Ma.Fernanda de Noriega

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Mexico City
Ma.Fernanda de Noriega

Nutrióloga y Health Coach.

Consultorios:
Plaza Lilas, Bosques de las Lomas
Parques de Herradura, Interlomas
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06/04/2026

Las leguminosas son uno de los alimentos más tradicionales de la alimentación mexicana… y también uno de los más poderosos para la salud.

Estudios científicos muestran que las personas que consumen más leguminosas presentan:
❤ Menor riesgo de enfermedad cardiovascular
🩺 Menor presión arterial
⚡ Menor riesgo de eventos coronarios

¿A qué se debe?

🌾 Fibra soluble Ayuda a reducir colesterol y mejorar la salud intestinal.
🍌 Potasio Contribuye al control de la presión arterial.
🧂 Naturalmente bajas en sodio
🧬 Índice glucémico bajo Favorecen un mejor control de la glucosa.
🦠 Almidón resistente. Beneficia la microbiota intestinal y la salud metabólica.

En otras palabras: un alimento sencillo con grandes beneficios para el corazón y el metabolismo.

📚 Evidencia científica
Marventano S. et al. Legume consumption and CVD risk: a systematic review and meta-analysis. Public Health Nutrition. 2017. Viguiliouk E. et al. Associations between Dietary Pulses and Cardiometabolic Disease Outcomes. Advances in Nutrition. 2019.
Becerra-Tomás N. et al. Legume consump

01/04/2026

En vacaciones muchas veces no es la comida… son las bebidas las que más calorías aportan sin darte cuenta.

Estas son algunas de las que más suman:
🍹 Piña colada≈ 300–400 kcal por vaso
🍸 Margarita ≈ 200–300 kcal
🍺 Cerveza ≈ 150–200 kcal por botella
🥤 Refrescos ≈ 140–160 kcal por lata
🧃 Jugos industrializados pueden contener hasta 10–14 g de azúcar por cada 100 ml

El problema es que las calorías líquidas generan menos saciedad, por lo que es fácil consumir más energía sin notarlo.

💡 Tip de nutrióloga:�
✔ alterna bebidas alcohólicas con agua�
✔ evita mezcladores azucarados�
✔ modera el consumo de bebidas azucaradas

Disfrutar tus vacaciones también puede ser parte de una alimentación equilibrada.

📚 Referencia científica:�Malik VS, Popkin BM, Bray GA, Després JP, Hu FB. Sugar-sweetened beverages and risk of metabolic syndrome and type 2 diabetes. Diabetes Care. 2010.

27/03/2026

Las almendras no solo son un snack práctico… también pueden beneficiar la salud del corazón.

Diversos estudios han encontrado que consumir almendras de forma regular puede ayudar a:
❤️ Reducir colesterol total
📉 Disminuir LDL (colesterol “malo”)
⚡ Reducir triglicéridos

Un metaanálisis de 18 ensayos clínicos mostró que el consumo de almendras puede reducir en promedio:
• 6 mg/dL de colesterol total
• 5 mg/dL de colesterol LDL

Y en personas con colesterol elevado, con consumos cercanos a 45 g al día (un puño y medio), la reducción puede ser mayor a 10 mg/dL.

¿A qué se debe?
🌿 Grasas monoinsaturadas que favorecen la salud cardiovascular
🌾 Fibra que ayuda a mejorar el perfil lipídico
💪 Proteína vegetal que contribuye a la saciedad
✨ Vitamina E y compuestos bioactivos con efectos antioxidantes

💡 Tip de nutrióloga:Sustituir snacks ultraprocesados por almendras dentro de un patrón tipo dieta mediterránea puede ser una estrategia sencilla para mejorar la salud cardiometabólica.

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23/03/2026

Si entrenas fuerte, tu recuperación también importa.

El jengibre contiene compuestos bioactivos como gingeroles y shogaoles con efectos antiinflamatorios y analgésicos naturales.

La evidencia científica muestra que su consumo puede ayudar a:
💪 Reducir dolor muscular post-ejercicio�🔥 Disminuir inflamación muscular�⚡ Acelerar la recuperación de la fuerza

📊 Algunos estudios sugieren que 1–2 cucharaditas de jengibre al día durante varios días pueden ayudar a disminuir el dolor muscular después de entrenamientos intensos. Además, el jengibre en polvo puede concentrar más shogaoles, compuestos con mayor efecto antiinflamatorio.

💡 Tip: Puedes añadirlo a smoothies, infusiones o comidas post-entrenamiento. Pequeños cambios en tu alimentación también pueden mejorar tu rendimiento deportivo.Consúmelo para dolor muscular o por temporadas corta , y descansa.
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21/03/2026

Durante Semana Santa muchas personas cambian la carne roja por pescado, y curiosamente… tu cuerpo lo agradece.

El pescado es uno de los alimentos más completos nutrimentalmente porque aporta:
💪 Proteína de alta calidad�Ayuda a mantener masa muscular y mayor saciedad.
🧠 Omega-3 (EPA y DHA)�Grasas saludables asociadas con beneficios para el corazón, cerebro y reducción de inflamación.
🫀 Salud cardiovascular�El consumo regular de pescado se relaciona con menor riesgo de enfermedad cardíaca.
⚡ Vitaminas y minerales clave�Como vitamina D, B12, selenio y yodo.
💡 Tip:Las mejores formas de prepararlo son a la plancha, al horno o en ceviche, evitando frituras para aprovechar todos sus beneficios.

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16/03/2026

Cuando sube la temperatura, muchas personas empiezan a notar:
• Hinchazón abdominal�
• Retención de líquidos�
• Digestiones más pesadas�
• Sensación de cansancio

Tu cuerpo no se inflama “de la nada”.�Muchas veces solo necesita más equilibrio.

Durante el calor pueden ocurrir varios cambios en el cuerpo:
💧 Deshidratación leve → favorece retención de líquidos�
🧂 Mayor consumo de sodio → inflamación y pesadez�
🔥 Digestión más lenta → sensación de abdomen inflamado�
🥤 Más bebidas azucaradas o alcohol → irritación intestinal

La buena noticia: pequeños cambios ayudan mucho.

Tips que sí funcionan:
🥒 Aumenta alimentos ricos en agua (pepino, sandía, jícama)�
🥗 Incluye más verduras frescas�
💧 Hidrátate durante el día�
🧂 Modera el exceso de sal y ultraprocesados

14/03/2026

Despertar sin energía no es normal, es una señal de que algo puede estar desajustado.

🧬 Causas nutrimentales frecuentes:�
• Desbalances en glucosa durante la noche�
• Déficit de proteína en la cena�
• Bajos niveles de hierro, magnesio o vitamina B12�
• Inflamación intestinal o mala digestión�
• Cenas altas en azúcares o ultraprocesados

🥗 Lo que ayuda a recuperar tu energía desde la alimentación:
�✔️ Proteína suficiente en la cena�
✔️ Carbohidratos complejos (avena, quinoa, leguminosas)�
✔️ Grasas saludables (aguacate, nueces)�
✔️ Micronutrimento clave para el metabolismo energético

💡 La energía no se logra con café… se construye con nutrición.

👩‍⚕️ Si despertar cansada se volvió parte de tu rutina,📲 Agenda tu consulta 5554168108 y descubre qué necesita tu cuerpo para volver a tener energía.

09/03/2026

La pérdida de memoria no siempre es “normal”. La evidencia científica muestra que ciertos patrones de alimentación influyen directamente en el riesgo de deterioro cognitivo y Alzheimer.

🧬 ¿Por qué importa lo que comes? El cerebro es altamente sensible a:
• Inflamación crónica
• Estrés oxidativo
• Alteraciones en la glucosa

🥗 Alimentos con evidencia en protección cerebral:
✔️ Pescados grasos (salmón, sardina) → omega-3 (DHA)
✔️ Frutos rojos → flavonoides neuroprotectores
✔️ Verduras de hoja verde → folatos y vitamina K
✔️ Aceite de oliva extra virgen → polifenoles antiinflamatorios
✔️ Nueces → grasas saludables y antioxidantes
✔️ Leguminosas → control glucémico y fibra

📌 Dietas como Mediterránea y MIND se asocian con menor riesgo de Alzheimer y mejor función cognitiva.

👩‍⚕️ Si quieres cuidar tu memoria desde hoy y prevenir el deterioro cognitivo,📲 Agenda tu consulta 5554168108 y recibe una guía personalizada.

📚 Referencias científicas (abreviadas)
• Morris MC et al. MIND diet associated with reduced incidence of Alzheimer’s disease. Alzheimer’s & Dementia, 2015.
• Scarmeas N et al. Mediterranean diet and cognitive decline. Ann Neurol, 2006.
• Gómez-Pinilla F. Brain foods: effects of nutrients on brain function. Nat Rev Neurosci, 2008.
• Vauzour D et al. Flavonoids and cognitive health. Nutr Rev, 2017.

01/03/2026

El índice glucémico (IG) es una herramienta que indica qué tan rápido un alimento eleva la glucosa en sangre después de consumirlo.

👉 No se trata de “frutas buenas o malas”, sino de cómo impactan tu metabolismo.

🧠 Factores que influyen en el IG de una fruta:�• Cantidad de fibra�• Tipo de azúcares�• Grado de maduración�• Forma de consumo (entera vs jugo)

📌 La clave está en porción, combinación y contexto metabólico, especialmente si hay resistencia a la insulina, SOP o diabetes.

👩‍⚕️ Si quieres aprender a elegir frutas según tu metabolismo y tus objetivos de salud,�📲 agenda tu consulta 5554168108.y recibe un plan personalizado.

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24/02/2026

Los beneficios, nutrimentalmente hablando, que te aporta este postrecito es que es alto en antioxidantes, fibras, sobre todo para regular la presión, el colesterol y, además, eliminar toxinas. Y te va a dar energía que se va a ir liberando de a poquito durante el día.

Receta:
* 2 manzanas grandes peladas.
* 2 huevos.
* 2 cdas grandes de yogurt griego.
* Endulzante de preferencia.

Licúa todos los ingredientes muy bien y lleva al molde que tengas.
✅al horno por 40-45 minutos a 190'
✅microondas 8-12 minutos (aprox) temperatura mínima.
✅Freidora de Aire 35-40 min a 190'

Ahora si a disfrutar de un postre saludable con un litro de café ☕️ 🤣🙊

17/02/2026

No es casualidad.�Cuando estás enamorado, tu cerebro entra en una tormenta neuroquímica 🧠✨

💥 Aumentan neurotransmisores como:�
• Dopamina → placer, motivación y euforia�
• Noradrenalina → estado de alerta�
• Feniletilamina → “la química del enamoramiento”

📉 Al mismo tiempo, se reduce temporalmente la sensación de hambre, porque estas sustancias modulan el apetito y la saciedad a nivel cerebral.

🧬 Por eso:�
• Comes menos sin darte cuenta�
• Te sientes con energía aun sin comer�
• Tu atención está más enfocada en la emoción que en el hambre

💡 Pero ojo: el cuerpo sigue necesitando nutrimentos.�Saltarte comidas de forma frecuente puede afectar glucosa, energía y estado de ánimo cuando la química baja. ❤️ Amar también es cuidarte.�La nutrición ayuda a sostener el equilibrio emocional.

👩‍⚕️ Si notas cambios en tu apetito, energía o emociones, 📲 Agenda tu consulta 5554168108 y aprende a nutrirte en cada etapa de tu vida.

15/02/2026

💡 El autocuidado emocional también se nutre desde el plato.
🥗 Alimentos que apoyan la protección celular en periodos de estrés:�
✔️ Frutos rojos (antocianinas antioxidantes)�
✔️ Verduras verdes (folatos y polifenoles)�
✔️ Pescados ricos en omega-3 (antiinflamatorio)�
✔️ Aceite de oliva extra virgen�
✔️ Nueces y semillas (vitamina E)�
✔️ Cacao ≥70% (flavonoides cardioprotectores)

✨ Menos estrés, más nutrición consciente.�Cuidarte también es una forma de amor propio.

👩‍⚕️ Este mes del amor, regálate salud.�📲 agenda tu consulta 5554168108.y aprende a nutrir tu cuerpo y tus emociones con ciencia.

📚 Referencias científicas (abreviadas)
• Epel ES et al. Stress and telomere shortening. PNAS, 2004.�• Picard M et al. Psychological stress and mitochondrial function. PNAS, 2018.�• Estruch R et al. Mediterranean diet and oxidative stress. N Engl J Med, 2018.�• Calder PC. Omega-3 fatty acids and inflammation. Nutrients, 2020.

Dirección

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Teléfono

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Página web

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