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Nutriologa Liz Oviedo, Montemorelos (2025)

04/07/2025

💦 Regulación de la Pérdida Diaria de Agua: ¿Cómo Mantiene tu Cuerpo el Equilibrio?
El cuerpo pierde ~2.5 litros de agua al día mediante mecanismos invisibles y conscientes. Entender este balance es clave para evitar la deshidratación o sobrehidratación.

📊 ¿Dónde se Pierde el Agua?
1️⃣ Pérdidas INSENSIBLES (Inconscientes – ~900 ml/día)
💨 Pulmones (400 ml): Al exhalar (¡el aire húmedo lleva agua!).

🌡️ Piel (500 ml): Sudoración imperceptible (incluso sin calor).

2️⃣ Pérdidas SENSIBLES (Conscientes – ~1,600 ml/día)
🚽 O***a (1,500 ml): Principal vía regulada por los riñones.

💩 Heces (100 ml): Aunque parece poco, en diarrea esta pérdida se dispara.

🧠 ¿Cómo Controlan los Riñones la Salida de Agua?
Los riñones ajustan el volumen de o***a mediante:
1️⃣ Hormona Antidiurética (ADH):

Producida en el hipotálamo y liberada por la hipófisis.

Si hay poca agua: Aumenta la ADH → Riñones retienen agua (o***a concentrada).

Si hay exceso de agua: Disminuye la ADH → O***a diluida y abundante.

2️⃣ Mecanismo de la Sed:

Si la sangre está muy concentrada (poca agua/mucho sodio), el cerebro te da sed y reduce la pérdida urinaria.

⚠️ ¿Qué Altera este Equilibrio?
Deshidratación:

Causas: Ejercicio intenso, vómitos, fiebre.

Señales: O***a oscura, fatiga, confusión.

Sobrehidratación (Hiponatremia):

Causas: Beber agua en exceso sin electrolitos (ej. maratonistas).

Señales: Náuseas, hinchazón, dolor de cabeza.

💧 Tips para un Balance Hídrico Saludable
✔️ Bebe según sed (pero no ignores señales en ancianos o deportistas).
✔️ Ajusta por clima/actividad: En calor o ejercicio, pierdes más por sudor.
✔️ Oración de color: O***a amarillo claro = hidratación óptima.
❌ Evita excesos: Ni demasiada agua sin electrolitos ni bebidas diuréticas (café/alcohol) en exceso.

💡 Datos Curiosos:

Los astronautas pierden más agua por la piel en gravedad cero (¡su sudor no cae!).

La diarrea grave puede matar por deshidratación en horas (especialmente en niños).

📌 Comparte:

💬 ¡Tu turno!
"¿Sabías que pierdes casi 1 litro de agua sin darte cuenta? ¿Cómo controlas tu hidratación? 👇"

04/07/2025

🧠 ¿Por qué Sentimos SED? El Fascinante Mecanismo que Nos Mantiene Hidratados
La sed no es solo un "deseo de beber": es un sistema de supervivencia coordinado por tu cerebro para evitar la deshidratación. ¡Descubre cómo funciona paso a paso!

🔬 El Camino de la SED: Del Torrente Sanguíneo al Vaso de Agua
1️⃣ Detectores de Emergencia 🚨
Riñones, corazón e hipotálamo monitorean:

Volumen de sangre bajo (por sudor, diarrea, hemorragia).

Aumento de sodio (osmolalidad sanguínea alta).

2️⃣ Alerta al Cerebro 🧠
El hipotálamo (tu "centro de la sed") recibe señales y activa la sensación de sed.

3️⃣ ¡Bebe! 🥤
Tu corteza cerebral (consciente) te impulsa a buscar líquidos.

4️⃣ Saciedad Inmediata ⏳
Receptores en boca y estómago detectan la ingesta y apagan la sed antes de que el agua llegue a la sangre (mecanismo anticipatorio).

5️⃣ Equilibrio Restaurado ⚖️
El agua absorbida normaliza el volumen sanguíneo y la concentración de sodio.

⚠️ ¿Por qué los Adultos Mayores se Deshidratan Fácilmente?
El mecanismo de la sed se debilita con la edad.

Señales de deshidratación en ancianos:

Confusión, piel seca, baja presión arterial.

Solución: Beber aunque no tengan sed (programar recordatorios).

💡 Datos Clave
La sed es un "último recurso": Tu cuerpo ya está levemente deshidratado cuando la sientes.

El sodio es el electrolito clave: Unas papas fritas saladas te darán más sed que un pan sin sal.

El alcohol engaña al cerebro: Suprime la vasopresina (hormona antidiurética), causando deshidratación.

🚰 ¿Cómo Mantenerte Bien Hidratado?
✔️ Bebe antes de tener sed (especialmente en calor o ejercicio).
✔️ Observa tu o***a: Amarillo claro = bien hidratado.
✔️ Incluye alimentos ricos en agua: Sandía, pepino, sopas.
❌ No abuses del café/alcohol: Son diuréticos.

📌

💬 ¡Tu turno!
"¿Eres de los que esperan a tener sed para beber? ¿O tienes algún truco para hidratarte mejor? 👇"

03/07/2025

💧 Agua: El Nutriente Más Vital para tu Cuerpo
El agua no solo calma la sed: es el componente principal de tu cuerpo y cumple funciones críticas para tu supervivencia. ¡Descubre por qué es indispensable y cómo mantener el equilibrio hídrico!

🌊 ¿Cuánta Agua hay en tu Cuerpo?
Recién nacidos: 70% agua (¡casi como una fruta!).

Hombres adultos: 60% agua (mayor masa muscular, que retiene más agua).

Mujeres adultas: 55% agua (mayor porcentaje de grasa, que contiene poca agua).

Adultos mayores (80+): ~45% agua (pérdida de masa muscular y menor retención).

⚠️ Curiosidad: Si ganas peso en grasa, el % de agua corporal disminuye.

🚰 Las 4 Funciones Clave del Agua
1️⃣ 🚚 Vehículo de Transporte:

Lleva nutrientes a las células y elimina desechos (o***a, sudor).

2️⃣ ⚗️ Medio para Reacciones Químicas:

Todas las reacciones metabólicas ocurren en solución acuosa.

3️⃣ 🛡️ Lubricante y Amortiguador:

Protege articulaciones (líquido sinovial).

Amortigua órganos (ej. cerebro en líquido cefalorraquídeo).

4️⃣ 🌡️ Regulador de Temperatura:

El sudor enfría el cuerpo al evaporarse.

🧠 ¿Cómo Sabe tu Cuerpo que Necesita Agua?
El mecanismo de la sed se activa cuando:

La boca está seca (receptores en la mucosa oral).

El volumen sanguíneo baja (detectado por riñones y corazón).

La concentración de electrolitos (como sodio) es demasiado alta.

📍 ¡Ojo!: Para cuando sientes sed, ya estás leve o moderadamente deshidratado.

⚠️ Peligros del Desbalance Hídrico
💦 Deshidratación (Pérdida >2% de peso corporal en agua):
Síntomas: Dolor de cabeza, fatiga, confusión, o***a oscura.

Riesgo alto: Niños, ancianos, deportistas.

🌊 Sobrecarga de Agua (Hiponatremia):
Causa: Beber mucha agua sin electrolitos (ej. maratones).

Síntomas: Náuseas, hinchazón, convulsiones (en casos graves).

💧 ¿Cuánta Agua Necesitas al Día?
La regla de "8 vasos" es un mito. La necesidad varía según:

Peso, clima, actividad física, dieta.

Fórmula básica: 35 ml por kg de peso (ej. 70 kg → ~2.45 L/día).

Fuentes de agua:
✔️ Bebidas (agua, infusiones).
✔️ Alimentos (sandía, pepino, sopas).
✔️ Metabolismo (agua generada en reacciones químicas).

🔥 Tips para Mantenerte Hidratado
✅ Coloca una botella visible: Te recordará beber.
✅ Oración de color: O***a clara = bien hidratado.
✅ Electrolitos en ejercicio: Agua de coco o bebidas isotónicas si sudas mucho.
❌ Evita exceso de café/alcohol: Son diuréticos (aumentan pérdida de agua).

💡 Datos Curiosos:

El cerebro es un 73% agua.

Perdemos ~1.5 L/día solo por o***a, respiración y sudor.

📌

💬 ¡Tu turno!
"¿Cómo te aseguras de beber suficiente agua? ¿Usas alguna app o truco? 👇"

02/07/2025

🩸 Hierro: El Motor del Oxígeno en tu Cuerpo
El hierro es un mineral esencial que actúa como un "taxi" para el oxígeno, impulsando tu energía, músculos y metabolismo. ¡Descubre por qué es tan crucial y cómo evitar su deficiencia!

🔍 ¿Para qué sirve el HIERRO?
1️⃣ Transporte de Oxígeno (Hemoglobina y Mioglobina):

Hemoglobina: Proteína en glóbulos rojos que lleva O₂ a tus células.

Mioglobina: Reserva de O₂ en músculos (¡vital para el ejercicio!).

2️⃣ Producción de Energía (ATP):

Parte de enzimas en la cadena respiratoria mitocondrial.

3️⃣ Detoxificación y ADN:

Metabolismo hepático y síntesis de material genético.

🔄 ¿Cómo se RECICLA el Hierro?
Tu cuerpo es ultraeficiente:
✔️ El 90% se reutiliza de glóbulos rojos viejos (destruidos en el bazo).
✔️ Solo 10% debe reponerse con la dieta.

🍖 Fuentes de Hierro
Hierro Hemo (Mejor Absorción)
Carnes rojas, hígado, pescado, mariscos.

Hierro No Hemo (Menos Absorción)
Lentejas, espinacas, tofu, cereales fortificados.

💡 Tip: Combínalo con vitamina C (jugo de naranja, pimientos) para aumentar su absorción.

⚠️ Deficiencia de Hierro = Anemia
Señales:

Fatiga extrema, palidez, uñas quebradizas, caída de cabello.
Grupos de riesgo:

Mujeres (menstruación abundante).

Embarazadas (mayor demanda).

Veganos/vegetarianos (sin planificación).

🚫 Peligro: Exceso de Hierro
Hemocromatosis (acumulación tóxica en hígado/corazón).

Suplementos solo con supervisión médica.

📊 ¿Cuánto Hierro Necesitas?
Grupo Requerimiento Diario
Hombres adultos 8 mg
Mujeres (19-50) 18 mg
Embarazadas 27 mg
💡 Dato Clave:
El hierro de espinacas se absorbe mejor si las cocinas (¡Popeye tenía razón!).

📌

💬 ¡Tu turno!
"¿Cómo aseguras tu ingesta de hierro? ¿Prefieres fuentes animales o vegetales? 👇"

01/07/2025

🦴 Regulación del Calcio: Cómo tu Cuerpo Mantiene el Equilibrio ⚖️
El calcio no solo forma huesos: es vital para músculos, nervios y coagulación. Tu cuerpo lo regula con precisión quirúrgica mediante hormonas. ¡Te explicamos cómo!

🔬 Mecanismos Clave para Ajustar el Calcio Sanguíneo
📉 Si el Calcio en Sangre BAJA (Hipocalcemia) → ¡Actúa la PTH!
1️⃣ Liberación de Calcio Óseo 🦴

La hormona paratiroidea (PTH) ordena a los osteoclastos (células destructoras de hueso) liberar calcio almacenado.

2️⃣ Menos Pérdida por O***a 💦

La PTH hace que los riñones reabsorban más calcio (y excreten menos).

3️⃣ Activación de la Vitamina D ☀️

La PTH estimula al riñón para convertir vitamina D → calcitriol (forma activa).

El calcitriol aumenta la absorción intestinal de calcio de los alimentos.

(Resultado: El calcio en sangre vuelve a niveles normales).

📈 Si el Calcio en Sangre SUBE (Hipercalcemia) → ¡Actúa la Calcitonina!
1️⃣ Detiene la PTH 🛑

La glándula tiroides secreta calcitonina.

2️⃣ Aumenta la Excreción Urinaria 🚽

Los riñones eliminan más calcio por la o***a.

3️⃣ Bloquea la Absorción Intestinal y Ósea 🚧

Reduce la absorción de calcio en el intestino.

Frena la destrucción de hueso (osteoclastos).

(Resultado: El calcio en sangre disminuye).

⚠️ ¿Qué Pasa si Fallan Estos Mecanismos?
Hiperparatiroidismo (exceso de PTH): Huesos débiles, cálculos renales.

Hipoparatiroidismo (poca PTH): Calambres musculares, arritmias.

Deficiencia de Vitamina D: Raquitismo (niños) u osteomalacia (adultos).

🍶 ¿Cómo Mantener un Equilibrio Óptimo?
✔️ Consume suficiente calcio:

Lácteos (leche, yogurt).

Vegetales verdes (espinacas, brócoli).

Pescados (sardinas con espina).

✔️ Toma sol para vitamina D ☀️ (20 min/día sin bloqueador).
✔️ Evita excesos:

Demasiado sodio (aumenta pérdida urinaria de calcio).

Alcohol y cafeína en exceso (disminuyen absorción).

💡 Datos Curiosos:

El 99% del calcio corporal está en huesos y dientes.

La PTH y la calcitonina trabajan en segundos para ajustar los niveles.

📌

💬 ¡Tu turno!
"¿Sabías que el calcio también interviene en los latidos del corazón? ¿Cómo aseguras tu ingesta? 👇"

30/06/2025

💎 Minerales: Los Oligoelementos Esenciales para tu Cuerpo
Los minerales son nutrientes inorgánicos que tu cuerpo necesita para funcionar correctamente. Aunque no los veas, están en tus huesos, sangre, músculos y hasta en tus hormonas.

🔍 ¿Qué son los Minerales?
Son elementos químicos que obtenemos de la tierra (a través de plantas, agua y animales). A diferencia de las vitaminas, no se destruyen con el calor al cocinar.

📌 Clasificación:
1️⃣ Macrominerales: Necesitamos más de 100 mg/día.
2️⃣ Microminerales (Oligoelementos): Necesitamos menos de 100 mg/día.

🏆 Los 7 Macrominerales Clave
Mineral Función Principal Fuentes Alimenticias
Calcio Huesos fuertes, contracción muscular Leche, brócoli, almendras, sardinas
Potasio Equilibrio de líquidos, ritmo cardíaco Plátano, espinaca, papa, aguacate
Sodio Presión arterial, nervios Sal, alimentos procesados (¡moderación!)
Magnesio Relajación muscular, energía Chocolate negro, nueces, legumbres
Fósforo ADN, huesos, producción de energía Pescado, carne, lácteos, huevos
Cloro Digestión (ácido estomacal) Sal de mesa, algas marinas
Azufre Piel, cabello, desintoxicación Huevos, ajo, cebolla, crucíferas
⚠️ ¿Qué pasa si hay Deficiencia?
Calcio: Osteoporosis, calambres.

Potasio: Arritmias, fatiga.

Magnesio: Insomnio, ansiedad.

📍 Grupos de riesgo:

Mujeres (pérdida de calcio en menopausia).

Deportistas (pérdida por sudoración).

Personas con dietas restrictivas (ej. veganos sin planificación).

🍽️ ¿Cómo Asegurar una Buena Ingesta?
✔️ Dieta variada: Frutas, verduras, granos enteros, proteínas.
✔️ Evitar excesos: Demasiado sodio (hipertensión) o fósforo (refrescos).
✔️ Combinaciones inteligentes:

Vitamina D + Calcio → Mejor absorción.

Hierro + Vitamina C → Aumenta su biodisponibilidad.

💡 Datos Curiosos
El cuerpo de un adulto contiene ~1 kg de calcio (¡99% en huesos!).

El magnesio participa en +300 reacciones enzimáticas.

El azufre le da su olor característico al huevo y la cebolla.

📌 Comparte:

💬 ¡Tu turno!
"¿Sabías que el chocolate negro es rico en magnesio? ¿Cuál es tu fuente favorita de minerales? 👇

29/06/2025

🍼 Alimentación con Fórmula Infantil: Lo Que Debes Saber para una Nutrición Segura
La lactancia materna es ideal, pero cuando no es posible o es una elección personal, la fórmula infantil ofrece una alternativa nutritiva y equilibrada. ¡Conoce las claves para usarla de manera segura y adecuada!
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🔍 Tipos de Fórmula Infantil
1️⃣ Basada en leche de vaca (estándar):
• 20 calorías por onza, similar a la leche materna.
• Enriquecida con vitaminas y minerales.
2️⃣ De soja:
• Para bebés con alergia a la proteína de la leche de vaca o problemas digestivos (cólicos, diarrea).
3️⃣ Hipoalergénica (hidrolizada):
• Proteínas pre-digeridas (aminoácidos y péptidos pequeños).
• Ideal para alergias severas a leche de vaca o soja.
4️⃣ Para prematuros o bajo peso:
• 24 calorías por onza, hasta alcanzar el peso deseado.
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📊 Presentaciones de Fórmula
• Polvo: Más económico, pero requiere mezcla con agua.
• Líquido concentrado: Más caro, debe diluirse.
• Lista para usar: La más cara, pero práctica para viajes.
⚠️ ¡Precaución!
• Sigue las instrucciones al pie de la letra:
o Diluir de más → Falta de nutrientes.
o Diluir de menos → Sobrecarga renal por exceso de proteína.
• Esteriliza biberones y utensilios para proteger el sistema inmunológico inmaduro del bebé.
• Agua segura: Usa agua purificada o hervida para evitar contaminación.
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💡 Datos Importantes
• Cantidad diaria aproximada: 2.5 onzas por libra de peso del bebé (ej: 24 onzas/día para un recién nacido promedio).
• Fórmula preparada: Refrigérala si no se usa inmediatamente para evitar bacterias.
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🤗 Lo Más Importante
Cada familia elige lo mejor para su bebé, ya sea lactancia, fórmula o combinación. Lo crucial es que tu pequeño reciba nutrición, amor y cuidados.
¿Tienes dudas sobre qué fórmula elegir o cómo prepararla? ¡Consulta a tu pediatra! 👩⚕️

28/06/2025

🌿 Vitamina E: El Antioxidante Protector de tus Células
La vitamina E es un escudo antioxidante clave para tu piel, sistema inmunológico y más. Pero, ¿sabías que no todas sus formas son iguales? Aquí te lo explicamos:

🔍 ¿Qué es la Vitamina E?
Es un grupo de 8 compuestos liposolubles, divididos en:

Tocoferoles (α, β, γ, δ) → El α-tocoferol es el más activo en humanos.

Tocotrienoles (menos comunes pero con beneficios únicos).

📍 Función principal:
✅ Antioxidante: Protege las membranas celulares del daño por radicales libres.
✅ Refuerzo inmunológico: Ayuda a combatir infecciones.
✅ Salud cardiovascular: Previene la oxidación del colesterol LDL ("malo").

🥑 Fuentes Alimenticias
Forma de Vitamina E Alimentos Ricos
γ-Tocoferol (más común en dieta occidental) Aceite de soja, maíz, margarina, aderezos.
α-Tocoferol (más activo) Aceite de germen de trigo, girasol, almendras, espinacas, aguacate.
Tocotrienoles Aceite de palma, cebada, salvado de arroz.
⚠️ Problema: La dieta moderna tiende a ser alta en γ-tocoferol (aceites refinados) pero baja en α-tocoferol (el más beneficioso).

⚠️ Peligros del EXCESO (Hipervitaminosis E)
El consumo >1,000 mg/día (1,500 UI) puede:

Diluir la sangre: Antagoniza la vitamina K → Riesgo de hemorragias.

Síntomas: Fatiga, náuseas, visión borrosa.

Grupos en riesgo: Quienes toman suplementos sin supervisión o anticoagulantes (warfarina).

Dosis segura máxima: 1,000 mg/día (adultos).

💡 ¿Cómo Optimizar tu Ingesta?
1️⃣ Prefiere fuentes naturales de α-tocoferol:

Un puñado de almendras (7 mg) cubre el 50% de tus necesidades diarias.

Aceite de oliva virgen extra (en crudo).

2️⃣ Evita aceites refinados altos en γ-tocoferol:

Margarinas, aceites de soja/maíz procesados.

3️⃣ Suplementos solo si hay deficiencia:

Común en personas con mala absorción de grasas (fibrosis quística, enfermedad celíaca).

🩺 Señales de DEFICIENCIA (Rara pero grave)
Problemas neuromusculares: Hormigueo, debilidad.

Sistema inmunológico débil: Infecciones frecuentes.

Retinopatía: Daño en la retina (en casos extremos).

Grupos de riesgo:

Prematuros.

Personas con fibrosis quística o enfermedad de Crohn.

🔬 Datos Curiosos
La vitamina E se pierde fácilmente al cocinar: Usa aceites vírgenes en frío.

Los tocotrienoles (menos conocidos) podrían tener beneficios anti-cáncer (en estudio).

📌 Comparte:

💬 ¡Tu turno!
"¿Consumes suficiente vitamina E? ¿Cuál es tu fuente favorita? 👇"

27/06/2025

🌞 Vitamina D: ¿Vitamina u Hormona? La Guía Definitiva
La vitamina D es única: ¡tu cuerpo puede producirla con solo tomar el sol! Pero, ¿cuánta necesitas realmente? Aquí te lo explicamos:

🔬 Vitamina D: Más que un Nutriente
Aunque se llama "vitamina", en realidad funciona como una hormona esteroide:

Síntesis: Piel (con luz UVB) → Hígado → Riñones (forma activa: calcitriol).

Función principal: Regular el calcio y fósforo (huesos fuertes, músculos sanos).

📊 Ingesta Diaria Recomendada (EE.UU.)
(Basada en cero exposición solar)

Edad Ingesta Adecuada (UI/día) Límite Máximo (UI/día)
Bebés 0-12 meses 400 UI 1,000-1,500 UI
Niños 1-18 años 600 UI 2,500-3,000 UI
Adultos 19-70 600 UI 4,000 UI
Mayores 70+ 800 UI 4,000 UI
Embarazo/Lactancia 600 UI 4,000 UI
⚠️ Nota: Estas dosis asumen ninguna síntesis solar. En realidad, con 10-15 min de sol al día (sin bloqueador), las necesidades dietéticas bajan.

🦴 ¿Por qué es CLAVE para tus HUESOS?
1️⃣ Aumenta absorción de calcio en el intestino (hasta un 30-40% más).
2️⃣ Regula la hormona paratiroidea (evita que se libere calcio de los huesos).
3️⃣ Previene raquitismo y osteomalacia.

Dato histórico: ¡Se descubrió al investigar la cura del raquitismo en niños!

☀️ Fuentes: Sol vs. Dieta
Origen Ejemplos % de Requerimiento Diario
Luz solar 15 min en brazos/rostro (UVB) 80-90%
Pescados Salmón (100g = 600-1,000 UI) 100-150%
Yema de huevo 1 huevo = 40 UI 7%
Fortificados Leche (1 taza = 120 UI) 20%
📍 Problema: ¡Muy pocos alimentos la contienen de forma natural!

⚠️ Señales de Deficiencia
Huesos débiles (fracturas frecuentes).

Dolor muscular (la vitamina D afecta la función nerviosa).

Infecciones recurrentes (gripe, resfriados).

Grupos de riesgo:

Piel oscura (melanina bloquea UVB).

Obesos (la vitamina D queda "atrapada" en grasa).

Residentes en latitudes altas (poco sol en invierno).

💊 Suplementación: ¿Sí o No?
✔️ Recomendado si:

Niveles en sangre 10,000 UI/día por meses):

Náuseas, calcificación de tejidos blandos, daño renal.

🔍 ¿Cómo Saber tus Niveles?
Pide a tu médico:

Análisis de 25-hidroxivitamina D.

Óptimo: 30-50 ng/mL.

💡 Dato clave:
*¡La vitamina D influye en 200+ genes! Desde el estado de ánimo hasta la presión arterial.*

📌 Comparte:

💬 ¡Tu turno!
"¿Te han medido la vitamina D? ¿Qué estrategias usás para mantenerla en rango? 👇"

26/06/2025

🌞 Vitamina D: La "Vitamina del Sol" y su Impacto en tu Salud
La vitamina D es mucho más que un nutriente: es una hormona clave para tus huesos, sistema inmunológico y más. Aquí te explico por qué es esencial y cómo evitar su deficiencia.

🔍 ¿Qué es la Vitamina D?
Es una vitamina liposoluble (se disuelve en grasa) que actúa como una hormona esteroide. Existen dos formas principales:

Vitamina D3 (colecalciferol): Producida en la piel por exposición al sol (UVB) y presente en alimentos animales.

Vitamina D2 (ergocalciferol): De origen vegetal (hongos, levaduras) y suplementos.

🦴 Funciones Clave
✅ Absorción de calcio y fósforo: Vital para huesos y dientes fuertes.
✅ Regulación del sistema inmune: Reduce inflamación y protege contra infecciones.
✅ Prevención de enfermedades crónicas: Diabetes, enfermedades cardiovasculares y algunos cánceres.

⚠️ ¿Qué pasa si hay DEFICIT?
En Niños → Raquitismo
Huesos blandos y deformes (piernas arqueadas, retraso en el crecimiento).

En Adultos → Osteomalacia
Dolor óseo, debilidad muscular, mayor riesgo de fracturas.

Otras Consecuencias
Mayor riesgo de infecciones (resfriados frecuentes).

Fatiga crónica y depresión (la vitamina D influye en la serotonina).

📍 Grupos de Riesgo:

Personas con poca exposición solar (oficinas, uso excesivo de bloqueador).

Piel oscura (la melanina reduce síntesis de vitamina D).

Obesidad (la vitamina D queda "atrapada" en el tejido graso).

☀️ ¿Cómo Obtener suficiente Vitamina D?
1. Exposición Solar (la mejor fuente)
10-30 min al día (dependiendo del tono de piel y latitud).

Horario ideal: 10 AM - 3 PM (cuando los rayos UVB son más intensos).

2. Alimentos (limitados, pero útiles)
Pescados grasos: Salmón, atún, sardinas.

Yema de huevo.

Alimentos fortificados: Leche, cereales.

3. Suplementos (cuando sea necesario)
Dosis típica: 1,000 - 4,000 UI/día (según necesidades y niveles en sangre).

¡Ojo!: Exceso puede causar toxicidad (náuseas, calcificación de tejidos).

📏 ¿Cómo Saber si tienes Deficiencia?
Análisis de sangre: Nivel de 25-hidroxivitamina D.

Óptimo: 30-50 ng/mL.

Deficiencia:

25/06/2025

⚠️ Vitamina A: Peligros por EXCESO o DEFICITO
La vitamina A es esencial para la visión, piel y sistema inmunológico, pero su desbalance puede ser grave. Aquí te explico cómo reconocer los riesgos:

🔍 ¿Qué pasa si hay DEFICIT de Vitamina A?
👁️ Problemas Oculares (los más comunes)
Ceguera Nocturna Reversible: Dificultad para ver en la oscuridad.

Xeroftalmia (daño irreversible):

Sequedad extrema en la córnea → Úlceras → Pérdida de visión.

🦠 Otras Consecuencias
Hiperqueratosis: Piel seca, escamosa y rugosa.

Inmunidad débil: Mayor riesgo de infecciones (especialmente en niños).

📍 Poblaciones en riesgo:

Embarazadas (necesitan más vitamina A).

Personas con mala absorción de grasas (ej. enfermedad celíaca).

💊 ¿Qué pasa si hay EXCESO de Vitamina A?
🆘 Toxicidad Aguda (dosis altas en poco tiempo)
Náuseas, mareos, visión borrosa.

Presión intracraneal elevada (dolor de cabeza intenso).

⚠️ Toxicidad Crónica (consumo excesivo prolongado)
Daño hepático (por almacenamiento en el hígado).

Defectos congénitos en embarazadas (dosis >10,000 UI/día).

Piel amarillenta (carotenemia, por exceso de betacaroteno, aunque es menos grave).

🍎 Fuentes y Recomendaciones
✅ Fuentes Saludables
Retinol (origen animal): Hígado, huevos, lácteos.

Betacaroteno (origen vegetal): Zanahoria, camote, espinacas (se convierte en vitamina A según lo necesites).

📏 Dosis Diaria Recomendada
Hombres: 900 mcg (3,000 UI).

Mujeres: 700 mcg (2,300 UI).

Embarazo: No superar 770 mcg (2,600 UI).

🚨 ¿Cómo EVITAR Problemas?
✔️ Suplementos solo con supervisión médica (¡el exceso es fácil con cápsulas!).
✔️ Prefiere fuentes naturales: El betacaroteno no causa toxicidad.
✔️ Chequeos en grupos de riesgo: Niños, embarazadas y personas con enfermedades hepáticas.

💡 ¿Sabías que...?
La deficiencia de vitamina A es la principal causa de ceguera evitable en niños a nivel mundial.

📌 Comparte:

💬 ¡Tu experiencia importa!
"¿Has tenido síntomas por exceso o falta de vitamina A? Cuéntanos cómo lo manejaste 👇"

24/06/2025

🔄 CICLO de la UREA: El Detox de tu Hígado 🌿♻️

¿Sabías que tu cuerpo tiene un sistema de reciclaje para eliminar el amonio tóxico? Así funciona este proceso vital:

🔬 ¿Qué es el Ciclo de la Urea?
Es un mecanismo hepático (y en menor medida renal) que transforma el amonio (NH₄⁺, un residuo tóxico de la degradación de proteínas) en urea, una sustancia soluble que excretamos por la o***a.

📍 ¿Por qué es esencial?
El exceso de amonio en sangre es neurotóxico y puede causar daño cerebral.

🚦 Paso a Paso del Proceso:
1️⃣ Origen del Amonio:

Se genera al degradar aminoácidos (proteínas de la dieta o músculo).

También por acción de bacterias intestinales.

2️⃣ Transaminación:

Los grupos amino (-NH₂) se transfieren a moléculas como el α-cetoglutarato, formando glutamato.

3️⃣ Entrada al Ciclo:

El glutamato libera amonio (NH₄⁺) en las mitocondrias hepáticas.

4️⃣ 5 Reacciones Clave:

El amonio + CO₂ + ATP → Urea (gracias a enzimas como la ornitina transcarbamilasa).

5️⃣ Excreción:

La urea viaja por la sangre → riñones → se elimina en o***a.

⚠️ ¿Qué pasa si FALLA este ciclo?
Hiperamonemia: Acumulación de amonio en sangre.

Síntomas: Confusión, vómitos, convulsiones (en casos graves, coma).

Causas:

Enfermedades genéticas (ej. deficiencia de enzimas del ciclo).

Daño hepático (cirrosis).

💡 Datos Clínicos Clave
Enzimas clave: CPS1, OTC, arginasa (su deficiencia causa enfermedades metabólicas).

Pruebas diagnósticas: Niveles de amonio en sangre y ácidos orgánicos en o***a.

**🍗 Nutrición y Ciclo de la Urea
✔️ Dieta baja en proteínas: En pacientes con errores innatos del ciclo.
✔️ Suplementos:

Arginina o citrulina: Ayudan a remover amonio.

Benzoato de sodio: Se une al glutation para eliminar NH₄⁺.

🌿 Tips para Apoyar tu Hígado (y este ciclo)
✅ Hidratación adecuada (facilita la excreción de urea).
✅ Evitar exceso de proteínas si hay daño hepático.
✅ Consumir antioxidantes (brócoli, cúrcuma) para proteger hepatocitos.

🔬 ¿Sabías que...?
El ciclo de la urea consume 3 ATP por cada molécula de urea producida, ¡un alto costo energético!

📌 Comparte:

💬
"¿Te ha tocado manejar pacientes con alteraciones en este ciclo? Comparte tu experiencia 👇

Nutriologa Liz Oviedo

04/07/2025

04/07/2025

03/07/2025

02/07/2025

01/07/2025

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