Not a Diet

26/08/2025

🥢✨ Arroz frito de coliflor (low carb & delicioso)✨🥢

¿Quién dijo que cuidar la es aburrido? Este platillo tiene toda la onda del arroz frito, pero sin exceso de carbohidratos. 🌱🔥 Perfecto para acompañar tus comidas o como plato principal ligero.

🍽 Ingredientes (4 porciones)

4 tazas de coliflor rallada (tipo “arroz”)
2 cdas de aceite de sésamo o de oliva
2 zanahorias en cubitos
½ taza de chícharos (pueden ser congelados)
2 dientes de ajo picados
2 huevos batidos
3 cdas de salsa de soya baja en sodio (o tamari/coco aminos)
1 cda de jengibre fresco rallado (opcional)
2 cebollitas cambray (parte verde y blanca separadas)
1 chalote picado (opcional)
Semillas de ajonjolí para decorar
Sal y pimienta al gusto

👩‍🍳 Preparación
1️⃣ En un tazón, mezcla la salsa de soya con el jengibre (si usas). Reserva.
2️⃣ Calienta 1 cda de aceite en un sartén grande a fuego medio. Agrega los huevos batidos y revuelve hasta que cuajen (tipo revuelto). Retira y reserva.
3️⃣ En la misma sartén, agrega la otra cda de aceite. Saltea la parte blanca de la cebollita por 1 minuto.
4️⃣ Añade zanahorias, chícharos y ajo. Cocina 30 segundos moviendo constantemente.
5️⃣ Incorpora la rallada. Cocina 2 min hasta que se suavice ligeramente.
6️⃣ Sube el fuego. Vierte la mezcla de salsa de soya y revuelve hasta que el líquido casi se evapore (1 min).
7️⃣ Agrega los huevos revueltos, mezcla todo y ajusta sazón con sal y pimienta.
8️⃣ Sirve en tazones y decora con chalote, parte verde de la cebollita y semillas de sésamo.

💡 Tip : Este “arroz” es ideal para sustituir al tradicional en tus platillos asiáticos favoritos sin descontrolar la glucosa pero es MUCHO mejor si aumentas la proteina agregando carne o pollo

📲 Guárdalo y cuéntame…
¿Lo vas a comer como acompañamiento o plato principal? 🍚✨


Citas al 8181619203.

17/08/2025

🍅✨ Ensalada Caprese: la elegancia en lo simple ✨🥗

Un clásico italiano que demuestra que la salud también puede ser deliciosa. 🌱
Jugosos tomates, cremosa mozzarella fresca, hojas de albahaca aromática y un toque de vinagre balsámico con aceite de oliva… ¡pura magia! 💛 cuando no tengo mozarella uso queso panela y queda igualnde rica.

🍽 Ingredientes (2 porciones)

2 tomates maduros en rodajas

1 taza de mozzarella fresca en rebanadas

½ taza de hojas de albahaca fresca

2 cdas de aceite de oliva extra virgen

1 cda de vinagre balsámico

Sal y pimienta al gusto

👩‍🍳 Preparación
1️⃣ Alterna capas de tomate, mozzarella y hojas de albahaca.
2️⃣ Rocía con aceite de oliva y un chorrito de vinagre balsámico.
3️⃣ Sazona con sal y pimienta.
4️⃣ Disfruta fresca, como entrada o comida ligera.

💡 Tip Sweet Control: Es una ensalada perfecta para mantener tus niveles de glucosa estables: baja en carbohidratos, llena de antioxidantes y grasas buenas.

📲 Guárdala y compártela…
porque comer sano nunca había sido tan sencillo (¡ni tan italiano!) 🇮🇹✨

13/08/2025

✨ Gnocchi keto de queso y almendra

Suaves, cremosos y sin una pizca de harina de trigo. Estos gnocchi son la prueba de que puedes comer rico y low carb mientras cuidas tu glucosa. 🌱💛

🍽 Ingredientes (4 porciones)

2 tazas de queso mozzarella rallado

1 huevo grande

1 yema de huevo

5 cdas de harina de almendra

1 cdta de goma xantana

Sal y pimienta al gusto

👩‍🍳 Preparación
1️⃣ Coloca la mozzarella en un bowl apto para microondas y calienta 30 seg. Remueve y calienta 30 seg más.
2️⃣ Agrega el huevo, la yema, la harina de almendra, la goma xantana, sal y pimienta. Mezcla hasta formar una masa.
3️⃣ Deja reposar unos minutos. Forma un cilindro largo y corta en trozos pequeños.
4️⃣ Hierve agua en una olla mediana. Cocina los gnocchi en tandas de 2-4 min.
5️⃣ Retira con espumadera, colócalos en un plato y añade un chorrito de aceite de oliva. Sirve calientes.

💡 Tip Sweet Control: Acompáñalos con una salsa casera de jitomate sin azúcar o con mantequilla y salvia para mantenerlos keto y llenos de sabor.

📲 Guarda esta receta y cuéntame…
¿Con qué salsa los vas a preparar primero? 🍅🧄

09/08/2025

🇮🇹✨ Pescado blanco cremoso estilo toscano (Keto & Low Carb) ✨🇮🇹

Un plato que combina lo mejor del mar con la calidez de la campiña italiana. 🌊🌿
Filetes de pescado blanco dorados, envueltos en una salsa cremosa con ajo, espinaca y tomates secos.
Bajo en carbohidratos, alto en sabor y listo en solo 30 minutos. Ideal para cuidar tu glucosa sin dejar de comer delicioso.

🍽 Ingredientes (4 porciones)

4 filetes de pescado blanco (170g cada uno)

1 cda aceite de oliva (15ml)

½ cdta sal

¼ cdta pimienta negra

3 dientes de ajo picados (9g)

1 taza crema para batir (240ml)

½ taza caldo de pollo (120ml)

½ taza queso parmesano rallado (50g)

½ taza tomates secos picados (55g)

3 tazas espinaca baby (90g)

½ cdta condimento italiano (2g)

👩‍🍳 Preparación
1️⃣ Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Sazona el pescado con sal y pimienta.
2️⃣ Dora 4 min por lado hasta formar costra dorada. Retira y reserva.
3️⃣ En la misma sartén, saltea el ajo 1 min.
4️⃣ Añade crema y caldo, mezcla y lleva a hervor suave.
5️⃣ Incorpora parmesano hasta que se derrita.
6️⃣ Agrega tomates secos y condimento italiano. Cocina 3-4 min para espesar.
7️⃣ Añade espinaca y cocina hasta que se ablande (2 min).
8️⃣ Regresa el pescado, baña con la salsa y cocina 3-4 min más.
9️⃣ Ajusta sazón y sirve caliente.

💡 Tip Sweet Control: Acompáñalo con calabacitas salteadas o una ensalada fresca para mantener tu plato bajo en carbohidratos y estable en glucosa.

📲 Guárdalo y compártelo con esa persona que cree que comer saludable es aburrido.
Con esta receta, ¡te va a pedir repetición! 😋💛

06/08/2025

🥬 Rollitos de repollo rellenos de picadillo sobre caldillo de tomate 🍅
Una receta reconfortante, baja en carbohidratos y llena de sabor… perfecta para diabéticos o para quienes siguen un plan antiinflamatorio. 💚

✨ Ingredientes (para 4 porciones):

Para los rollitos:

8 hojas grandes de repollo (col)

500 g de carne molida de res

1/2 cebolla picada

2 dientes de ajo picados

Sal y pimienta al gusto

1 cdita de comino

1 cdita de orégano

Aceite de oliva para cocinar

Para el caldillo de tomate:

5 jitomates grandes maduros 🍅

1/4 de cebolla

1 diente de ajo

1 taza de agua o caldo de huesos

Sal al gusto

Unas hojitas de laurel o albahaca (opcional)

👩‍🍳 Instrucciones:

Blanquea las hojas de repollo en agua hirviendo con sal por 2-3 minutos hasta que estén suaves. Escúrrelas y resérvalas.

En un sartén, sofríe cebolla y ajo en aceite de oliva. Agrega la carne molida, comino, orégano, sal y pimienta. Cocina hasta dorar.

Licúa los jitomates con cebolla, ajo, agua y sal. Cocina el caldillo en una olla a fuego medio por 10 min.

Rellena cada hoja de repollo con un poco del picadillo y forma rollitos. Acomódalos en el caldillo caliente, tapa y deja cocinar por 15-20 minutos a fuego bajo.

Sirve calientito con un poco de cilantro fresco encima 🌿 o unas gotitas de limón. A mí me fascina con Jocoque seco.

🥄 Beneficios:
✅ Bajo en carbohidratos
✅ Alta densidad nutricional
✅ Ideal para diabéticos tipo 2
✅ Con proteína y fibra para mayor saciedad

💬 Si estás buscando una forma real de comer delicioso y controlar tu glucosa sin dietas restrictivas…
¡Checa el programa Sweet Control!
💚 Transformar tu salud empieza con un bocado.

🥬🍅💪

29/07/2025

🧠🍭 ¿Te estás cuidando del azúcar… pero tu glucosa sigue alta?
No todo lo que altera tus niveles viene del azúcar de mesa.
Hay 5 factores silenciosos que pueden estar saboteando tu salud metabólica sin que lo notes.

⚠️ Estrés, mal sueño, jugos "naturales", comer sin hambre y el sedentarismo post comida…
Pequeños hábitos diarios que elevan tu glucosa sin necesidad de un pastel.
Y si no los identificas, puedes hacer “todo bien” y seguir sin resultados.

En Not a Diet te enseñamos a leer lo que tu cuerpo intenta decirte.
A comer con inteligencia.
A vivir con estrategia.
Y a dejar atrás el círculo vicioso de subidas y bajadas que agotan tu energía.

📲 Agenda tu consulta y descubre cómo recuperar el control sin miedo, sin culpa y sin dietas extremas con el programa Sweetcontrol.

23/07/2025

🍳 Carne molida con brócoli y queso 🧀🥦
Una cena rápida, sin complicaciones y con todo el sabor que tu cuerpo (y tu glucosa) agradecen 💪🔥

📝 Ingredientes:
🥩 1 libra de carne molida (80/20)
🥦 2 tazas de floretes de brócoli
🧀 1 taza de queso cheddar rallado
🫒 1 cda de aceite de oliva
🧄 1 cdita de ajo en polvo
🧅 1 cdita de cebolla en polvo
🧂 Sal y pimienta al gusto
🌶 ¼ cdita de chile seco en hojuelas (opcional)
🥛 2 cdas de crema para batir (heavy cream)

👩‍🍳 Instrucciones:
1️⃣ Lava y corta el brócoli.
2️⃣ En sartén caliente con aceite de oliva, cocina la carne molida por 5-7 min hasta que se dore.
3️⃣ Agrega el brócoli, ajo, cebolla, sal, pimienta y chile seco. Cocina 5-7 min más, hasta que el brócoli esté tierno pero crujiente.
4️⃣ Baja el fuego, añade la crema y la mitad del queso. Mezcla hasta que se derrita.
5️⃣ Espolvorea el resto del queso, tapa y deja que gratine por 2-3 minutos más. 🤤

✨ Rica en proteína
✨ Baja en carbohidratos
✨ Alta en saciedad y sabor
✨ Ideal para mantener estables tus niveles de glucosa

¿Te gustaría aprender a comer así todos los días, sin dieta, sin harinas y sin culpa? 🥰
Agenda tu cita en Not a Diet al 📞 8181619203 y transforma tu salud desde lo que hay en tu plato.

💚

20/07/2025

🌿 Rollitos de Atún estilo Paleo 🥑🐟
Una receta fresca, ligera y sin harinas que nutre, sacia y respeta tu salud metabólica 💚✨

✨ Ingredientes:
🥫 1 lata de atún en agua (escurrida)
🥄 1.5 cucharadas de mayonesa paleo
🥑 ½ aguacate en rebanadas delgadas
🥒 2 pepinos mini en tiras
🥬 4 hojas de lechuga mantequilla
🌱 2 cdas de germinado de alfalfa
🌊 2 hojas de alga nori
🌰 1 cdita de ajonjolí tostado
🥢 1 cda de coconut aminos (para dipear)
🌶 1 cda de paleo sriracha (opcional)

👩‍🍳 Instrucciones:
1️⃣ Mezcla el atún con la mayonesa, sal y pimienta al gusto.
2️⃣ Coloca una hoja de nori sobre una superficie plana.
3️⃣ Sobre ella, acomoda en línea: lechuga, pepino, aguacate, alfalfa, ajonjolí y la mezcla de atún.
4️⃣ Enrolla con firmeza, formando un rollito.
5️⃣ Repite con la segunda hoja de alga.
6️⃣ Sirve con aminos de coco o soya y sriracha para dipear ¡provechitooo! 🤍

✅ Alta en proteína
✅ Sin harinas, sin gluten
✅ Ideal para personas con resistencia a la insulina o Diabetes tipo 2
✅ Perfecta para lunch o cena ligera

¿Buscas recetas que nutran sin inflamar? 🌿 Agenda tu sesión en Not a Diet y descubre cómo comer rico y controlar tu glucosa al mismo tiempo.



Herramientas

ChatGPT puede cometer errores. Comprueba la información importante.

26/06/2025

¿Quién no ha estado atrapado en ese ir y venir de dietas imposibles? Aquí te muestro cómo comer en mantenimiento puede ser la respuesta a tus problemas. Aprende más aquí: https://wix.to/JP567y1

¿Quién no ha estado atrapado en ese ir y venir de dietas imposibles o restricciones que te hacen desear esa pizza como si fuera el último alimento en la Tierra? Este ciclo del Diablo no solo nos deja frustrados, sino que también puede desgastar nuestra relación con la comida y nuestro equilibri...