12/01/2026
🥗 🍽️Comparativa: Pirámide Nutricional 1996 vs 2026 🥗 🍽️
📌 1996 — Pirámide Tradicional (USDA)
• 🥣 🍚 🌾 Una pirámide con granos como base más ancha y grasas/dulces en la punta.
• 🥒 🍛 : Prioriza porciones específicas por grupo alimentario (por ejemplo: 6–11 porciones de granos, 3–5 de verduras, etc.)
• 🍚 🌾 🍠 🧈 🍩 🧃 Comer de cada grupo en cantidades recomendadas, con énfasis en granos y carbohidratos como base de la dieta.
‼️ No distingue entre tipos de granos o grasas (por ejemplo integrales vs refinados; saludables vs no saludables) ‼️
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📌 2026 — Nueva Guía Nutricional (Tendencias Mundiales)
• Estructura: Pirámide “invertida” o reorganizada; no hay énfasis en porciones rígidas. 👌🏽
✔️ 🍗 🥩 Proteína y lácteos en la parte más ancha → énfasis en proteínas de calidad.
✔️ 🥦 Verduras y frutas prioritarias como fuente principal de micronutrientes y fibra.
✔️ 🥑 Grasas saludables (aguacate, nueces, aceite de oliva) > grasas saturadas.
✔️ 🍚 Granos con menor énfasis, enfocándose en integrales y reduciendo ultraprocesados.
‼️ LO MEJOR D ESTE CAMBIO ‼️
🔹 “Real food” sobre alimentos altamente procesados.
🔹 Recomendaciones de proteína ajustadas al peso corporal (ej. 1.2–1.6 g/kg).
🔹 Consideración de calidad nutricional, no solo grupos grandes.
Por Daniela Simóne Nutrióloga
Fuentes:
• Pirámide USDA “Food Guide Pyramid” (1992–2005; usada en los 90s, incl. 1996). 
• Porciones/grupos de la pirámide (6–11 granos, 3–5 verduras, 2–4 frutas, 2–3 lácteos, 2–3 carnes/leguminosas; grasas/dulces con moderación). 
• Pirámide “invertida” 2026 (cambio reportado; énfasis alto en proteína 1.2–1.6 g/kg y enfoque en “real food”). 
• Contexto de MyPlate y reemplazo de la pirámide anterior (histórico).
