Nutrióloga Clínica Angélica Fernández

Casa
Mexico
Morelia
Nutrióloga Clínica Angélica Fernández

Nutrióloga Clínica
Educadora en Diabetes
Especialista en tratamiento previo y posterior a Cirugía de Obesidad

22/12/2025

¡La frase de la semana! 🙌🏼 🌞
nutriologaclinica obesidad

18/12/2025

Hacer mejores elecciones, si hace la diferencia !

🫕Puré papa versión original (con queso Philadelphia, sal y pimienta) - puré papa versión saludable (con queso Oaxaca, sal y pimienta)

🍝Pasta a la crema versión original
(Con crema y cilantro, o
crema con chipotle) - pasta versión saludable
Pasta en salsa jitomate con queso parmesano

🍨Ensalada de manzana versión original (manzana, crema ácida, leche condensada, nueces de Castilla) - ensalada de manzana versión saludable (manzana, yogurt griego, canela en polvo, stevia en gotas y nueces de Castilla y arándanos deshidratados)

✅Resta calorías y disfruta del mismo platillo en una versión más saludable 👌🏻
Felices fiestas!!

14/10/2025

MUFFIN DE AVENA Y CACAO
(en microondas)

INGREDIENTES:
* 1/3 tza de avena
* 1 cda de cacao nibs
* 1 pza de huevo
* 2 cdas de yogurt natural
*1/2 cda de Stevia (opcional)
* 1/4 cdita de polvo para hornear

PREPARACIÓN :
1. Mezcla todos los ingredientes en una taza grande o molde apto para microondas.
2. Revuelve hasta obtener una masa homogénea.
3. Cocina en el microondas por 1 minuto y medio a 2 minutos (según potencia).
4. Deja reposar 1 minuto, desmolda y disfruta!

Guarda estas receta práctica y saludable👌🏻 bonito día!
# recetasfaciles

04/09/2025

DATOS QUE QUIZÁS NO CONOCÍAS DEL CAFÉ ☕️

Aporta mínimo de calorías, 2 kcal por taza. Se van sumando calorías si se agrega algún tipo de leche, endulzante u otro ingrediente.

Potasio, es el mineral más abundante, 40-80 mg por taza y en menor cantidad: magnesio, sodio, calcio, hierro y fósforo.
Contiene vitamina B1, B2, B5, C y E principalmente, pero con el tostado se llegan a perder.

Es rico en antioxidantes.

La cafeína es una sustancia estimulante del sistema nervioso central y un diurético. Cada taza contiene entre 50-100 mg aproximadamente.

Un estudio publicado en la revista ‘The New England Journal of Medicine’ concluyó que consumir de 1-3 tazas de café diarias se asocian con una menor cantidad de infartos y derrames cerebrales, menor desarrollo de diabetes (ya que mejora la sensibilidad a la insulina), enfermedades hepáticas y diferentes tipos de cáncer, en especial colorrectal y de endometrio; disminuye también riesgo de enfermedades neurodegenerativas como Párkinson y demencia.

EFECTOS SECUNDARIOS DEL CONSUMO DE CAFE

-Puede provocar trastornos digestivos si se consume en ayunas.
-Un exceso diario podría afectar la densidad ósea, lo que lleva a riesgo de osteoporosis.
-El exceso genera dependencia.
-puede causar nerviosismo, ansiedad, insomnio, micción frecuente, deshidratación.

Disfruta tu café, con moderación !

Escríbeme cuál es tu favorito ☕️

12/08/2025

¿CÓMO SÉ SI SOY CANDIDAT@ A CIRUGÍA BARIÁTRICA?

- Si tu IMC es ≥ 40 kg/mo ≥ 35 kg/m con comorbilidades asociadas a obesidad, como:
* Diabetes mellitus tipo 2
* Hipertensión arterial
* Dislipidemia
* Sx de apnea obstructiva del sueño
* Enfermedad hepática grasa no alcohólica (EHGNA)
* Osteoartritis severa
- Dieta, ejercicio y medicamentos SIN ÉXITO a largo plazo
- Edad ideal entre 18 - 65 años

Tienes alguna duda? No dudes en enviarme un mensaje

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Gracias por estar aquí!

09/05/2025

¡La frase de la semana! 🙌🏼 🌞

22/04/2025

RAÍZ DE CHAYOTE

Ingredientes:
Raíz
Aceite de olivo
Queso oreado
Chile serrano
Limon
Chile en polvo Tajín

Preparación:
1. Se coce la raíz por 15 minutos, se pela y corta en rodajas ó bastones.
2. Se agregan el aceite de olivo, queso oreado, chile serrano, mucho limón y Tajín.

Súper fácil y práctica la receta!!
Guárdala y comparte🙌🏼🤍

20/03/2025

¡La frase de la semana! 🙌🏼 🌞

05/02/2025

SUPLEMENTACION EN EMBARAZO POST CX BARIÁTRICA

Una suplementación adecuada es clave para la salud materno-fetal y la prevención de deficiencias.

-Ácido fólico
• Dosis recomendada: 800-1000 mcg/día (más alta que en embarazos sin cirugía bariátrica).
• Importancia: Previene defectos del tubo neural, especialmente en pacientes con malabsorción.
• Fuentes alimenticias: Vegetales de hoja verde, legumbres, cítricos y cereales fortificados.

-Hierro
• Dosis recomendada: 45-60 mg/día de hierro elemental.
• Importancia: Previene anemia materna y bajo peso al nacer.
• Consideraciones: Se recomienda tomarlo separado del calcio para mejorar la absorción.
• Fuentes alimenticias: Carnes magras, vegetales de hoja verde como espinacas, acelgas, verdolagas, legumbres y cereales fortificados.

-Calcio y vitamina D
• Dosis recomendada:
o Calcio: 1200-1500 mg/día.
o Vitamina D: 2000-4000 UI/día.
• Importancia: Previene la osteopenia materna y asegura un adecuado desarrollo óseo fetal.
• Fuentes alimenticias: Lácteos, sardinas, almendras, tofu y exposición al sol.

- Vitamina B12
• Dosis recomendada: 350-500 mcg/día por vía oral o 1000 mcg/mes por inyección intramuscular.
• Importancia: Previene anemia megaloblástica y alteraciones neurológicas en el feto.
• Fuentes alimenticias: Carnes, huevos, lácteos y alimentos fortificados.

-Proteína
• Dosis recomendada: 60-80 g/día.
• Importancia: Favorece el crecimiento fetal y previene la pérdida de masa muscular materna.
• Fuentes alimenticias: Carnes magras, pescado, huevos, legumbres, tofu y suplementos proteicos si es necesario.

Gracias por estar aquí 🤍

03/02/2025

¿EMBARAZO DESPUÉS DE CIRUGÍA BARIÁTRICA?

Se recomienda esperar mínimo 12 meses, ideal 18 meses, después de cualquier procedimiento de cirugía bariátrica.

Esto permite que el peso se estabilice y se minimicen riesgos de desnutrición.

Alimentación guiada por nutriólogos bariatras + suplementación adecuada, son CLAVE para lograr un embarazo a término, sin deficiencias nutricionales.

Comparte esta información y mantente pendiente de los próximos post.
Gracias por estar aquí!

19/12/2024

GELATINA DE CAFÉ

Ingredientes:
* 4 cucharadas grenetina natural
* 1/2 taza de agua
* 1litro de leche semidescremada
* 1 taza de café soluble
* 1/2 cucharada de Stevia natural
* pulverizada (marca NJoy)* Opcional

Preparación:
1. La grenetina se hidrata con el agua, se puede disolver en microondas.
2. La leche se calienta (sin que hierva) en una olla a fuego medio, agrega la taza de café y mueves hasta que esté bien integrada.
3. Se incorpora la grenetina disuelta y se revuelve bien.
4. *Opcional: Se agrega Stevia natural si se prefiere más dulce.
5. Rellena el molde o los moldes pequeños y refrigera hasta que quede firme!

Guarda estas receta práctica y saludable👌🏻 bonito día!

Dirección

Morelia
58240

Teléfono

+524432710868

Página web

http://www.angelicanutricion.com/

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