimientos en uno de los temas más debatidos de los últimos años:

Es una alimentación basada en plantas segura y óptima para una persona que tiene el diagnóstico de diabetes ? 🤔

Qué pasa con los carbohidratos? Dónde quedan las proteínas?🥝🌽🫘
Cuáles son los efectos en el manejo de las glucemias🩸 y qué ocurre con la microbiota? 🦠

Aquí se los traemos con mucho cariño 🤍✨

Esperemos les sea de utilidad.

No olviden seguirnos en nuestras cuentas dónde compartimos información basada en evidencia científica 🤍

Abrazos,
ViriNut 🥦

15/02/2025

Hola! Hola ! Espero estén teniendo un feliz y lindo sábado 🩷✨ hoy quisiera aprovechar para presentarme nuevamente y darles la bienvenida a quiénes recientemente se unieron a este espacio de nutrición 🩷

Muchas gracias 😊

Yo soy Viri, estudié nutrición y otras cosas más a lo largo de 11 años de este camino profesional🤍

Pienso que la nutrición debe ser tratada y vista de forma integral, con compasión, respeto, desde un enfoque de disfrute y cuidado que considere todas las condiciones sociales que nos atraviesan🌾

Y desde ese lugar me gusta acompañar a cada persona que se acerca a mí para sus procesos de cuidado y alimentación-nutrición🤍

Así que les comparto un poco más sobre la forma en cómo abordamos mis consultas nutricionales ✨🥦🤍

Y si tú deseas una alimentación a tú medida, escríbeme para enviarte mi guía inicial donde podrán obtener toda la información y los pasos para agendar su cita 🧑🏾‍⚕️

Bienvenida/x/os 🤍✨🙏

Abrazos fuertes,
ViriNut 🥦✨

14/02/2025

Feliz día de san Valentín ! Y quería darles la bienvenida a ViriNut💕✨

Aprovecho para presentarme nuevamente para quienes han llegado recientemente a este perfil. Gracias ✨

Soy Viri, estudié nutrición y mi visión sobre la nutrición es que debe ser compasiva, debe poder disfrutarse y ser funcional para cada unx de nosotrxs!

Me gusta acompañar desde ese lugar y por aquí les dejo un poco más sobre la forma en que abordamos cada una de mis consultas nutricionales 💕✨

Y si tú deseas una alimentación a tu medida, escríbeme para enviarte toda mi guía inicial donde podrán obtener toda la información y los pasos para agendar su cita.

Bienvenida/x/os💕✨

Abrazos fuertes y disfruten mucho el día ❤️,
ViriNut 🥦

16/09/2024

Viva México y viva nuestra cultura alimentaria!

Viva las conexiones que se hacen a través de la cocina, del compartir nuestra identidad, del crear y del disfrutar!🫂🇲🇽💕

Recuerden que poder disfrutar de nuestros alimentos es parte de nuestra salud 🇲🇽🌽🌶️

Aquí les enseño un poquito de esta temporada gloriosa de platillos deliciosos🤍🇲🇽
Chile en nogada de
Conchita (mi pan fav y el del 90% de mexas 🥹) de
jitomates agroecológicos del mercado de las cosas verdes en Xochimilco 💕
Flan de
Tlacoyitos de maíz azul del mercadito
Café delicioso de ) en mi amado Veracruz
Salsa de chile seco tradicional de Xalapa
Enfrijoladas de un nuevo lugarcito

27/02/2024

Estoy feliz de contarles que oficialmente soy Maestra en Medicina Social 🥹😍💜
Ha sido un viaje hermoso poder estudiar los procesos de salud, enfermedad y alimentación desde el estudio de las determinaciones sociales, para abordarlos desde un enfoque que considera las diferentes condiciones sociales que producen diferentes expresiones de la salud, la enfermedad y alimentación.

Uno de mis temas de interés ha sido el género, como un aspecto ordenador, que perpetúa las desigualdades dentro de nuestro sistema. Y que finalmente, afectará las condiciones de alimentación en la vida de cada persona dentro de la sociedad.

Porque la alimentación, la salud y las enfermedades, no son sólo aspectos de elección individual. Sino que  son resultado de condiciones organizadas jerarquicamente dentro del tejido social, como son la reproducción social, el sistema económico,  el género, la clase social, entre otros.

Estoy feliz de terminar esta etapa, del aprendizaje, de una nueva visión personal que se traslada a lo profesional y muy feliz de compartirla con ustedes.

Aquí les dejo unas fotitos de aquel momento 🥹💜🥑🍐🌽

Agradecimiento especial a por crear ese pastel tan rico para celebrar ese día.

Ya nos vemos por aquí 🥹🩷

13/01/2022

27/03/2021