04/11/2015
"MÉXICO, PAÍS DE GORDOS CON HAMBRE"
El mismo título del artículo suena a paradoja, pero es nuestra realidad. Me llamó mucho la atención este artículo porque en lo personal pude vivir muy de cerca esta situación; hace tiempo tuve la oportunidad de trabajar en una Institución Gubernamental como encargada del área de Nutrición, donde un gran sector que va a consultar son personas de bajos recursos; platicarles las anécdotas más tristes me llevaría una eternidad, pero definitivamente una experiencia que jamás olvidaré pues me dio la oportunidad de ver crudamente la enorme falta de información en temas de alimentación que abunda tanto en niños como en adultos de nuestro país.
¿Qué relación tiene la Educación con la Obesidad? MUCHO y TODO, para ésto les voy a platicar una experiencia en particular:
En cierta ocasión llegó un paciente niño de 12 años acompañado de su mamá, ambos con evidente Obesidad, pero sólo el menor iba a consultar. La situación crítica: a su corta edad el paciente ya presentaba Acantosis Nigricans, estaba medicado, se hiperventilaba al hablar y con claro desconocimiento de lo que eran frutas y verduras. Al entrevistar a la mamá y pedirle que me diera ejemplos de lo que desayunaba su hijo su respuesta fue: "Todos los días le doy su paquete de Emperador con jugo de cajita, y si no hay pues Coca"... se hizo un silencio, y después de recuperarme del mini infarto que sufrí al escuchar eso, no pude evitar cuestionarla al respecto, es decir, al ser un menor de edad y depender 100% económicamente de sus padres eso la hace al igual 100% responsable de su salud y de lo que come, si está viendo que su hijo tiene Obesidad, está medicado y hasta batalla para moverse ¿por qué le da todos los días de desayunar comida chatarra? (y eso fue sólo el desayuno, ya se imaginarán lo que comía el resto el día), su respuesta fue aún más atemorizante: "Pues es que esas galletas dicen que tienen leche y en la tele dicen que eso tiene Calcio y que ayuda a los niños a crecer".... En resumen la mamá terminó diciéndome con lágrimas en los ojos que ella pensaba que con eso le estaba dando a su hijo las Vitaminas y Minerales necesarias, que le estaba haciendo un bien, que lo estaba alimentando saludablemente.
Cabe aclarar que no me asusta escuchar lo que la gente come, si no el nivel de desconocimiento en temas de sana alimentación en el que vive un gran sector de la población.
Y entonces, qué tiene que ver la Educación con todo esto?, que básicamente la Señora se estaba "educando" a través de la televisión, de los panorámicos, de lo que le recomendaba la vecina, y por ende, ella iba educando de la misma manera a su hijo, y posiblemente su hijo a sus futuros hijos, y así es como se va formando la triste cadena de falta de conocimiento en algo tan básico como la alimentación.
Ahora, con lo anterior no quiero decir que si una persona tiene cierto nivel de preparación o experiencia entonces en automático va a tener hábitos saludables y jamás va a comer galletas, por supuesto que no. Pero definitivamente al menos tienes la información, y si aún así decides llevar una vida no saludable, al menos es una decisión consciente, poco congruente... pero consciente.
Tu Asesora Nutricional - Lic. Ciani Roldán
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En México la mitad de la población vive en situación pobreza y este es, al mismo tiempo, el primer país en obesidad infantil y el segundo en adultos.
