04/12/2024
Rica lasaña saludable como una excelente opción de comida 🥗🧈🧀🧇
Ingredientes:
🧇2 tazas de espinaca cocida
🧇2 cebollas
🧇3 dientes de ajo
🧇1 pimiento rojo mediano
🧇½ taza de mantequilla clarificada (100 g)
🧇2 cucharadas de aceite de oliva (30 ml)
🧇3 cucharadas de harina de trigo (45 g)
🧇 Jamón de pechuga de pavo
🧇2 tazas de leche deslactosada (500 ml)
🧇2 cucharadas de sal (30 g)
🧇1 lata de puré de tomate (390 g aprox.)
🧇1 ¼ tazas de queso rallado (240 g)
🧇2 paquetes de placas de pasta
🧇1 cucharada de pimienta (15 g)
🧇½ cucharada de nuez (8 g)
Preparación:
📍Preparar la salsa roja. Corta una cebolla y media, el pimiento y el ajo en trozos muy pequeños y sofríe con un poco de aceite de oliva. Luego agrega el puré de tomate y añade una cucharada de sal. Revuelve bien y deja cocinar de 6 a 8 minutos. Reserva.
📍Ahora debes preparar la salsa bechamel. Coloca la leche a hervir con la mitad de la cebolla restante, previamente picada. Al mismo tiempo, derrite la mantequilla en una olla pequeña a fuego medio y agrega las cucharadas de harina de trigo. Mezcla hasta formar una pasta.
📍Agrega la mezcla a la leche con un poco de sal, pimienta y la nuez. Revuelve hasta que espese y reserva.
📍A continuación, coloca otra olla más grande con abundante agua a hervir e introduce las placas de pasta. Cuando ablanden, deja que escurran y colócalas en un plato separadas una de la otra.
📍Ahora procede a armar tu lasaña. En un molde y coloca una capa de placas de pasta, luego de salsa roja, la bechamel, espinaca, jamón y queso. Repite el proceso hasta que se te acaben los ingredientes.
📍Por último, lleva al horno a una temperatura de 180 ºC durante 15 minutos. Retira, deja que enfríe un poco y sirve.
