25/04/2025
¿Qué puedo comer para cuidar mis riñones?
La dieta mediterránea es conocida por sus beneficios para la salud y su enfoque en alimentos frescos y naturales... Pero como vivimos en México te dejo esto por aquí!!
Recuerda que estos alimentos se recomiendan para personas que tienen función renal normal . Si padeces insuficiencia renal pregunta a tu nefróloga cuales son tus restricciones específicas.
Tostada de Aguacate y Tomate
Ingredientes:
- 1 rebanada de pan integral
- 1/2 aguacate
- 1 tomate en rodajas
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Yogur con Frutas y Miel
- 1 taza de yogur natural
- 1/2 taza de fresas o cualquier fruta de temporada
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de semillas de chía
Ensalada de Quinoa con Vegetales
- 1 taza de quinoa cocida
- 1 pepino picado
- 1 pimiento rojo picado
- 1/4 de cebolla morada picada
- Aceitunas negras al gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Jugo de 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
Pescado a la Parrilla con Espinacas
- 1 filete de pescado (como tilapia o huachinango)
- 1 diente de ajo picado
- Aceite de oliva
- Limón
- Sal y pimienta al gusto
- Un puñado de espinacas frescas
Sopa de Lentejas
- 1 taza de lentejas cocidas
- 1 zanahoria picada
- 1 papa picada
- 1 tomate picado
- 1 diente de ajo
- 1 cebolla picada
- Caldo de verduras
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1. En una olla, sofríe la cebolla y el ajo en aceite de oliva.
2. Añade las zanahorias, papas y tomate.
3. Incorpora las lentejas cocidas y el caldo de verduras.
4. Cocina hasta que las verduras estén tiernas y sazona.
Caprese Mexicana
- 1 jitomate en rodajas
- 125 g de queso fresco o mozzarella
- Hojas de albahaca fresca
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gustoa
Preparación:
1. Alterna rodajas de jitomate y queso en un plato.
2. Añade hojas de albahaca entre las rodajas.
3. Rocía con aceite de oliva y sazona.
