18/12/2012
COLÁGENOS PIRATAS:
Desafortunadamente y debido a la gran demanda del Colágeno HIDROLIZADO, ha nacido una nueva categoría de colágenos "piratas o finos" que están vendiendo grenetina como si fuera colágeno por ser esta mucho más económica. De hecho la parte de la grenetina que están vendiendo al consumidor es conocida por los productores como los “finos” que es un desperdicio que tiene la producción de la grenetina y de donde adquieren el nombre.
Cuál es la Diferencia entre el COLÁGENO HIDROLIZADO y la Grenetina?
La diferencia principal de la grenetina con el COLAGENO HIDROLIZADO (aparte del proceso de producción) es que la cadena proteínica de la grenetina es más larga que la del COLÁGENO HIDROLIZADO , lo que hace más lenta su metabolización y menos eficiente su aprovechamiento. En otras palabras, aunque la materia prima del COLAGENO HIDROLIZADO y la Grenetina sean la misma, el proceso y el objetivo para el cual se elaboran son totalmente diferentes. La grenetina se hidroliza parcialmente bajo procesos agresivos a base de calor y soluciones ácidas con el fin de atender la industria alimentaria, especialmente dulces y también para otros productos gelificados de diversos usos industriales, mientras que el COLÁGENO HIDROLIZADO se elabora a partir de un proceso costoso y tardado de hidrólisis a base enzimas , lo que le permite obtener un peso molecular ( el tamaño de sus moléculas) lo suficientemente pequeño como para que en pocas horas sea absorbido eficientemente por el organismo, traspasar la barrera intestinal y alcanzar las articulaciones y otras partes del cuerpo donde se requieran de las propiedades regeneradoras del COLÁGENO HIDROLIZADO. Una prueba muy sencilla que se puede realizar para saber si un producto es grenetina o COLÁGENO HIDROLIZADO es: Mezclar el producto en agua tibia, posteriormente meterlo al refrigerador. Revisarlos después de un par de horas si el producto está hecho gelatina es grenetina, si sale líquido completamente es COLÁGENO HIDROLIZADO.
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