Nutrióloga Gaby Vivas

Nutrióloga Gaby Vivas ¡Hola! Soy Gabriela Vivas, nutrióloga y health coach.

El azúcar es un ingrediente presente en diferentes alimentos; la industria de alimentos utiliza diferentes nombres para ...
05/06/2025

El azúcar es un ingrediente presente en diferentes alimentos; la industria de alimentos utiliza diferentes nombres para nombrarla, espero esta publicacion te ayude a identificarlos al momento de leer etiquetas




La acrilamida presente en alimentos requemedos se asocia a ciertos tipos de cáncer, checa como evitarla
24/05/2025

La acrilamida presente en alimentos requemedos se asocia a ciertos tipos de cáncer, checa como evitarla

¡El orden de la ingesta en los alimentos sí importa! Los estudios científicos coinciden, si comienzas a comer verduras ...
15/04/2025

¡El orden de la ingesta en los alimentos sí importa! Los estudios científicos coinciden, si comienzas a comer verduras o carne primero, permite que los carbohidratos se absorban más lentamente y exista un menor impacto en la glucosa sanguínea.

Cuando comiences con tu comida, recuerda comenzar a comer verduras y/o ensalada, continuar con los alimentos que contienen proteína como los la carne y dejar al final los alimentos con carbohidratos, especialmente aquellos con alto índice glucémico, ¡esto tendrá un impacto favorable en tu glucosa.





¿Para qué sirve el potasio? ¿Cuáles son las fuentes alimentarias?Algunos planes de alimentación requieren fuentes especi...
27/03/2025

¿Para qué sirve el potasio?
¿Cuáles son las fuentes alimentarias?

Algunos planes de alimentación requieren fuentes especificas de potasio



Menú del día
24/03/2025

Menú del día


Conoce algunos alimentos antiinflamatorios y sus propiedades, la clave para obtener sus beneficios, esta en darle varied...
18/03/2025

Conoce algunos alimentos antiinflamatorios y sus propiedades, la clave para obtener sus beneficios, esta en darle variedad a tu alimentación, agregandolos a tu dieta diaria


Las palomitas pueden ser un snack saludable, sin embargo al sernun carbohidrato, tambien debemls medir la cantidad, ...
13/03/2025




Las palomitas pueden ser un snack saludable, sin embargo al sernun carbohidrato, tambien debemls medir la cantidad, una cantidad recomendable puede ser 2 tazas al dia.

Preferir alimentos naturales es una excelente opción para mantener una buena salud y bienestar. Los alimentos naturales ...
11/03/2025

Preferir alimentos naturales es una excelente opción para mantener una buena salud y bienestar. Los alimentos naturales ofrecen una mayor variedad de nutrientes, antioxidantes y beneficios para la salud que los alimentos procesados. Además, pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas y mejorar la salud digestiva, la energía y el bienestar en general.



Las raíces solo son el inicio de una enfermedad que después crece como las hojas y se convierten en enfermedades más pel...
04/03/2025

Las raíces solo son el inicio de una enfermedad que después crece como las hojas y se convierten en enfermedades más peligrosas para tu salud donde tendrás que aprender a vivir con ellas ; Revierte los malos hábitos y estarás un paso adelante para empezar un nuevo cambio no solo por un físico sino por una excelente calidad de vida



Es importante dormir entre 7 y 8 horas para obetener beneficios del sueño, como controlar tu peso y disminuir los antojo...
25/02/2025

Es importante dormir entre 7 y 8 horas para obetener beneficios del sueño, como controlar tu peso y disminuir los antojos por cosas dulces.



Menú saludable 🧡🧡
12/02/2025

Menú saludable 🧡🧡


Nada mas porque estamos festejando, jaja 😆
27/01/2025

Nada mas porque estamos festejando, jaja 😆

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Gaby Vivas

¡Hola! Soy Gabriela Vivas, nutrióloga y health coach.

Por mi interés en la salud y mi amor por la comida estudie la carrera de nutrición. Hice una especialidad en gastronomía y una maestría en gestión y operación de alimentos y bebidas, de la cual me gradué con mención honorífica. Soy profesora de la carrera de nutrición y doy cursos y talleres de divulgación.

He tenido la gran oportunidad de trabajar en proyectos de investigación en nutrición comunitaria y clínica en instituciones privadas y públicas en la ciudad de México y a nivel nacional. Además, he publicado en coautoría textos relacionados con nutrición infantil.

Lo anterior, junto con mi consulta privada me permiten tener experiencia en diferentes áreas de la nutrición, incluyendo obesidad, pediatría, oncología, síndrome metabólico, diabetes y nutrición deportiva. Estoy en constante preparación y actualización, el cuerpo es un organismo adaptativo y por eso sostengo que la nutrición también debe ser un proceso adaptativo, siempre cambiante, sustentado en bases científicas y en métodos tradicionales y naturales.