20/05/2023
10 dietas populares calificadas por sus efectos saludables para el corazón
La American Heart Association califica qué tan cerca se alinean varios patrones de alimentación populares con la guía para una alimentación saludable para el corazón.
Aspectos destacados de la declaración:
Una nueva declaración científica de la American Heart Association evalúa y califica la salud del corazón de los patrones populares de alimentación.
Varios patrones de dietas, incluido el plan de alimentación estilo DASH, los patrones de alimentación mediterráneos, pescatarianos y vegetarianos, recibieron las mejores calificaciones por alinearse con la guía alimentaria de la Asociación.
Algunos patrones de alimentación, incluidas las dietas Paleo y cetogénica, contradicen la guía de la Asociación y no se clasificaron como patrones de alimentación saludables para el corazón.
La declaración sugiere oportunidades para la investigación alimentaria y las intervenciones para promover la equidad en la salud, reconociendo la importancia de los determinantes sociales de la salud en la configuración de los patrones dietéticos.
Muchos patrones dietéticos populares tienen un puntaje alto para la salud del corazón; sin embargo, algunos contradicen la guía alimentaria de la American Heart Association y no calificaron como saludables para el corazón, según una nueva declaración científica publicada hoy en la revista insignia revisada por pares Circulation.
“La cantidad de patrones dietéticos diferentes y populares ha proliferado en los últimos años, y la abundancia de información errónea sobre ellos en las redes sociales ha alcanzado niveles críticos”, expresó Christopher D. Gardner, Ph.D., FAHA, Presidente del Comité de Redacción de la nueva declaración científica y Rehnborg Farquhar, Profesor de Medicina en Stanford University en Stanford, California.“El público, e incluso muchos profesionales de la salud, pueden estar confundidos con razón acerca de una alimentación saludable para el corazón, y pueden sentir que no tienen el tiempo o la capacitación para evaluar las diferentes dietas. Esperamos que esta declaración sirva como una herramienta para que los médicos y el público comprendan qué dietas promueven una buena salud cardiometabólica”.
La salud cardiometabólica se refiere a un grupo de factores que afectan el metabolismo (los procesos del cuerpo que descomponen los nutrientes de los alimentos y construyen y reparan los tejidos para mantener el funcionamiento normal) y el riesgo de enfermedades cardíacas y vasculares. Estos factores incluyen glucemia, colesterol y otros lípidos, presión arterial y peso corporal. Si bien los niveles anormales de un factor pueden aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas, las anomalías en más de un factor aumentan aún más el riesgo y la enfermedad es más grave.
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