Wellness By Alicia Elo

21/08/2023

20/08/2023

Organiza tus menús x días y tiempos; tratando de que sean equilibrados y siempre diferentes. Tu lista de súper debe cambiar semanalmente. Elige un hábito nuevo que sea positivo para tu salud mental y física. Acuérdate que pequeños cambios, hacen gran diferencia; siempre y cuando sea constante.
Haz algo que te gusta, no optes por incluir hábitos que te hagan sufrir o no disfrutes; siempre incomoda a tu cerebro aunque sea un poquito para lograr algo que quieres. No exageres con tiempo e intensidad de un hábito nuevo, ve notando los cambios y eso te motivará a seguir

13/07/2023

Mis mejores recomendaciones para esta vacación

31/03/2023

Shot de jengibre con perejil
1 pz pequeña de jengibre
3-4 ramas de perejil
50 ml de agua

1. Licuar todos los ingredientes y servir

29/03/2023

Claras en salsa de aceituna negra
Claras
½ tz de aceituna negra
1 cucharada de crema
Sal y pimienta

1. Moler las aceitunas con su mismo caldo, sal, pimienta y crema
2. Agregar la salsa al sartén previamente engrasado, dejar hervir y agregar las claras, mover hasta que estén cocidas. Servir.

27/03/2023

hamburguesa vegetariana,
- 2 pz de calabaza cocidas y ralladas
- 3 pz de zanahorias ralladas
- 2 pz de huevo
- 2 Cucharadas de Aceite de oliva
- 1 Cucharadita Fécula de maíz cucharadita
- 1Cucharadita *consomé de pollo en polvo
- 1/2 tz de gernem de soya
- 100 g de pan molido
- Bimbo thin

1. Mezclar las calabacitas con las zanahorias y el germinado; sazonar con la cucharadita de consomé de pollo en polvo. Agregar los huevos, mezclar y dividir en 4 porciones.
2. Formar las hamburguesas, pasarlas por el pan molido y asarlas con un chorrito de aceite.
3. Arma tu hamburguesa sobre el pan bimbo thin y adereza con mostaza, chipotle o aguacate.

24/03/2023

Sopa de apio con alcachofa
4-5 ramas de apio
10 corazones de alcachofa
Agua
Sal y consomé

1. Hervir las verduras
2. Licuar las verduras y agregarlas a una olla para condimentarlas y dejarla hervir. Servir.

22/03/2023

Ensalada de betabel con hierbabuena
2 pz de pepinos
½ pz de piña
2 pz de betabel
1/2 lechugas francesas
1/2 tazas de cacahuate
1 diente de ajo, chico
1/4 cebollas
1/2 tazas de jugo de naranja
Sal y pimienta al gusto
2 tazas de aceite de olivahojas de hierbabuena

1. Picar el pepino y la piña en cubos chicos; rallar el betabel. Reservar.
2. Para el aderezo, licúa el cacahuate, la cebolla, el ajo, el jugo de naranja, con sal y pimienta. Agrega el aceite de oliva en forma de hilo hasta obtener una textura cremosa y ligera.
3. En un plato, coloca la lechuga de base, agrega el betabel, el pepino y la piña, decora con hierbabuena y sirve.

20/03/2023

Ensalada de chayotes con aderezo de aguacate
- 2 cucharadas de de aceite de oliva
- 2 cucharadas de jugo de limón fresco
- diente de ajo pelado
- 1/4 de taza de cilantro picado extra para adornar
- 2cucharadas de eneldo fresco picado extra para adornar
- 1 pz de aguacate mexicano maduro
- 1/4 de cucharadita de pimienta negra recién molida
- Sal
- 1cucharadita de mostaza de grano
- 500 g de chayotes pelados y cortados en julianas
- 250 g de manzana verde cortada en julianas
- 1 pz de jícama pelada y cortada en julianas

1. Para el aderezo licuar 1/2 taza de agua, el aceite, el jugo de limón, el ajo, el cilantro, el eneldo, el aguacate, la pimienta, la sal, y la mostaza. Licua hasta tener un puré suave.
2. En un recipiente, mezclar el chayote, la manzana y la jícama con el aderezo. Decora con cilantro y eneldo y sirve.

17/03/2023

Gelatina de café
4 cucharads de café
Agua
Monk fruit

1. Calentar el agua, agregar el café solubre y disolver junto on el endulzante.
2. Agregar la grenetina y disolver
3. Vertirla en un refractario y refrigerarla 12 horas