03/01/2026
Para empezar el año te dejamos está receta fácil, rápida, saludable, pero sobretodo rica 🍗🥬
Bowl de pollo con quinoa
Ingredientes
🟢 1/2 taza de quinoa cocida
🟢 160g de pechuga de pollo a la plancha con especias
🟢 1 taza de espinacas frescas, 6 tomates cherry partidos a la mitad, y 1/2 pepino en rodajas.
🟢 30g aguacate
🟢 Aderezo: Jugo de 1/2 limón, 1c de aceite de oliva, sal y pimienta al gustó.
Preparación
Cuece la quinoa por unos 12-15 minutos hasta que esté suave. Déjala enfriar un poco.
Sazona el pollo con un toque de orégano y sal, y pásalo por la plancha hasta que esté cocido. Córtalo en tiras.
En un bowl amplio, coloca una cama de espinacas. Añade la quinoa en un costado, el pollo en otro, y rellena los huecos con los tomates y el pepino.
Coloca las láminas de aguacate encima.
Mezcla los ingredientes del aderezo en un frasco pequeño, agita bien y rocía sobre el bowl justo antes de comer.
Provecho
