Nutrióloga Janira Ley

31/12/2025

Gracias por un año más de permitirme compartir con ustedes, gracias a todos mis pacientes por su confianza, por sus recomendaciones y por permitirme ser parte de su proceso.

Que tengan un excelente inicio de año y vamos por más.🍏🍓☺️🥰

28/11/2025

En el intestino delgado, la fructosa industrial (jarabe de maíz) se absorbe en los enterocitos a través de transportadores GLUT5. Al interior de estas células, parte de la fructosa puede someterse a "fructólisis" y convertirse en glucosa mediante "gluconeogénesis".

La fructosa y la glucosa resultantes se translocan a la circulación a través de GLUT2 y viajan al hígado; en este órgano, la fructosa se metaboliza aún más y, en exceso, se asocia con mayor producción de glucosa, lipogénesis (formación de grasa) y esteatosis (hígado graso). La proteína ChREBP está involucrada en la regulación de estas vías metabólicas.

Una imagen muy entendible sobre el metabolismo del jarabe de alta fructosa en las células epiteliales del intestino delgado y el hígado.

21/11/2025

La importancia de incluir todos los grupos de alimentos, con mis pacientes siempre reforzamos que sus planes de alimentación no es quitar alimentos si no aprender a tener una alimentación variada , equilibrada y suficiente.

Un metaanálisis mostró que el consumo de fruta redujo significativamente la glucemia en ayunas, sin afectar el nivel de HbA1c en personas con diabetes. Y el mismo estudio en sus conclusiones recomienda que los pacientes con diabetes consuman fruta, dentro de su requerimiento calórico total.

Este metaanálisis resalta conocimientos y aspectos indicados por referencias pasadas sobre la ingesta de frutas y la salud. Por ejemplo, se ha demostrado que quienes consumían aproximadamente dos porciones de fruta al día tenían un 36% menos de riesgo para desarrollar diabetes tipo 2 en los siguientes 5 años. Además, se sabe que una dieta carente de frutas y verduras aumenta el riesgo para enfermedades cardiometabólicas y ciertos tipos de cáncer.

Por mucho tiempo, la fruta ha sido atacada por su contenido de fructosa, pero centrarse en un solo compuesto sin tener en cuenta todo el efecto de la matriz alimentaria, representa un enfoque muy simplista y este es un error común en las redes. Las frutas frescas son ricas en fibra dietética, ácidos orgánicos, minerales y antioxidantes. Estos compuestos regulan la composición y la actividad metabólica de la microbiota intestinal, favoreciendo la producción de ácidos grasos de cadena corta y de GLP-1; de esta forma reduce la incidencia de complicaciones en pacientes con diabetes. A esto hay que sumar que la fructosa natural es un monosacárido que se absorbe lentamente y genera baja respuesta glucémica; su metabolismo no requiere la acción de la insulina.

Efecto de la fruta en el control de la glucosa en la diabetes: un metaanálisis
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC10198260/

Comer fruta entera, puede reducir el riesgo de diabetes tipo 2
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC8504907/

31/10/2025

🍃 Hábitos cotidianos que suben el azúcar 🍃

A veces no se necesita añadir azúcar para elevar la glucosa.
Existen rutinas silenciosas que alteran el metabolismo sin que nos demos cuenta... 🌙

✨ Los más comunes:

😴 Dormir poco: una sola noche de mal descanso puede alterar los niveles de glucosa al día siguiente.
💧 Beber poca agua: la deshidratación concentra el azúcar en la sangre.
🪑 Pasar muchas horas sentada: el sedentarismo prolongado enlentece el metabolismo.
☕ Exceso de cafeína: especialmente en ayunas, puede generar picos de glucosa.
💭 Estrés mental sostenido: el cortisol desajusta el equilibrio hormonal y eleva la glucosa.
💡 Luz artificial por la noche: las pantallas alteran el ritmo circadiano y afectan la regulación del azúcar.
🍽️ Saltarse el desayuno: aumenta el impacto glucémico de la siguiente comida.
🚭 Fumar: la nicotina interfiere con la acción de la insulina.

🌸 Pequeños cambios, grandes resultados.
Hidratarse con intención, descansar bien y moverse con amor también son formas de cuidarse.
El bienestar se construye día a día, con conciencia, equilibrio y cariño hacia el cuerpo. 💕

21/10/2025

Una forma muy linda de explicarlo.
Qué órganos estás cuidando tú hoy ? ✨

02/10/2025

El sueño ha sido reconocido como el octavo pilar de la salud cardiometabólica, reconocimiento dado por la American Heart Association.

La mala salud del sueño se asocia con enfermedades cardíacas, accidentes cerebrovasculares, presión arterial elevada, dislipidemia, intolerancia a la glucosa, obesidad, mala alimentación, psicopatologías y un aumento de la mortalidad por todas las causas.

Realizar entre 7 y 8 h de sueño es lo ideal para la salud cardiometabólica y, como muestra la imagen, la salud del sueño es multidimensional, ya que hay factores individuales, sociales y globales involucrados. Por ejemplo, a nivel individual: genética, pensamientos y comportamiento. A nivel social: familia, finanzas, trabajo, escuela y vecindario. A nivel global: cambio climático, ubicación geográfica, economía, política, etc.

Por supuesto, el reto es buscar un equilibrio entre los diversos factores, para lograr las condiciones del buen sueño: duración, momento, regularidad, satisfacción, continuidad y el funcionamiento diurno.

St-Onge et al. (2025)
https://www.ahajournals.org/doi/10.1161/HCQ.0000000000000139

30/09/2025

❤️

El ciclo sueño-vigilia es el ritmo circadiano más evidente y mejor caracterizado, influenciado principalmente por tiempos de luz/oscuridad y modulado por señales neuroendocrinas como la melatonina, una neurohormona sintetizada principalmente por la glándula pineal en respuesta a la oscuridad, que desempeña un papel central en la regulación circadiana y exhibe potentes propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y cardiometabólicas. La secreción de melatonina sigue un patrón diurno estable, con concentraciones máximas que se producen típicamente entre las 2:00 y las 4:00 a. m. y niveles mínimos durante el día.

Al descansar, la retina recibe la luz y la transmite al núcleo supraquiasmático del hipotálamo. Esta región regula la secreción de melatonina de la glándula pineal, aumentando la secreción por la noche y disminuyendo durante el día. La melatonina mejora la actividad parasimpática, para actuar directamente sobre el corazón y la vasculatura, mejorando la variabilidad de la frecuencia cardíaca, ejerciendo efectos antiarrítmicos, promoviendo la vasodilatación, protegiendo el endotelio y reduciendo el estrés oxidativo.

Los ciclos irregulares de sueño se reconocen cada vez más como un factor de riesgo independiente de enfermedad cardiovascular. Interrumpir las secreciones diurnas de melatonina por la exposición nocturna a la luz artificial, especialmente la luz azul enriquecida de dispositivos electrónicos y por horarios inestables de sueño, afecta severamente a la fisiología cardiovascular y a la salud en general.

Alteraciones del ritmo circadiano y riesgo de enfermedad cardiovascular: el papel especial de la melatonina
Nuszkiewicz et al. (2025)
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC12384635/

22/09/2025

🥰🍏

19/09/2025

💜

Hacer ejercicio cambia tu cerebro. La actividad física estimula la creación de nuevas neuronas y fortalece la conectividad entre regiones cerebrales que regulan las emociones.

El movimiento activa la plasticidad del sistema nervioso y construye una base biológica más resistente contra la recaída. Más fuerte, más resiliente, más sano.

La evidencia es sólida. Al analizar a más de 14,000 personas en 218 ensayos clínicos, investigadores confirmaron que los síntomas de depresión caen hasta 60% con rutinas que van desde caminar hasta levantar pesas.

La diferencia está en la intensidad. Cuanto más exigente es el entrenamiento, mayor es la mejoría en los síntomas. No todas las actividades tienen el mismo impacto: yoga y fuerza destacan porque, además de ser eficaces, logran mayor adherencia y menos abandonos que otras modalidades.

Ahí entra la segunda clave: la constancia. El efecto del ejercicio no se sostiene con una práctica aislada, sino con la repetición que convierte la actividad en hábito.

La intensidad acelera la mejoría y la constancia asegura que no se pierda. El resultado es un cerebro más fuerte y un estado de ánimo más estable.

La salud mental no depende únicamente de medicamentos o de consultorios. También se construye en un parque, en un gimnasio o en cualquier espacio donde el cuerpo se active.

Cada esfuerzo físico es una intervención psicológica y una inversión en el futuro del cerebro.

10/09/2025

💛

26/08/2025

Mis queridos pacientes hoy comparto mi alegría , y me llena el corazón y agradecimiento, porque ustedes han formado parte de este año tan llenito de bendiciones🩷🤍👩🏻‍⚕️
Gracias por su confianza y por su paciencia🩷🍓
Su nutrí está feliz 🩷☺️✨🌸

26/08/2025

Hora de movernos 😍🥰🩷

🏃‍♀️💚 ¡Corre por ti, corre por tu bienestar!
Llega la 1ª Carrera por la Salud Mental este 12 de octubre 🧠✨

Una carrera con causa que pone tu mente y tu cuerpo en movimiento.

🎟 Costos de inscripción
🔹 De 51-150 lugares: $300 MXN | 🔹 Del 150 al 450: $350 MXN | 🔹 Últimos 50: $400 MXN

🏅 Premiación a los primeros 3 lugares
✍ Inscríbete ya:
WhatsApp: 📱 322-214-7772 | 📱 322-137-4298 | 📱 461-230-6906 |
📱 322-132-9311

💚 ¡Únete al movimiento por la salud mental!