19/02/2026
Existen dos formas distintas en qué la nuez puede causarte “alergia” 🤔🐿️
🍽️Alergia primaria a la nuez
El sistema inmunitario reacciona a proteínas que se encuentran principalmente en las nueces
🚨Existe un riesgo alto de síntomas graves
👉Ronchas, hinchazón de labios o cara
👉Dificultad para respirar
👉Vómito, diarrea
👉Anafilaxia
Ocurre aunque la nuez esté cocida.
🚨Se requiere evitar totalmente la nuez y, en casos indicados, portar adrenalina (epipen).
🌳Reactividad cruzada entre polen y nuez
La persona no es alérgica a la nuez como tal, sino al polen de arboles (por ejemplo encino).🍃
Algunas proteínas del polen se parecen a las de ciertos alimentos, y en algunos casos el sistema inmunitario puede llegar a confundirlas.🤧
Al comer nuez u otros alimentos crudos puede aparecer:
👉Comezón en boca o garganta
👉Hormigueo en labios o lengua
👉Molestia leve
👉Tiene menor riesgo de reacciones graves.
Si tienes dudas y crees que la nuez puede estarte causando alguna alergia, acude a tu consulta con el alergólogo 🩺, el pondrá resolver tus inquietudes y orientarte