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Nutrióloga Elena Falcón

Casa
Mexico
Mexico City
Nutrióloga Elena Falcón

Asesoría nutricional. Licenciada en dietética y nutrición. Maestra en nutrición clínica. Control de peso y manejo de enfermedades crónicas mediante alimentación.

30/10/2025

Tu hígado también necesita cuidado diario, y el brócoli puede ser uno de sus mejores aliados.
Gracias a sus compuestos azufrados, estimula la detoxificación, protege frente al daño oxidativo y ayuda a mantener el equilibrio metabólico.
Tu hígado ama el brócoli 💚
Pequeños hábitos, grandes cambios.

29/07/2025

¿Sabías que el vapeo puede alterar tu sistema hormonal?

Aunque muchos creen que es “más sano” que fumar, el cigarro electrónico puede exponer tu cuerpo a compuestos químicos que actúan como disruptores endocrinos. Estos afectan el equilibrio hormonal, especialmente en adolescentes, mujeres en edad fértil y personas con condiciones como SOP, hipotiroidismo o infertilidad.

💡 Prioriza tu salud hormonal desde la raíz.
📲 Guarda este post, compártelo y recuerda que informarte también es autocuidado.

19/07/2025

🧬 La nutrición es aliada, no sustituto.

En el tratamiento del cáncer, la alimentación cumple un papel fundamental para mejorar el estado nutricional, la calidad de vida y la tolerancia a la quimioterapia o radioterapia.
Pero es importante recordar: la nutrición no reemplaza los tratamientos médicos.

❌ No existen dietas que curen el cáncer.
✅ Sí existe evidencia que respalda el valor de una intervención nutricional profesional como parte del abordaje integral.

📚 Basado en ciencia: ESPEN, 2021 | ASCO, 2023
👩🏻‍⚕️ Nutrición clínica con ética y evidencia.

17/07/2025

🧠 ¿Sabías que lo que comes puede ayudarte a reducir el estrés?
Estos alimentos tienen respaldo científico por su capacidad de modular el cortisol, la hormona del estrés.

Inclúyelos en tu alimentación de forma regular para apoyar tu salud emocional y hormonal:

🥑 Grasas saludables y magnesio
🐟 Omega-3 en pescados grasos
🍫 Polifenoles del chocolate oscuro
🍵 Té verde y su L-teanina
🦠 Probióticos naturales
🍊 Vitamina C en frutas
🌾 Carbohidratos complejos
🧡 Cúrcuma con efecto adaptógeno

📌 Recuerda que ningún alimento actúa solo: la clave está en el conjunto de tus hábitos.

👩🏻‍⚕️ Si estás atravesando una etapa de estrés crónico o desequilibrio hormonal, puedo ayudarte con un plan nutricional integral.

🔗 Agenda tu consulta por mensaje directo.

30/06/2025

🧠✨ Cada elección cuenta

La forma en que te alimentas puede ser una fuente de energía estable, equilibrio hormonal y saciedad,
o puede amplificar síntomas como la fatiga, la ansiedad o los brotes en la piel que no siempre relacionamos con la comida.

💬 No se trata de perfección, se trata de consciencia y consistencia.
En VitaliaFemme te acompañamos a construir una nutrición adecuada para ti.

🌿 Nutrición inteligente y funcional.
📥 Escríbeme si quieres comenzar tu proceso.

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30/06/2025

Testimonio

28/06/2025

🌍 27 de junio | Día Mundial del Microbioma
¿Sabías que tu cuerpo alberga billones de microorganismos que influyen en tu digestión, emociones, hormonas y salud inmunológica? 🧠💚

Hoy es el momento perfecto para reconocer la importancia de cuidar esa comunidad invisible que vive en ti.
🔸 La microbiota son los microbios.
🔸 El microbioma es su material genético.

Ambos impactan profundamente en tu bienestar.

✨ Una alimentación rica en fibra, prebióticos y variedad vegetal es clave para mantener un microbioma saludable.
¿Quieres aprender cómo apoyarlo desde la nutrición clínica?
📩 Escríbeme y agenda tu consulta personalizada.

20/06/2025

📌 ¿Qué dice la evidencia sobre el uso de análogos de GLP-1 en México?
Los análogos de GLP-1 (como semaglutida o liraglutida) han revolucionado el tratamiento del sobrepeso, obesidad y diabetes tipo 2. En México, ya están aprobados por COFEPRIS para estas indicaciones, y la evidencia muestra beneficios importantes:

✅ Pérdida de peso sostenida
✅ Reducción de HbA1c en personas con diabetes
✅ Mejor control del apetito y saciedad
✅ Disminución del riesgo cardiovascular en ciertos pacientes

Sin embargo…
📉 Su efectividad puede disminuir si no se acompaña de una intervención nutricional personalizada y seguimiento clínico.

🍎 ¿Por qué es clave el acompañamiento nutricional?
🔹 Ayuda a mantener masa muscular
🔹 Previene deficiencias nutricionales
🔹 Mejora la tolerancia gastrointestinal
🔹 Favorece hábitos sostenibles a largo plazo
🔹 Reduce el riesgo de recuperación del peso al suspender el medicamento

🔬 La evidencia es clara: el uso de análogos de GLP-1 no sustituye la alimentación inteligente ni el abordaje clínico integral.
💡 Si estás considerando este tipo de tratamiento, asegúrate de hacerlo con acompañamiento profesional.

02/06/2025

Muchas mujeres experimentan síntomas intensos antes de su menstruación: irritabilidad, migrañas, ansiedad, fatiga, o molestias digestivas.⁣
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🔍 Estudios recientes han vinculado estos síntomas con una menor capacidad de degradar histamina, una molécula inflamatoria presente en ciertos alimentos.⁣
⁣
📉 Durante la fase lútea, la caída de progesterona y el predominio estrogénico pueden inhibir la enzima DAO (diamino oxidasa), encargada de eliminar la histamina. Esto favorece su acumulación y puede empeorar el SPM.⁣
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🍫 ¿Y el chocolate? Aunque suele ser un antojo común premenstrual, el chocolate amargo (por su contenido en compuestos bioactivos como tiramina y feniletilamina) puede estimular la liberación de histamina o dificultar su degradación en mujeres sensibles.⁣
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🥩🧀🍷 Otros alimentos ricos en histamina o liberadores:

Quesos añejos, embutidos

Vino tinto y cerveza

Espinaca, jitomate, berenjena

Alimentos fermentados

Pescados curados o enlatados

📌 *Reducir estos alimentos de forma estratégica en la fase lútea puede mejorar tus síntomas premenstruales.*⁣
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✨ Agenda tu consulta y recibe una guía nutricional personalizada basada en tu biología y tus síntomas.

31/05/2025

La alimentación puede ser una herramienta poderosa para mejorar el bienestar y la calidad de vida en personas con esclerosis múltiple (EM).

🔍 Aunque la dieta no reemplaza al tratamiento médico, sí puede:

✅ Ayudar a reducir la inflamación
✅ Disminuir la fatiga
✅ Proteger la salud intestinal y neurológica
✅ Fortalecer el sistema inmune

🌿 Claves nutricionales con respaldo científico:

🥦 Patrón antiinflamatorio tipo mediterráneo
Favorece la neuroprotección y el bienestar general.

🌞 Vitamina D y ácidos grasos omega-3
Pueden modular la respuesta inmunitaria.

🧠 Fibra y microbiota saludable
Una microbiota equilibrada está relacionada con menor progresión de síntomas.

⚠️ Evitar deficiencias como B12, vitamina E o hierro es esencial para cuidar la función neurológica.

💬 Cada cuerpo es distinto. La mejor dieta es la que se adapta a ti y te acompaña en tu tratamiento.

👩🏻‍⚕️ Agenda tu consulta nutricional y crea tu estrategia personalizada de nutrición clínica.

✨ Nutrición inteligente para la evolución femenina.

21/05/2025

🧬 ¿Sabías que el estado nutricional de una persona con cáncer puede influir directamente en su pronóstico y calidad de vida?

Durante el tratamiento oncológico, es común que el cuerpo enfrente pérdida de peso, fatiga, alteraciones del apetito y deficiencias nutricionales. Esto puede afectar no solo la fuerza física, sino también la capacidad del cuerpo para tolerar la quimioterapia o radioterapia.

🍽️ Una alimentación personalizada en esta etapa puede:
• Mejorar la tolerancia al tratamiento
• Disminuir la pérdida de masa muscular
• Favorecer la recuperación del sistema inmunológico
• Prevenir la desnutrición y sus complicaciones

👩‍⚕️ La nutrición clínica oncológica no es un lujo: es una parte fundamental del tratamiento integral.

👉 Si tú o un ser querido están atravesando por un diagnóstico de cáncer, agenda una consulta para recibir orientación nutricional especializada.

📍Consulta en línea o presencial
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21/05/2025

¿Te ha pasado que comes y a los 30 minutos vuelves a tener hambre?
Esto puede ser señal de que tu cuerpo no está recibiendo los nutrientes adecuados o que estás comiendo desde el estrés, el aburrimiento o la ansiedad.

Aquí te dejo 5 estrategias sencillas para mejorar la saciedad día a día:
1. Incluye proteína y fibra en cada comida
Ayudan a prolongar la saciedad y estabilizar el apetito.
2. No te saltes comidas
Comer con horarios regulares evita atracones o antojos intensos.
3. Escucha tu cuerpo
Diferencia el hambre real de los impulsos emocionales.
4. Hidrátate correctamente
La deshidratación se puede confundir con hambre.
5. Mastica y come sin distracciones
Comer rápido o frente a pantallas puede hacer que pierdas la conexión con tus señales de saciedad.

Recuerda: una alimentación consciente no se basa en contar calorías, sino en conectar con lo que tu cuerpo necesita.

¿Quieres aprender a organizar tus comidas de forma práctica y mantenerte en equilibrio? Agenda tu consulta nutricional.
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