Nutrióloga - Lucy Vara

31/12/2025

Al cerrar este año, quiero expresar mi más sincero agradecimiento a cada una de las personas que han formado parte de este camino. Gracias por su confianza, por abrirme la puerta a su salud y por permitirme acompañarlos en un proceso tan importante como es el bienestar físico y emocional.

A mis pacientes, gracias por su constancia, su compromiso y su valentía para hacer cambios. Cada avance, cada hábito logrado y cada meta alcanzada es motivo de orgullo y una gran motivación para mí como nutrióloga. Ustedes son la razón de mi vocación y el motor que impulsa mi preparación continua.

Que este Año Nuevo llegue lleno de salud, equilibrio, energía y nuevos comienzos. Que esté lleno de decisiones que sumen, de pequeños pasos constantes y de mucha confianza en ustedes mismos.

Les mando un fuerte y afectuoso abrazo, con mis mejores deseos para un año lleno de bienestar y logros.

24/12/2025

28/11/2025

GRATITUD, DISCIPLINA Y RESULTADOS EN MARCHA

Quisiera poder tener tiempo
Para compartirles todo lo que me toca celebrar en consulta con mis pacientes pero este es un cachito de hoy.

Díariamente mi corazón se siente lleno.
Ver avances como estos me recuerda por qué amo mi profesión. 🙏

Agradezco a Dios, a la vida y a mis pacientes por su disciplina, día a día deciden cuidarse, levantarse con intención de transformar su salud.

En este caso, estos números reflejan más que glucosas estables, reflejan…..
* constancia
* ⁠compromiso
* ⁠amor propio
* ⁠y apoyo de sus seres queridos.

Cuando un paciente mejora… también mejora mi alma.

Gracias por confiar, por luchar y por demostrar que sí se puede.
Seguimos avanzando juntos. 💪

20/11/2025

03/11/2025

🔵 Noviembre: el mes azul, el mes de la conciencia sobre la diabetes

Este mes está dedicado a educar, prevenir y acompañar a quienes viven con diabetes y a quienes quieren evitarla.
La diabetes no define a una persona; el conocimiento, los hábitos y el autocuidado sí transforman vidas.

Como Nutrióloga y Educadora en Diabetes, mi objetivo es ayudarte a comprender mejor tu cuerpo, tus niveles de glucosa y las herramientas que tienes para mantenerte saludable.

📅 A lo largo de noviembre, compartiré información práctica sobre:
✅ Alimentación balanceada
✅ Control glucémico
✅ Ejercicio y estrés
✅ Suplementos con evidencia
✅ Prevención desde la infancia

💬 ¿Tienes dudas sobre tu control de glucosa o tus análisis? Este mes es el momento ideal para revisarlos.

👉 Agenda tu evaluación nutricional y da el primer paso hacia una salud metabólica óptima.

31/10/2025

Más que bajar de peso: sanar desde la raíz

Mi paciente llegó a consulta con el objetivo: bajar de peso.
Le pedí análisis y al revisarlos descubrí algo más profundo — Hashimoto, una condición autoinmune que afecta la tiroides.

Hoy, dos meses después, sus anticuerpos tiroideos han bajado significativamente gracias a un trabajo multidisciplinario:
🥗 Plan nutricional personalizado para dicha condición
💊 Suplementación dirigida
🏃‍♀️ Ejercicio adaptado a su metabolismo
😴 Higiene del sueño
🩺 Y acompañamiento médico endocrinológico

El resultado no solo ha sido bajar grasa corporal y subir músculo, sino lo más importante, cambios en todos sus signos clínicos, más energía, sin estreñimiento, dormir mejor, bienestar y salud hormonal real.

✨ Este es el poder de mirar más allá de la báscula y tratar la causa, no solo el síntoma.

📊 Siempre es importante hacer analíticas completas antes de iniciar cualquier plan. Tu cuerpo habla y los estudios son la forma más precisa de escucharlo.

06/10/2025

Otro caso de éxito: resistencia a la insulina revertida ✅
Este es el resultado de un enfoque integral: nutrición personalizada, movimiento diario y constancia.

El mejor tratamiento es la prevención y cada cambio que haces hoy construye tu salud en el mediano y largo plazo.

06/10/2025

Otro caso de éxito: resistencia a la insulina revertida
Este es el resultado de un enfoque integral: nutrición personalizada, movimiento diario y constancia.
💡 El mejor tratamiento es la prevención, y cada cambio que haces hoy construye tu salud futura.

01/10/2025

Les quiero compartir un logro más para celebrar con mucho orgullo, que otra paciente ha dejado atrás la resistencia a la insulina 👏👏👏 Felicidades !!

Con disciplina, alimentación personalizada y constancia en su estilo de vida, logró recuperar la salud metabólica. Y ha mejorado por mucho su composición corporal y síntomas….

La resistencia a la insulina muchas veces pasa desapercibida, pero es la antesala de enfermedades como diabetes tipo 2, hipertensión y problemas hormonales.

La buena noticia es que sí se puede revertir con el acompañamiento correcto.

Este logro no solo es motivo de celebración, también es un recordatorio para ti:
📌 ¿Ya revisaste tus niveles de glucosa e insulina basal?
📌 ¿Estás cuidando tu alimentación y tu cuerpo hoy para una calidad de vida en un futuro?
📌 ¿Estás haciendo ejercicio?

Si ella pudo, tú también puedes.
La salud es un regalo, ¡no esperes a perderla para empezar a cuidarte!



❤️

22/09/2025

✨ Ser profesionista, mamá, esposa y ama de casa no es excusa para no cuidarte ✨

Muchas veces creemos que no tenemos tiempo para hacer ejercicio, comer saludable porque trabajamos, cuidamos a la familia y llevamos la casa… ¡pero sí se puede! 💪

Te paso unos tips de cómo le hago yo, mi semana empieza en domingo:
🏋️‍♀️ Entreno temprano - bueno…. Considerando que es DORMINGO 🤭 temprano es a las 9-10am jeje
🧹 Limpieza del hogar en familia
🥗 Organización y preparación de comidas para toda la semana

Así, cuando llega el lunes, ya estoy lista para madrugar a las 5:00am, entrenar, desayunar, bañarme y dar lo mejor en mi profesión que tanto amo y disfruto, en casa con mi familia y conmigo misma.

Recuerda:
✅ No se trata de tener tiempo, sino de organizarlo.
✅ Cuidarte a ti también es cuidar a los tuyos.
✅ Una alimentación saludable, el dormir y el movimiento diario son el mejor regalo que puedes darte.

Y tú… ¿cómo empiezas tu semana? 💜

23/06/2025

El poder del caldo de huesos para tu salud integral

El caldo de huesos es mucho más que una moda; es un alimento funcional ancestral cargado de nutrientes que apoyan múltiples sistemas de tu cuerpo:

✅ Salud intestinal

Su contenido de gelatina y glutamina ayuda a reparar la mucosa intestinal, mejorar la permeabilidad intestinal (“intestino permeable”) y favorecer la diversidad de la microbiota.
👉 Zhou, J., et al. (2019). Glutamine and intestinal barrier function. Current Opinion in Clinical Nutrition & Metabolic Care, 22(2), 90–95.

✅ Salud articular y ósea

Rico en colágeno tipo II, glucosamina y condroitina, que pueden disminuir la inflamación articular y proteger cartílagos y huesos.
👉 Clark, K.L., et al. (2008). 24-Week study on the use of collagen hydrolysate as a dietary supplement in athletes with activity-related joint pain. Current Medical Research and Opinion, 24(5), 1485–1496.

✅ Piel, cabello y uñas

Los aminoácidos como glicina y prolina favorecen la síntesis de colágeno dérmico, mejorando elasticidad, hidratación y firmeza de la piel.
👉 Proksch, E., et al. (2014). Oral supplementation of specific collagen peptides has beneficial effects on human skin physiology. Skin Pharmacology and Physiology, 27(1), 47–55.

✅ Sistema inmunológico

Aporta minerales (zinc, magnesio, fósforo) y péptidos que pueden modular la respuesta inmunitaria y reducir procesos inflamatorios.
👉 Calder, P.C. (2020). Nutrition, immunity and COVID-19. BMJ Nutrition, Prevention & Health, 3(1), 74-92.

✅ Sueño y sistema nervioso

La glicina que contiene puede favorecer un mejor sueño y regular el sistema nervioso central.
👉 Inagawa, K., et al. (2006). Glycine ingestion improves subjective sleep quality in human volunteers. Sleep and Biological Rhythms, 4(2), 75–77.

💡 En resumen:
El caldo de huesos es una excelente opción natural para apoyar la salud global, desde el intestino hasta las articulaciones, la piel, el sistema inmune y el descanso.

📝 Recuerda: siempre es importante la calidad de los ingredientes (huesos de animales alimentados de forma natural, sin antibióticos ni hormonas).