29/01/2025
SOPA DE POLLO Y VERDURAS✅SIN HARINAS✅NUTRITIVA✅BUENÍSIMA
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Un plato completo, ligero, repleto de verduras y de mucho sabor. Puedes utilizar las verduras que prefieras, racionarlo, congelarlo y sacarlo cuando lo necesites. Anímate a probarlo, en casa siempre es un éxito 👏🏼🥰
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
🥣4 muslos y 4 contramuslos o 3 pechugas de pollo pequeñas
🥣 1/2 cebolla
🥣300 gr. de calabaza
🥣1 puerro sin la parte verde
🥣3 dientes de ajo
🥣1 calabacín pequeño
🥣3 tomates medianos
🥣2 pencas de apio
🥣3 zanahorias medianas
🥣1 lt. de agua o caldo de verduras o pollo
🥣2 puñados de espinacas
🥣Aceite de oliva
🥣Sal y pimienta
👉🏼Opcional: cilantro y maíz
PREPARACIÓN
🥣En una olla a fuego medio pon un poco de aceite, cuando esté caliente incorpora la cebolla, la calabaza, el puerro, el apio, el tomate, el calabacín, los ajos y las zanahorias.Remueve y añade el pollo, la sal, la pimienta y dora todo unos 7 min. Pasado el tiempo, pon las espinacas, cubre con el agua y cocina con tapa a fuego lento 40 min
🥣 Ahora retira en pollo, desmenúzalo y tritura la verdura hasta conseguir una crema suave. Ahora puedes añadir el cilantro, incorpora el pollo, corrige la sal y cocina 10 minutos más
🥣 Sirve con más cilantro, maíz y disfruta!!