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Nutri Adán Betancourt, Zapotitlán (2025)

14/07/2025

🌟 ¿Sabías que el ejercicio puede “encender” defensas cerebrales contra el Parkinson? 🤸‍♂️🧠

Investigaciones muestran que entrenamientos moderados a intensos elevan factores clave como BDNF y GDNF, mejoran la biogénesis mitocondrial (vía AMPK–PGC-1α) y potencian la autofagia neuronal, frenando la muerte de neuronas dopaminérgicas

🏃‍♀️ Recomendación práctica: incorpora al menos 150 min semanales de actividad aeróbica (ciclismo, caminata rápida o HIIT ligero) y 2 sesiones de fuerza (pesas o bandas) para activar estos mecanismos protectores. Cada paso cuenta para tu cerebro y tu futuro.

💬 ¿Cuál es tu ejercicio favorito para mantener mente y cuerpo fuertes? ¡Comenta y etiqueta a quien necesite este impulso! 🙌

Por NutriAdán Betancourt 🧠🥑

Referencia:
Lee, Y., Ju, B., Cheon, Y., Mishra, N., Fletcher, E., Koutakis, P., Javan, G. T., & Jang, Y. C. (2025). Molecular mechanisms of exercise-induced neuroprotection against Parkinson’s disease. Sports Medicine and Health Science. https://doi.org/10.1016/j.smhs.2025.05.004

12/07/2025

🫒 ¿Sabías que no todos los aceites de oliva extra-virgen que encuentras en el súper son iguales?
Un estudio de PROFECO 2025 evaluó 25 marcas y solo 5 obtuvieron calificación “Excelente”, cumpliendo con los más altos estándares de acidez, antioxidantes y sabor auténtico.

Marcas recomendadas:

✅ Great Value – Aceite de Oliva Extra Virgen
✅ Valley Foods – Aceite de Oliva Extra Virgen
✅ Carbonell – Aceite de Oliva Extra Virgen
✅ Bertolli – Extra Virgen “Originale”
✅ Cirio – Extra Virgen Rústico Sin Filtrar

Por qué importa:
• Un extra-virgen auténtico aporta más polifenoles y vitamina E, compuestos con efecto antiinflamatorio y cardioprotector.
• La pureza (acidez baja) y el método de extracción en frío garantizan un sabor frutado, amargo y picante que protege tu salud.

🔍 Tips nutricionales:

Opta siempre por variedades extra-virgen certificadas.
Busca métodos de extracción en frío en la etiqueta.

✨ Comparte para que más personas aprendan a elegir un aceite de oliva que realmente nutra y proteja su corazón.

Por NutriAdánBetancourt 🧠🥑

11/07/2025

⚡ *Tip relámpago:*
Antes de cada comida, toma 2 vasos (≈500 ml) de agua y notarás la diferencia: al combinarlo con una dieta hipocalórica, este hábito aumentó la pérdida de peso en un 44 % durante 12 semanas en adultos de 55–75 años.

03/07/2025

💥 ¿Te imaginas que tu nivel de actividad hoy marque la salud de tu corazón mañana? 😲 Descubre por qué cada paso y cada pausa activa importan en la vida de las mujeres…

Un reciente review con datos de más de 5 000 estudios revela que la inactividad física eleva dramáticamente el riesgo cardiovascular en las mujeres, especialmente tras la menopausia, cuando la falta de ejercicio y la pérdida de efectos protectores de los estrógenos aceleran el daño vascular y aumentan la inflamación sistémica.

🚶‍♀️ La clave está en moverte: sólo 150 minutos semanales de actividad moderada—como caminatas al aire libre, clases de baile o pausas activas en tu jornada—pueden reducir marcadores de riesgo cardíaco y mejorar tu estado de ánimo. Además, rompe la brecha de género en salud al empoderar a mujeres de todas las edades a cuidar su bienestar. 👯‍♀️💚

💬 ¿Cuál será tu primer paso hoy? Etiqueta a una amiga y lánzense juntas un reto de movimiento de 7 días. ¡Construyan un latido más fuerte y colectivo! 🙌

Por NutriAdánBetancourt 🧠🥑

Referencia:
Bucciarelli, V., Mattioli, A. V., Sciomer, S., Moscucci, F., Renda, G., & Gallina, S. (2023). The impact of physical activity and inactivity on cardiovascular risk across women’s lifespan: An updated review. Journal of Clinical Medicine, 12(4347). https://doi.org/10.3390/jcm12134347

30/06/2025

Ya está disponible la entrevista transmitida por UAM Radio 94.1 con Nutri Adán Betancourt egresado de la Licenciatura en Nutrición Humana y estudiante de la Maestría en Trabajo y Salud de la UAM Xochimilco abordando el tema: Desafíos clave en salud y seguridad alimentaria para la población de la diversidad sexogenérica en México. Escucha el podcast en https://e.xoc.uam.mx/JEZUR

30/06/2025

Se estrena el día de mañana!

24/06/2025

¡Rompe el ciclo con nutrición inteligente para SOP! 💜

🌟 El Síndrome de Ovario Poliquístico (SOP) afecta hasta 1 de cada 5 mujeres en edad reproductiva y está ligado a riesgos metabólicos como resistencia a la insulina y obesidad, que además pueden transmitirse a la siguiente generación.

🥗 Pequeños ajustes en la alimentación pueden marcar la diferencia: apuesta por dietas ricas en fibra (verduras, leguminosas, frutas) y baja carga glucémica, favoreciendo la diversidad de tu microbiota intestinal para aliviar síntomas y mejorar el metabolismo.

Controlar el peso con un plan personalizado, equilibrar macronutrientes y asegurar fuentes de proteína magra ayuda a modular hormonas y romper la “circulo vicioso” intergeneracional.

💡 Imagina tu plato ideal: con granos integrales o verduras asadas con proteína magra (pollo, pescado o huevo), semillas, acompañado de verduras frescas que nutran tu microbiota. Cada elección consciente es un paso hacia tu bienestar y el de futuras generaciones.

🤝 Comparte este tip: ¿qué hábito nutritivo te ha ayudado a manejar SOP o conoces recursos de apoyo comunitario para mujeres con este diagnóstico? Etiqueta a quien pueda beneficiarse y construyamos juntas una red de cuidado.

Por NutriAdánBetancourt 🧠🥑

21/06/2025

💡 Tu microbiota materna susurra al cerebro de tu bebé

🌟 Estudios muestran que la obesidad en el embarazo puede alterar la microbiota y la transferencia de ácidos grasos esenciales, influyendo en la formación neuronal fetal y el desarrollo cerebral antes de nacer Mantener un peso adecuado y nutrir tu intestino con fibra (verduras, leguminosas, frutas) y fuentes de omega-3 (pescado suave, semillas de chía o linaza) es un acto de cuidado que trasciende generaciones. Cuando la dieta materna equilibra inflamación y favorece metabolitos beneficiosos, se envían “mensajes” positivos al cerebro en formación.

🤰 En contextos con recursos limitados, es vital compartir apoyo y orientación: equipos comunitarios y talleres pueden acercar información y alimentos ricos en nutrientes a quien lo necesite, reivindicando el derecho a un embarazo saludable y justo.

💬 ¿Cómo cuidas tu microbiota en el embarazo o qué recurso comunitario recomiendas para nutrir a futuras madres? Comparte tu experiencia o etiqueta a quien pueda beneficiarse de este tip. ¡Nutrir a la madre es nutrir al futuro! 🙌

Por NutriAdánBetancourt 🧠🥑

06/06/2025

¿Cómo se digiere el rechazo? ¿Cómo se mastica el miedo? ¿Y qué tan hondo se traga la vergüenza?

La discriminación no solo duele. Se somatiza. Se acumula. Enferma.

Un estudio reciente realizado en la Ciudad de México reveló que el 93% de personas homosexuales y lesbianas encuestadas han vivido al menos una situación de discriminación, y más del 40% reportaron síntomas de depresión o ansiedad.

La homofobia cotidiana —esa que se cuela en las familias, en el trabajo, en las calles, en el consultorio— tiene consecuencias reales en la salud mental y emocional, y también en la forma en la que muchas personas se alimentan.

🔗 Discriminación → estrés crónico → cortisol elevado, inflamación, trastornos digestivos y alimentarios
🔗 Rechazo social → aislamiento → mayor riesgo de depresión, ansiedad y conductas autodestructivas
🔗 Baja autoestima → desconexión corporal → rechazo del placer de nutrirse

¿A esto le llamamos “salud”?

🌈 Este mes del orgullo, hablemos con valentía:
👉 No basta con decir “come bien” si no cuestionamos el mundo que margina a quien lo intenta hacer.
👉 No hay salud nutricional sin salud emocional. No hay bienestar sin respeto a la identidad.

📌 Guarda esta publicación y compártela con alguien que necesite saber que su tristeza no es su culpa… también puede estar en el sistema.

Por NutriAdánBetancourt 🧠🥑
Nutrición con ciencia, placer y conciencia social.

📚 Referencia en APA 7:
Montoya Sánchez, I. A. (2020). Salud mental de personas homosexuales y lesbianas ante la discriminación en la Ciudad de México. Universidad Nacional Autónoma de México.

04/06/2025

¿Tortillas sin harina… solo con chía? ¡Sí existen! Y son un tesoro nutricional. 🌿🫓

Si tienes semillas de chía, agua y unos minutos… ya tienes una base saludable, versátil y sin gluten para tus comidas.
💚 Alta en fibra
💚 Fuente vegetal de omega 3
💚 Ideal para personas con diabetes, resistencia a la insulina o intestino irritable

¿Y el sabor? Neutro, pero delicioso si le agregas especias como cúrcuma, pimienta o ajo en polvo.
Además, son saciantes y fáciles de digerir.

🥣 ¿Cómo prepararlas? Receta básica
Ingredientes:

6 cdas. de semillas de chía (60 g)

1 taza de agua tibia (250 ml)

Sal y especias al gusto

Instrucciones:

Mezcla la chía con el agua y deja reposar por 20–30 minutos hasta que se forme un gel.

Divide en 4 partes y coloca entre dos hojas de papel encerado.

Aplana con un rodillo hasta formar una tortilla delgada.

Cocina en sartén antiadherente a fuego medio 2–3 min por lado.

¡Listo! Acompaña con hummus, vegetales, guacamole, tofu, huevo o lo que más te guste.

📌 Guarda esta receta sencilla y compártela con alguien que ama cuidar su cuerpo desde el placer y la consciencia.

Por NutriAdánBetancourt 🧠🥑
Nutrición con ciencia, placer y conciencia social.

02/06/2025

🏳️‍⚧️ Ser trans o no binarie no debería ser un riesgo laboral. Pero lo es.

Las personas trans o no binarias enfrentan desigualdades estructurales en el acceso, permanencia y trato en el trabajo.
Se les niegan oportunidades, se les invisibiliza o se les discrimina abiertamente solo por no ajustarse a un género normativo.

Un estudio reciente en México mostró que, bajo el Modelo del Contenido de los Estereotipos, las personas no binarias suelen ser percibidas como “bajas en competencia” y “bajas en calidez”, lo que incrementa su exposición a la marginación, precariedad y violencia simbólica en espacios laborales.

💼 ¿Y esto qué tiene que ver con la nutrición? 🤔

Muchísimo.

🔗 Discriminación laboral → desempleo o subempleo → inseguridad alimentaria
🔗 Estigma y estrés crónico → alteraciones metabólicas y salud digestiva
🔗 Jornadas laborales informales → mala calidad de la dieta, dificultades para comer con regularidad y seguridad

💬 No se puede hablar de nutrición sin hablar de trabajo digno, identidad y acceso.

🌈 Este Mes del Orgullo no es solo para alzar banderas. Es para exigir que todas las cuerpas podamos vivir, trabajar y comer con dignidad, sin miedo y con placer.

📌 Guarda esta publicación y compártela si crees que el orgullo también se construye en el plato, en el cuerpo y en el trabajo.

Por NutriAdánBetancourt 🧠🥑
Nutrición con ciencia, placer y conciencia social.

📚 Referencia en APA 7:
Álvarez Peña, H. (2023). Aproximación al estudio de la discriminación laboral hacia personas trans no binarias desde el modelo del contenido de estereotipos.

01/06/2025

🥛 ¿La leche es buena o mala? Esa no es la verdadera pregunta.

En el Día Mundial de la Leche te invito a ver más allá de los extremos. Porque en nutrición, no existen alimentos “buenos” o “malos” fuera de su contexto, y la leche es un ejemplo perfecto.

✅ Cuando se tolera bien, la leche puede aportar:

Calcio, fósforo y vitamina D, esenciales para la salud ósea 🦴

Proteína de alta calidad para la formación y reparación muscular 💪

Vitaminas del complejo B que favorecen el sistema nervioso 🧠

Electrolitos importantes como potasio y magnesio

👩🏽‍⚕️ Estudios recientes han encontrado que su consumo moderado está asociado con menor riesgo de hipertensión, fracturas en personas mayores y algunos tipos de cáncer colorectal.

💬 Pero ojo: no todes toleran la leche igual. Hay personas con intolerancia a la lactosa, alergias o convicciones éticas que eligen no consumirla, y eso también está bien.

🌱 La diversidad también se celebra en la mesa.
Consumir leche, bebidas vegetales fortificadas o eliminar lácteos por decisión personal no te hace más ni menos saludable, siempre que haya acompañamiento nutricional y acceso a opciones seguras.

📌 Guarda esta publicación y compártela con alguien que quiera tomar decisiones informadas, sin culpa ni confusión.

Por NutriAdánBetancourt 🧠🥑
Nutrición con ciencia, placer y conciencia social.

📚 Referencia en formato APA 7:
Thorning, T. K., Bertram, H. C., Bonjour, J. P., de Groot, L., Dupont, D., Feeney, E., … Givens, I. (2017). Whole dairy matrix or single nutrients in assessment of health effects: Current evidence and knowledge gaps. American Journal of Clinical Nutrition, 105(5), 1033–1045. https://doi.org/10.3945/ajcn.116.151548

Nutri Adán Betancourt

14/07/2025

12/07/2025

11/07/2025

03/07/2025

30/06/2025

30/06/2025

24/06/2025

21/06/2025

06/06/2025

04/06/2025

02/06/2025

01/06/2025

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