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Inmunonutrición en cáncer gástrico, revisión bibliográfica.
18/08/2022

Inmunonutrición en cáncer gástrico, revisión bibliográfica.

Una alimentación alta en fibra mejora el estado de la microbiota intestinal y la producción de ácidos grasos de cadena ...
25/05/2022

Una alimentación alta en fibra mejora el estado de la microbiota intestinal y la producción de ácidos grasos de cadena corta ( butirato, propionato, acetato).

Los AGCC se producen mediante la fermentación de carbohidratos en el intestino grueso. Los AGCC ramificados se generan por la fermentación de aminoácidos ramificados. Acido acético, acido propionico y ácido butirico son formados por microbios intestinales mediante la fermentación colónica de la fibra dietética.

Funciones importantes de los AGCC:
- fuente de energía para células intestinales epiteliales.
- Colonocitos (celulas de colon) obtienen cerca del 70% de energia del butirato. El butirato tiene un rol esencial en el comportamiento y diferenciación de los colonocitos.
- El incremento de producción de AGCC através de la fermentación bacteriana en la microbiota intestinal provoca una disminución del ph, y esto a su vez inhibe el crecimiento de bacterias patológicas que son sensibles al ph. (Mayor cantidad de AGCC y un ph bajo: menor cantidad de bacterias malas en la microbiota intestinal).
Resumen: la cantidad de AGCC depende de varios factores: dieta, edad, estado fisiológico, genética y el estado de la microbiota intestinal.

Fuente: The Associations of SCFA with anthropometric parameters and carbohydrate metabolism in pregnant women 2020) doi:10.3390/ijms21239212

Entre los factores nutricionales que intervienen en la fase de iniciación se encuentra el déficit de determinados nutrie...
20/05/2022

Entre los factores nutricionales que intervienen en la fase de iniciación se encuentra el déficit de determinados nutrientes, entre ellos los de folato y vitaminas del grupo B (B12, B6, B3), que favorecen roturas cromosómicas, la hipometilación del ADN y aumentan la sensibilidad a mutágenos. Por su parte, el déficit de vitamina C y selenio aumenta el daño oxidativo del ADN, un efecto que también se asocia a unos niveles inadecuados de zinc y magnesio y al déficit de vitamina D".
"También se ha visto que tiene un impacto negativo en la fase de iniciación la aflatoxina, presente en alimentos de origen vegetal, como yuca, pimiento, maíz, mijo, arroz, sorgo, trigo, semillas de girasol o cacahuate, aunque su efecto depende en gran medida de la forma en la que estén almacenados estos alimentos", añadió Carrera.
Pero entre todos estos agentes, sin duda los más "implicados" en esta fase de la carcinogénesis son los compuestos nitrosos, nitritos y nitratos en concreto, explicó el experto: "Los que están presentes de forma natural en los alimentos no causan cáncer porque bioquímicamente no producen nitrosaminas. El ʹproblemaʹ lo tenemos con los nitritos que se añaden, por ejemplo, a las carnes procesadas o a los embutidos; estos sí llevan a producción de nitrosaminas".

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29/03/2022

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Es necesario, NO es opcional 💥
28/03/2022

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26/03/2022

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25/03/2022

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24/02/2022

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22/02/2022

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Estadios del manejo adecuado de una dieta keto muy baja en calorías, con beneficios para control de peso conservando rel...
11/02/2022

Estadios del manejo adecuado de una dieta keto muy baja en calorías, con beneficios para control de peso conservando relativamente la masa proteica.

Pacientes en los cuales no se recomienda este tipo de patrón alimentario:
Niños, adolescentes, embarazadas, personas de la tercera edad, personas con insuficiencia hepática y renal, personas con angina inestable e infarto de miocardio reciente.

🍏🥦🥬🥒🧀🍎Siempre recuerda tener asesoría con un profesional para llevar a cabo el tratamiento adecuado para tus necesidades. 🍏🍎🍉🍒🥝🥬

11/02/2022

El ácido clorogénico es una sustancia bioactiva con múltiples beneficios a la salud y específicamente en las siguientes condiciones:

Dislipidemia: Previene y mejora la esteatosis hepática, inhibe la absorción de ácidos grasos en células hepáticas. También suprime la expresión de inflamación lo que conlleva a reducir acumulación de grasa, reducción de peso y contrarresta la resistencia a la insulina.

Diabetes: inhibe la absorción de glucosa (en intestino delgado, por medio de la enzima glucosa 6 fosfato translocasa). Por lo tanto hay una menor actividad de la insulina y disminuye la glucosa en circulación sanguínea lo que conlleva a la utilización de grasa como fuente de energía. Aumenta adiponectina lo que conlleva a tener una disminución de glucosa en ayunas, hemoglobina glicosilada, triglicéridos, colesterol y esteatosis hepática.

Hipertensión arterial: tiene efecto antioxidante lo que conlleva a mejorar la disfunción endotelial de las arterias y reducir la presión. También Aumenta la biodisponiblidad del óxido nítrico, el cual tiene efecto vasodilatador.

Fuente del contenido:

Santana-Gálvez, J., Cisneros Zevallos, L., & Jacobo Velazquez, D. (2017). Ácido clorogénico: avances recientes en su doble función como aditivo alimentario y nutracéutico contra el síndrome metabólico. Molecules, 22(3). https://doi.org/10.3390/molecules22030358​

Chavez-Ulate, C., & Esquivel-Rodríguez, P. (2019). Ácidos clorogénicos presentes en el café: capacidad antimicrobiana y antioxidante. Agronomía Mesoamericana, 30(1). https://doi.org/10.15517/am.v30i1.32974​

Yareni Zuñiga, L. (2017, enero). Efecto de la administración de ácido clorogénico sobre el control glucémico, la secreción de insulina y la sensibilidad a la insulina en pacientes con intolerancia a la glucosa.

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