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Nutriologa Liliana Muñoz, Ocotlán (2026)

04/02/2026

🎗️ 4 de febrero | Día Mundial contra el Cáncer
La importancia de la alimentación durante la quimioterapia y radioterapia

Cuando una persona enfrenta un tratamiento contra el cáncer, su cuerpo está realizando un esfuerzo enorme.
La alimentación adecuada no cura el cáncer, pero sí ayuda a tolerar mejor el tratamiento, reducir complicaciones y mantener la fuerza 💙

🥗 ¿Por qué es tan importante la nutrición durante quimio o radio?

Una dieta adaptada puede ayudar a:
✔️ Mantener el peso y la masa muscular
✔️ Prevenir o disminuir la desnutrición
✔️ Reducir fatiga, debilidad y pérdida de apetito
✔️ Favorecer la recuperación y la respuesta al tratamiento
✔️ Mejorar la calidad de vida

Durante estos tratamientos es común presentar:

Falta de apetito

Náuseas o vómitos

Cambios en el gusto

Dificultad para comer

Inflamación o dolor

👉 Por eso, la alimentación debe individualizarse.

💚 ¿Qué busca una dieta en tratamiento oncológico?

🍗 Aportar proteína suficiente para proteger músculo y defensas
🍚 Cubrir energía para evitar pérdida de peso
🥦 Elegir alimentos bien tolerados
💧 Mantener una adecuada hidratación
🕒 Ajustarse a los horarios y síntomas de cada persona

A veces comer poco, pero más seguido, es mejor que forzar grandes comidas.

✨ La nutrición es parte del tratamiento.
Acompañar a una persona con cáncer también es escuchar, adaptar y apoyar sin juzgar.

Hoy, en el Día Mundial contra el Cáncer, recordamos que cuidar la alimentación es cuidar la dignidad, la fuerza y la esperanza 🎗️💙

📚 Fuentes científicas:

World Cancer Research Fund (WCRF). Nutrition during Cancer Treatment.

American Society of Clinical Oncology (ASCO). Nutrition and Cancer Care.

ESPEN Guidelines. Clinical Nutrition in Cancer.

Organización Mundial de la Salud (OMS). Cancer Fact Sheet.

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27/01/2026

🥗💚 Día del Nutriólogo

Hoy celebramos a quienes creemos que la alimentación es una herramienta poderosa para transformar la salud.

Ser nutriólogo no es solo hablar de comida.
Es educar, acompañar, escuchar y guiar procesos reales de cambio.
Es ayudar a prevenir enfermedades, mejorar la calidad de vida y promover hábitos que se sostienen en el tiempo 🌱

Cada consulta, cada plan, cada recomendación tiene un propósito:
👉 que las personas vivan mejor, con más energía, salud y bienestar.

Gracias a todos los colegas que ejercen esta profesión con ética, compromiso y base científica.
Y gracias a cada paciente que confía en el proceso y decide cuidar su salud día a día 💙

✨ Comer mejor es un acto de amor propio.
✨ Educar en nutrición es sembrar salud para toda la vida.

¡Feliz Día del Nutriólogo! 🥗💚

22/01/2026

🍳 Beneficios de desayunar y priorizar tu proteína

El desayuno no es solo la primera comida del día…
es una oportunidad clave para cuidar tu metabolismo, tu glucosa y tu energía desde temprano 💙

Y hay algo que marca una gran diferencia: la proteína.

🥚 ¿Por qué es importante desayunar?

Después de varias horas de ayuno nocturno, tu cuerpo necesita energía para activarse.
Un desayuno adecuado ayuda a:

✔️ Mejorar la concentración
✔️ Regular la glucosa durante el día
✔️ Reducir antojos más tarde
✔️ Evitar picos de hambre en la tarde-noche

Saltarse el desayuno puede favorecer desbalances de glucosa y mayor apetito a lo largo del día.

💪 ¿Por qué priorizar proteína en el desayuno?

La proteína es clave para la salud metabólica:

✔️ Aumenta la saciedad
✔️ Ayuda a estabilizar la glucosa
✔️ Reduce picos de azúcar después de comer
✔️ Contribuye al mantenimiento de masa muscular

Cuando desayunas solo pan, galletas o café…
tu glucosa sube rápido y baja igual de rápido ⚠️

🍽️ Ejemplos de desayunos con proteína:

🥚 Huevo con verduras
🥛 Yogurt griego natural + fruta + semillas
🫘 Frijoles con tortilla de maíz y queso
🐟 Atún o pollo en desayuno salado
🥜 Avena con proteína, nueces o crema de cacahuate

No tiene que ser perfecto, solo mejor que ayer 🌱

✨ Empezar el día con un desayuno balanceado y suficiente proteína
puede mejorar tu energía, tu control del apetito y tu salud metabólica.

Pequeños hábitos, grandes beneficios 💚

📚 Fuentes:

American Diabetes Association (ADA). Nutrition Therapy Guidelines.

Harvard T.H. Chan School of Public Health. Protein & Metabolic Health.

Organización Mundial de la Salud (OMS). Healthy Diet Recommendations.

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21/01/2026

✨ Inicio de año: pequeños pasos, grandes cambios

El inicio de un nuevo año suele venir acompañado de metas muy grandes…
y muchas veces, de demasiada presión.

Hoy quiero recordarte algo importante 💙
👉 No necesitas cambiar todo de golpe para mejorar tu salud.

Los cambios que sí transforman son los que se construyen con:
🌱 pasos pequeños
🌱 constancia
🌱 hábitos que puedas sostener en el tiempo

🥗 ¿Por qué empezar por tus hábitos alimentarios?

Porque lo que comes cada día impacta directamente en:
✔️ tu energía
✔️ tu glucosa
✔️ tu digestión
✔️ tu peso
✔️ tu corazón y tus riñones

No se trata de “hacer dieta”,
se trata de aprender a comer mejor, poco a poco.

🌿 Ejemplos de pequeños pasos que suman:

🍎 Agregar una fruta o verdura más al día
💧 Tomar más agua y menos bebidas azucaradas
🕒 Comer en horarios más regulares
🍽️ Servirte porciones más conscientes
🥜 Combinar mejor tus alimentos

Un hábito sostenido vale más que mil intentos perfectos.

✨ Este año, sé paciente contigo.
✨ Avanza a tu ritmo.
✨ Cuida tu alimentación como un acto de amor propio.

Tu salud no se construye en una semana…
se construye todos los días 💚

02/01/2026

✨ Los 5 mejores hábitos para comenzar este 2026 y mejorar tu metabolismo

Iniciar un nuevo año no se trata de hacer dietas extremas ni cambios imposibles.
Los verdaderos cambios metabólicos se logran con hábitos sencillos, constantes y respaldados por la ciencia 🧠💙

Aquí te comparto 5 hábitos clave, avalados por guías internacionales, que pueden marcar una diferencia real en tu salud este 2026:

🥗 1️⃣ Prioriza la fibra todos los días

La fibra es uno de los nutrientes más importantes para la salud metabólica.

✔️ Ayuda a estabilizar la glucosa
✔️ Mejora la sensibilidad a la insulina
✔️ Reduce inflamación
✔️ Favorece la salud intestinal

Incluye diariamente:
🥦 Verduras
🍎 Fruta entera (no jugos)
🫘 Leguminosas
🌾 Granos integrales

👉 Objetivo recomendado: 25–38 g de fibra/día.

🚶‍♀️ 2️⃣ Muévete de forma constante (no perfecta)

La actividad física mejora la captación de glucosa por el músculo, incluso sin bajar de peso.

✔️ Reduce resistencia a la insulina
✔️ Mejora perfil de lípidos
✔️ Protege corazón y riñones

No necesitas gimnasio:
🚶‍♂️ Caminar
🧘‍♀️ Estirarte
💃 Bailar
🏋️ Ejercicios con tu propio peso

👉 Recomendación OMS: 150–300 min/semana.

💤 3️⃣ Duerme mejor para regular hormonas

Dormir mal altera hormonas del apetito (leptina y grelina) y favorece picos de glucosa.

✔️ Dormir bien mejora el control glucémico
✔️ Reduce antojos
✔️ Ayuda al control de peso

👉 Meta: 7–9 horas por noche, con horarios regulares.

💧 4️⃣ Hidrátate y reduce bebidas azucaradas

La hidratación adecuada mejora la función renal y metabólica.

✔️ Ayuda al control del apetito
✔️ Evita confundir sed con hambre
✔️ Reduce carga renal

Elige:
💧 Agua natural
🍵 Tés sin azúcar

Evita:
🥤 Refrescos
🧃 Jugos
☕ Bebidas endulzadas

⚖️ 5️⃣ Busca balance, no extremos

Las dietas restrictivas y los ayunos compensatorios no generan cambios metabólicos sostenibles.

El metabolismo mejora cuando:
✔️ Comes de forma regular
✔️ Evitas largos periodos sin alimento
✔️ Mantienes horarios estables
✔️ Disfrutas sin culpa

La constancia gana más que la perfección 🌱

💚 Este 2026, enfócate en hábitos que sí transforman tu salud metabólica.
Pequeños cambios, sostenidos en el tiempo, generan grandes resultados.

📚 Fuentes científicas:

Organización Mundial de la Salud (OMS). Physical Activity & Healthy Diet Guidelines.

American Diabetes Association (ADA). Standards of Care in Diabetes 2025.

Harvard T.H. Chan School of Public Health. Nutrition & Metabolic Health.

International Diabetes Federation (IDF). Diabetes Atlas 2024.

#2026

05/12/2025

🎄 Errores comunes de diciembre que afectan tu glucosa

Diciembre es un mes hermoso, lleno de reuniones, familia y comida deliciosa…
Pero también es un mes donde, sin darnos cuenta, cometemos ciertos errores que pueden desestabilizar nuestra glucosa y hacernos sentir cansancio, inflamación o antojos constantes.

Aquí te comparto 3 errores comunes según la ADA y cómo evitarlos:

🍷 1️⃣ Alcohol en exceso

El alcohol puede bajar o subir la glucosa de forma impredecible.
Además, muchas bebidas contienen azúcar añadida y calorías líquidas que no sacian.

¿Qué hacer?
✔️ Alterna alcohol con agua
✔️ Elige opciones con menos azúcar (vino tinto, cerveza clara)
✔️ Evita cocteles dulces
✔️ No tomes con el estómago vacío

🍽️ 2️⃣ Saltarse comidas

Muchos creen que “si no como ahora, puedo comer más en la noche”…
Pero esto solo genera:

Bajadas de glucosa

Más antojos

Comer en exceso por hambre acumulada

Tu metabolismo necesita estabilidad.

¿Qué hacer?
✔️ Mantén horarios regulares
✔️ Incluye proteína + fibra para más saciedad
✔️ Come algo ligero antes de una reunión (fruta + semillas, yogurt griego, verdura)

⏳ 3️⃣ Ayunos compensatorios

Después de una cena pesada, algunas personas compensan dejando de comer medio día.
Esto no ayuda y puede descontrolar tu glucosa aún más.

El cuerpo necesita energía constante, no castigos.

¿Qué hacer?
✔️ Regresa a tu rutina normal
✔️ Toma agua, muévete suave y elige alimentos frescos
✔️ Evita los extremos (ni restringir, ni excederse)

✨ Diciembre puede disfrutarse con equilibrio.
Evitar estos errores te ayuda a cuidar tu glucosa, tu energía y tu bienestar — sin dejar de disfrutar lo que más te gusta 💚

📚 Fuentes:

American Diabetes Association (ADA). Standards of Care in Diabetes 2025.

ADA. Alcohol & Diabetes Safety Guidelines.

02/12/2025

❄️ Diciembre no es excusa: 5 hábitos para iniciar fuerte el mes

Llegó diciembre: posadas, reuniones, antojitos, frío…
Pero también es el mejor momento para demostrarte que sí puedes cuidarte, incluso en temporada de festejos 🎄💙

La idea NO es restringirte ni sentir culpa.
Es encontrar un balance para que disfrutes sin descuidar tu salud.

Aquí te dejo 5 hábitos avalados por la OMS para empezar diciembre con fuerza:

1️⃣ Muévete todos los días (aunque sea poquito)

La OMS recomienda mínimo 150 minutos por semana de actividad física moderada.
Pero no tienes que esperar a enero para empezar:
✔️ Camina 20–30 minutos
✔️ Baila en casa
✔️ Sube escaleras
✔️ Haz estiramientos

El movimiento mejora tu glucosa, tu ánimo y tu digestión.

2️⃣ 🍅 Aumenta tus vegetales (antes de las reuniones)

Los vegetales son aliados increíbles porque:
✔️ Aportan fibra
✔️ Te dan saciedad
✔️ Estabilizan la glucosa
✔️ Mejoran la digestión

Tip fácil: empieza tus comidas con una porción de verdura.
Una simple ensalada o verduras al v***r pueden hacer la diferencia.

3️⃣ 💤 Duerme mejor, aunque tengas días ocupados

Dormir poco afecta tus hormonas del apetito, aumenta antojos y altera la glucosa.
La OMS recomienda 7–9 horas por noche.

Consejos prácticos:
✔️ Evita pantallas 30 minutos antes
✔️ Mantén horarios similares
✔️ Reduce cafeína por la tarde

Dormir bien = más energía y menos ansiedad por comida.

4️⃣ 💧 Hidrátate, incluso en frío

En invierno solemos tomar menos agua sin darnos cuenta.
Pero una buena hidratación ayuda a:
✔️ Regular la temperatura
✔️ Evitar dolores de cabeza
✔️ Mejorar la digestión
✔️ Controlar la glucosa

Tip: toma 1 vaso de agua antes de cada comida y suma tés sin azúcar.

5️⃣ ⚖️ Busca el balance, no la perfección

Diciembre no es para prohibirte.
Es para disfrutar con conciencia:
✔️ Come lo que te gusta, pero sin exceso
✔️ Evita llegar con demasiada hambre a reuniones
✔️ Mantén tus horarios lo más estable posible
✔️ Elige porciones pequeñas de postres y combina con fruta

El balance se construye cada día, no solo en enero.

✨ Este mes, regálate salud, energía y bienestar.
Diciembre sí cuenta… y tú tienes el poder de iniciarlo fuerte.

📚 Fuentes:

Organización Mundial de la Salud (OMS). Physical Activity Guidelines

OMS. Healthy Diet Fact Sheet

OMS. Sleep & Health Evidence Review

19/11/2025

🍏 Alimentos que ayudan a estabilizar la glucosa

Mantener niveles de glucosa estables no solo es importante para quienes viven con diabetes… ¡también para cualquier persona que quiere tener más energía, evitar antojos y proteger su salud metabólica! 💙

La clave está en elegir alimentos que liberan la energía lentamente, especialmente aquellos ricos en fibra, proteína y grasas saludables.

🥦 ¿Qué alimentos ayudan a estabilizar la glucosa?

1️⃣ Verduras ricas en fibra
Brócoli, espinaca, calabacita, zanahoria, pepino
👉 Ayudan a ralentizar la absorción del azúcar.

2️⃣ Leguminosas
Frijoles, lentejas, garbanzos
👉 Tienen fibra + proteína vegetal que prolongan la saciedad.

3️⃣ Granos enteros
Avena, quinoa, tortilla de maíz, arroz integral
👉 Liberan glucosa de forma gradual.

4️⃣ Frutas enteras (no jugos)
Manzana, pera, frutos rojos, durazno
👉 La fibra natural evita picos de glucosa.

5️⃣ Semillas y frutos secos
Chía, linaza, almendras, nueces
👉 Grasas saludables que reducen la velocidad de absorción del azúcar.

🍎✨ TIP INTELIGENTE: combina fruta + semillas

Cuando comes fruta sola, su azúcar se absorbe más rápido.
Pero si la combinas con semillas o frutos secos…

✔️ baja el impacto en la glucosa
✔️ te llena más tiempo
✔️ reduce los antojos

Ejemplos:
🍌 Plátano + crema de cacahuate natural
🍏 Manzana + nueces
🍓 Fresas + chía
🍐 Pera + almendras

Pequeños cambios que hacen una gran diferencia 🌱💚

📚 Fuentes:

American Diabetes Association (ADA). Standards of Care in Diabetes 2025

Harvard T.H. Chan School of Public Health. Fiber & Glycemic Control

Organización Mundial de la Salud (OMS). Healthy Diet Fact Sheet

14/11/2025

💙 14 de noviembre – Día Mundial de la Diabetes
Un día para crear conciencia, aprender y recordar que la prevención y el cuidado sí hacen la diferencia.

La diabetes es una enfermedad silenciosa que afecta a millones de personas en el mundo. Pero detectarla a tiempo, cuidar la alimentación, mover el cuerpo y mantener un peso saludable puede reducir drásticamente complicaciones y mejorar la calidad de vida 🙌

🌿 ¿Por qué es importante hablar de diabetes?

Muchas personas viven con diabetes sin saberlo

La detección temprana evita daño renal, visual, cardiaco y nervioso

La alimentación adecuada puede estabilizar la glucosa

Adoptar hábitos saludables es una herramienta poderosa de prevención

🍎 ¿Qué puedo hacer para cuidarme?

✔️ Elegir alimentos ricos en fibra (frutas enteras, verduras, avena, frijoles)
✔️ Reducir el consumo de azúcares añadidos y bebidas endulzadas
✔️ Mantener actividad física regular
✔️ Dormir bien y manejar el estrés
✔️ Realizar chequeos médicos periódicos

La diabetes no solo se trata… también se previene.
Hoy es un buen día para empezar un hábito que cuidará tu salud futura 🌱💙

📚 Fuentes:

International Diabetes Federation (IDF). World Diabetes Day 2025.

American Diabetes Association (ADA). Standards of Care in Diabetes 2025.

Organización Mundial de la Salud (OMS). Diabetes Fact Sheet.

13/11/2025

🌿 Alimentos que ayudan a estabilizar la glucosa

¿Sabías que ciertos alimentos pueden ayudarte a mantener niveles de glucosa más estables durante el día? 🙌
La clave está en la fibra y en hacer combinaciones inteligentes que eviten picos de azúcar en sangre.

🥦 ¿Por qué la fibra es tan importante?

La fibra actúa como una “esponja” dentro del cuerpo:
✔️ Lentifica la absorción del azúcar
✔️ Ayuda a evitar picos bruscos de glucosa
✔️ Mejora la digestión y da más saciedad
✔️ Protege tu corazón

La encuentras en:
🍎 Frutas enteras
🥕 Verduras
🌾 Avena, quinoa, tortillas de maíz
🥜 Semillas y frutos secos
🫘 Leguminosas (frijoles, lentejas, garbanzos)

🍎✨ Truco inteligente: combina fruta + semillas

Cuando comes fruta sola, el azúcar natural (fructosa) se absorbe rápido.
Pero si la combinas con semillas o frutos secos, como:

🥜 Chía

🌰 Nuez

🥥 Almendra

🍃 Linaza molida

…añades fibra + grasa saludable + proteína vegetal, lo que ayuda a:
🔸 Bajar la velocidad de absorción del azúcar
🔸 Mantenerte satisfecho por más tiempo
🔸 Evitar subidas y bajadas bruscas de glucosa

Ejemplos fáciles:

🍌 Plátano + 1 cucharadita de crema de cacahuate natural
🍏 Manzana + puñito de nueces
🍓 Fresas + chía
🍐 Pera + almendras

Pequeños cambios = grandes resultados 💙 Tu salud metabólica lo agradece cada día.

12/11/2025

🌿 Diabetes: una enfermedad silenciosa que sí se puede prevenir 💙

¿Sabías que muchas personas viven con diabetes sin saberlo? 😮
La diabetes tipo 2 suele desarrollarse poco a poco, sin síntomas evidentes al principio, pero con el tiempo puede dañar órganos como el corazón, riñones, ojos y nervios.

La buena noticia 👉 ¡sí se puede prevenir!
Adoptar hábitos saludables es la mejor medicina preventiva 💚

🍎 Alimentación:

Incluye frutas y verduras frescas cada día.

Prefiere cereales integrales (avena, maíz, arroz integral, tortilla de maíz).

Disminuye el consumo de azúcares añadidos y bebidas endulzadas.

Elige proteínas magras: pollo, pescado, leguminosas (frijoles, lentejas).

🚶‍♀️ Actividad física:
Mueve tu cuerpo al menos 30 minutos diarios. Caminar, bailar o subir escaleras cuentan.

💧 Hidratación:
El agua simple es tu mejor aliada. Evita refrescos o jugos procesados.

🩺 Chequeos preventivos:
Un simple análisis de glucosa puede marcar la diferencia entre detectarla a tiempo o enfrentarte a complicaciones.

Recuerda: la nutrición no sólo trata la diabetes, también puede prevenirla.
Comer bien no es hacer dieta, es cuidar tu salud cada día. 🌱

📚 Fuentes:

Organización Mundial de la Salud (OMS). Diabetes Fact Sheet 2024.
Federación Internacional de Diabetes (IDF). Atlas de la Diabetes, 10ª edición.
American Diabetes Association (ADA). Standards of Care in Diabetes 2025.

10/11/2025

☕ ¿Puedo tomar café si tengo enfermedad renal?

El café es una de las bebidas más consumidas en el mundo y, en la mayoría de los casos, no está prohibido para las personas con enfermedad renal.
Sin embargo, su consumo debe ser moderado y personalizado, ya que depende del estado de la función renal, la presión arterial y los medicamentos que se utilicen.

💚 Beneficios potenciales (en cantidades moderadas):
✔️ Aporta antioxidantes que pueden reducir la inflamación.
✔️ Puede ayudar a mejorar el estado de alerta y concentración.
✔️ Algunos estudios muestran que el consumo moderado (1–2 tazas al día) no acelera la progresión del daño renal en pacientes estables.

⚠️ Cuidados importantes:
🚫 Evita agregar cremas, azúcares o jarabes saborizados.
🚫 No sustituyas el agua por café.
🚫 Si tienes hipertensión o ansiedad, consulta antes de aumentar su consumo.
🚫 En etapas avanzadas de enfermedad renal o con restricción de potasio, es necesario evaluar el tipo de café (natural o instantáneo).

💧 Recuerda: la clave no es eliminar el café, sino *consumirlo con moderación y sin excesos añadidos.

👩‍⚕️ Consulta siempre a tu nutriólogo o nefrólogo antes de hacer cambios en tu dieta.

📚 Fuentes:

KDIGO (2024). Clinical Practice Guideline for Nutrition in CKD.

National Kidney Foundation (NKF, 2023). Coffee and Kidney Health.

American Journal of Kidney Diseases (2022). Association between coffee consumption and kidney function.

́nEsSalud

Nutriologa Liliana Muñoz

04/02/2026

27/01/2026

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