16/09/2019
ETIQUETADO DE ALIMENTOS: LA NECESARIA Y URGENTE REFORMA
El Congreso de la Unión está ante la responsabilidad ética de poner un freno a la voracidad de las empresas productoras y distribuidoras de comida chatarra, y proteger el derecho de las niñas y los niños a estar bien alimentados, a tener acceso al disfrute del máximo nivel posible de salud y a tener en todo momento acceso a información diseñada para su edad y nivel educativo esperado.
De ninguna manera, frente a tales niveles de mortalidad asociada a la obesidad y la diabetes, pueden pesar más los argumentos sobre el número de empleos que generan estas empresas, las estrategias mentirosas disfrazadas de “información nutricional técnica”, y mucho menos, ante el afán irrefrenado de lucro a costa de la enfermedad, el empobrecimiento y la muerte de millones de personas.
La discusión en torno al etiquetado de alimentos procesados y empaquetados busca establecer reglas claras para posibilitar el acceso a una vida digna.