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Nutrióloga Sheila Ochoa

Casa
Mexico
Oaxaca de Juárez
Nutrióloga Sheila Ochoa

♥️ Mamá y nutrióloga
🥗 Tips de nutrición sin tantos rollos
🖥️ Agenda tu consulta y mejora su alimentación
📚 Talleres y material didáctico

09/12/2025

¿Por qué elegir polvo para hornear sin aluminio cuando cocinas para niños?

No es pánico: es precaución informada.

♥️ Estudios recientes muestran que el aluminio puede migrar desde materiales y procesos de cocinado a los alimentos y aumentar temporalmente la carga corporal.
♥️ Revisiones y guías pediátricas (AAP) advierten que los niños son fisiológicamente más vulnerables: absorben proporcionalmente más, tienen barreras inmaduras y sistemas de eliminación menos eficientes.
♥️ La EFSA (European Food Safety Authority (Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria)), estableció un límite tolerable de ingesta semanal para aluminio; en la práctica, la población ya está expuesta desde múltiples fuentes.

🍏 Traducido a acción: si tienes la opción de usar polvo para hornear aluminum-free cuando cocinas para peques, es una forma fácil y sensata de reducir exposición acumulativa.

¿Quieres marcas y recetas con polvo sin aluminio? Mándame DM y te paso opciones. 🧁💛

06/12/2025

📚RECOMENDACIÓN DE LA SEMANA

Are You What You Eat? es un libro ilustrado dirigido principalmente a niños (8-12 años) pero con valor para cualquier persona interesada en comprender de forma sencilla y atractiva cómo la alimentación influye en el cuerpo.

✅ Qué ofrece
•Explica de forma clara y visual cómo los alimentos “nutren” nuestro cuerpo: cómo aportan energía, nutrientes, vitaminas y ayudan a que funciones saludables básicas se mantengan.
•A través de ilustraciones, cuestionarios, datos y comparaciones, enseña qué alimentos pueden ayudarte a sentirte con energía, concentrarte mejor, y cómo identificar señales como el hambre o la saciedad.
•Presenta conceptos básicos de nutrición de forma amigable, lo que lo hace útil como herramienta educativa ideal para que niñaS y niños lo entiendan, pero también una buena base para adultos.
•Describe de forma lúdica cómo distintos alimentos impactan distintos aspectos del cuerpo: energía, salud, crecimiento, estado de ánimo o bienestar general.

🎯 Para quién es útil
•Familias con niños en edad escolar que quieren enseñar hábitos saludables de forma divertida.
•Profesionales de la nutrición, educación, salud o cuidado infantil que buscan un recurso ilustrado, simple y directo para explicar lo básico de la alimentación.
•Personas que desean entender mejor su cuerpo y cómo los alimentos influyen en su bienestar sin que sea complejo.

💡 Mi opinión como nutrióloga
Es un libro excelente como introducción a la nutrición, especialmente cuando queremos que los conceptos lleguen de forma clara, visual y accesible. Es ideal para usarlo como material educativo con niños o como complemento en consulta para explicar de forma sencilla.

No reemplaza libros más técnicos, pero cumple muy bien su función: desmitifica la nutrición, la hace amigable y útil.

03/12/2025

Felices vacaciones 😎

29/11/2025

✨ Recomendación de lectura para quienes trabajan con familias y alimentación infantil ✨

Si buscas un recurso claro, práctico y basado en evidencia, tienes que leer:

📘 Pequeños cambios para comer mejor
Elaborado por la Agencia de Salud Pública de Cataluña (Generalitat de Catalunya, 2018).

¿Por qué lo recomiendo?
✔️ Explica hábitos saludables con ejemplos simples y aplicables.
✔️ Ideal para profesionales que acompañan a madres, padres y cuidadores.
✔️ Diseño limpio, visual y fácil de leer.
✔️ Perfecto para inspirar intervenciones y materiales educativos.

Me encantó porque muestra cómo pequeños cambios diarios pueden transformar la salud nutricional de una familia entera. 🌱

Si trabajas en nutrición, salud pública o educación… este documento es oro puro. 💛

Agencia de Salud Pública de Cataluña. (2018). Pequeños cambios para comer mejor. Departamento de Salud, Generalitat de Catalunya.

28/11/2025

Hoy los estudiantes de 7° semestre presentaron sus propuestas de proyecto en la materia Procesos y Evaluación Nutricional I, acompañados por la Mtra. Adriana Nayeli Robles Herrera.

Fueron varias propuestas y productos increíbles cada uno con enfoque, creatividad y mucha responsabilidad profesional que reflejan el crecimiento, la dedicación y el nivel que están desarrollando en esta etapa de la Licenciatura en Nutrición.

Me siento muy orgullosa de ver cómo cada semestre avanzan, cuestionan, construyen y aplican todo lo aprendido.

✨ Son proyectos que muestran compromiso con la salud, la ciencia y con las personas a las que algún día acompañarán desde la consulta.

¡Felicidades, séptimo semestre! ♥️
Sigamos construyendo nutriólogos capaces, humanos y con visión.

28/11/2025

Fin de semestre… también conocido como:
📚 La temporada en la que el café se convierte en vitamina oficial, 🧠 la memoria vive al límite, y 😵‍💫 todos caminamos como zombies con misión académica.

Por eso hoy lanzamos la campaña: “Abraza a un LaSallista estresado”.
Porque sí, estamos en modo caos, pero también somos comunidad.
Y cuando la agenda aprieta, los abrazos aflojan.

Así que ya saben:
🤝 Si ven a un compañero, estudiante, profe o administrativo con cara de “ya no puedo”…
abrácenlo, acompáñenlo o invítenle un chocolatito (válido también).

En La Salle no sobrevivimos el semestre solos, lo hacemos juntos. ♥️

26/11/2025

Batch cooking = tu aliado para comer rico, saludable y sin complicarte.

Consiste en cocinar varias preparaciones en una sola sesión para tener bases, platillos o ingredientes listos durante los días siguientes.

Beneficios:
✔️ Ahorra tiempo
✔️ Reduce estrés
✔️ Facilita elecciones saludables
✔️ Optimiza recursos y evita desperdicio

Pequeños pasos de organización que hacen GRAN diferencia en tu alimentación.

26/11/2025

Degustación de 10 tiempos de cocina mexicana contemporánea realizada por estudiantes de gastronomía.

Gracias por permitirme vivir estas experiencias tan ricas en todos los sentidos. ✨

Gracias Mau por la invitación

24/11/2025

🤱✨ En la 3ra Jornada de la Licenciatura en Nutrición, bajo el lema “Dar prioridad a la lactancia materna: crear sistemas de apoyo sostenibles”, realizamos un taller de crochet con los estudiantes de 3°, 5° y 7° semestre.

Durante el taller, las y los alumnos elaboraron un seno materno tejido, que servirá como material didáctico en sus futuras consultas para enseñar posiciones, explicar agarre y acompañar a las madres de familia con empatía y claridad.

La lactancia materna es nutrición, vínculo, contención emocional y un pilar fundamental de los primeros 2000 días de vida.
Por eso, formar profesionales con herramientas prácticas y una visión centrada en el binomio madre-hijo es esencial para fortalecer los sistemas de apoyo sostenibles que toda madre merece.

Seguimos construyendo comunidad, conocimiento y sensibilidad. 💛

23/11/2025

🎮⚡ Sebastián ya entrenó como todo un campeón Pokémon… ¿y tus peques?

El Entrenamiento de Campeones llega este 22 y 29 de noviembre – 11 am, una actividad para niños desde los 8 años donde aprenderán estrategia, juego inteligente y mucho más.

📍 BS Ferrocarril – Antigua estación del Ferrocarril Mexicano del Sur.
👨‍🏫 Impartido por Fernando Vázquez.
✨ Ideal para divertirse en familia y mejorar habilidades con las cartas coleccionables inspiradas en Satoshi Tajiri.

¿Listos para atraparlos a todos? 😉🔥

22/11/2025

Si estás buscando un libro que realmente invite a tus peques a la cocina sin que termines al borde del colapso… este es. 😅

“Little Helpers Toddler Cookbook” es una guía súper práctica para cocinar con niños pequeños (1–4 años), con recetas fáciles, seguras y llenas de pasos especiales para que ellos participen.
Lo mejor es que, cada receta divide lo que hace el adulto y lo que puede hacer el toddler, así que no es solo cocinar… es aprender, jugar y crear recuerdos. 🧑‍🍳💛

Además trae:
• 40 recetas sencillas y saludables
• Actividades aptas para manitas pequeñas
• Tips de seguridad
• Espacio para anotar cómo les fue (¡y ver su progreso!)

Perfecto para fomentar habilidades, independencia y que tus peques le pierdan el miedo a probar alimentos nuevos. 🌈

Si tienes un mini chef en casa, este libro es una joya.

22/11/2025

🙌♥️ Felicidades a los ganadores del , por la Universidad La Salle México.

Los estudiantes de la Licenciatura en Nutrición volvieron a demostrar que el trabajo constante, la guía adecuada y la pasión por aprender sí transforman.

1° Lugar | Nutrición
• Jomaragui Aguilar
• Yael De Gyves
• Daniela Jiménez
Asesora: Mtra. Adriana Robles Herrera

Me siento profundamente orgullosa de ser parte de su formación y de ver cómo representan a nuestra carrera con tanto talento y compromiso. ✨

Felicidades a la Mtra. Adriana por acompañarlos en cada paso, a la Mtra. Etzel por no soltarlos ni un segundo, y a todos los docentes que han sido parte de este logro.
Este resultado también es suyo.

¡Enhorabuena!

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Página web

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