27/11/2023
EL PLATO DEL BIEN COMER
El Plato del Bien Comer es una herramienta fundamental que nos guía hacia una alimentación balanceada y saludable. En esta guía, se explicara su importancia, su origen y cómo aplicarlo en la dieta tanto de adultos como de los más pequeños.
1.- ¿Qué es el Plato del Bien Comer?
El Plato del Bien Comer es una representación gráfica creada para orientar a las personas sobre cómo deben distribuir los alimentos en sus comidas diarias. Está pensado principalmente en la población mexicana.
El Plato del Bien Comer actual se divide en cuatro grupos principales:
a) Frutas y Verduras: Este grupo es esencial, cubre el plato en su mayoría ya que proporciona vitaminas, minerales y fibra. Se recomienda que al menos la mitad de nuestro plato esté compuesto por frutas y verduras frescas y de temporada.
b) Granos y cereales: Los granos, cereales, como arroz, trigo y maíz, junto con los tubérculos como las papas, son una fuente valiosa de energía y deben ocupar poco menos de la cuarta parte del plato.
c) Leguminosas: Las leguminosas ocupan un lugar destacado y merecen su propio espacio debido a su valor nutricional y beneficios para la salud. Estos alimentos, que incluyen frijoles, garbanzos, lentejas y guisantes, son una excelente fuente de proteínas de origen vegetal, fibra, vitaminas y minerales.
d) Origen animal: Incluye carnes, pescados, huevos y productos lácteos. Estos alimentos son ricos en proteínas de alta calidad, vitaminas y minerales, como hierro, zinc y vitamina B12. Son fundamentales para el crecimiento y desarrollo adecuado de nuestro cuerpo, especialmente en etapas de la vida como la infancia, la adolescencia y el embarazo.
e) Aceites y grasas saludables: El grupo de aceites y grasas saludables incluye alimentos como el aceite de oliva, aguacate, nueces y semillas. Estas grasas son esenciales para nuestro organismo, ya que nos proporcionan energía, ayudan a absorber vitaminas liposolubles y son componentes estructurales de nuestras células.
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2.- ¿Por qué es importante el Plato del Bien Comer?
El Plato del Bien Comer es de suma importancia porque nos permite llevar una dieta equilibrada y variada, lo que es esencial para mantener una buena salud. Al seguir esta guía, podemos asegurarnos de que nuestro cuerpo reciba todos los nutrientes necesarios para funcionar de manera óptima.
Además, este enfoque alimentario nos ayuda a prevenir enfermedades relacionadas con la mala alimentación, como la obesidad, la diabetes tipo 2 y las enfermedades cardiovasculares. También promueve hábitos alimenticios saludables desde la infancia, lo que puede tener un impacto positivo en el crecimiento y desarrollo de los niños.
3.- ¿Quién creó el Plato del Bien Comer?
El Plato del Bien Comer fue creado por la Secretaría de Salud de México como parte de una estrategia para combatir la malnutrición y promover hábitos alimenticios saludables en la población. Su diseño sencillo y visualmente atractivo lo ha convertido en una herramienta ampliamente utilizada en todo el mundo para educar sobre una dieta equilibrada.
4.- El Plato del Bien Comer para niños.
Es de vital importancia enseñar a los niños sobre el Plato del Bien Comer desde temprana edad. Al hacerlo, los ayudamos a desarrollar hábitos alimenticios saludables que llevarán consigo durante toda su vida.
Para aplicar el Plato del Bien Comer en la dieta de los niños, podemos hacerlo de la siguiente manera:
a) Colores y Diversidad: Hacer que el plato de los niños sea colorido y variado. Incluir una amplia gama de frutas y verduras de diferentes colores no solo los nutrirá, sino que también hará que sus comidas sean más atractivas visualmente.
b) Pequeñas Porciones: Los niños tienen estómagos más pequeños, por lo que es recomendable ofrecerles porciones adecuadas a su edad. De esta manera, evitamos el desperdicio de alimentos y les enseñamos a comer en función de su hambre.
c) Involucrarlos en la Cocina: Invitar a los niños a participar en la preparación de sus comidas puede aumentar su interés en probar nuevos alimentos y preparaciones. Además, es una excelente oportunidad para enseñarles sobre los ingredientes y la importancia de una dieta equilibrada.
d) Ejemplo a Seguir: Los niños aprenden observando a los adultos, por lo que es fundamental que nosotros también sigamos el Plato del Bien Comer. Si ven que nosotros lo aplicamos, es más probable que ellos también lo hagan.
En conclusión, el Plato del Bien Comer es una herramienta valiosa para mantener una alimentación saludable y equilibrada. Siguiendo su guía, podemos asegurarnos de que nuestra dieta sea rica en nutrientes esenciales para el bien funcionamiento de nuestro cuerpo. Y al enseñar a los niños sobre esta estrategia, les proporcionamos las bases para llevar una vida saludable y llena de energía. ¡Comamos bien para vivir mejor!
Recuerda que una dieta saludable combinada con la actividad física regular es la clave para una vida plena y llena de bienestar.
