Nutriologa Liliana Muñoz

Nutriologa Liliana Muñoz Hola! Soy la Nutrióloga Liliana Muñoz.

Estoy encantada de apoyarte en el control de tus Enfermedades Crónicas como lo es la Obesidad, Diabetes y Enfermedades Cardiovasculares, a través de la adopción de Hábitos Alimentarios y Dieta Correcta.

💧 La hidratación es clave para el metabolismo celular. El agua participa en reacciones bioquímicas esenciales, facilita ...
11/08/2025

💧 La hidratación es clave para el metabolismo celular. El agua participa en reacciones bioquímicas esenciales, facilita la digestión, el transporte de nutrientes y la eliminación de desechos. Sin suficiente agua, las enzimas metabólicas no funcionan de forma óptima, lo que puede afectar desde la producción de energía hasta la regulación térmica. ¡Mantente hidratado para que tu metabolismo trabaje a tu favor!

🌱 A veces creemos que transformar nuestros hábitos requiere pasos gigantes, pero la verdad es que los cambios más podero...
26/07/2025

🌱 A veces creemos que transformar nuestros hábitos requiere pasos gigantes, pero la verdad es que los cambios más poderosos comienzan con acciones pequeñas. Algo tan simple como beber un vaso más de agua al día 💧, salir a caminar unos minutos 🚶‍♀️, o apagar el celular antes de dormir 🌙 puede sembrar mejoras profundas en nuestra salud física y emocional. Estos gestos cotidianos crean una cadena de bienestar que, con constancia, se convierte en grandes resultados 🌟. La clave está en la intención y en la perseverancia: ¡los pequeños cambios son semillas de transformación! 🌻
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🍽️ No hay una dieta única para todos. Personaliza tus hábitos alimentarios no es solo una frase, es una invitación a esc...
25/07/2025

🍽️ No hay una dieta única para todos. Personaliza tus hábitos alimentarios no es solo una frase, es una invitación a escuchar tu cuerpo, tu historia y tu cultura. ¿Y si en lugar de seguir reglas genéricas, comenzaras a adaptar tus alimentos a lo que verdaderamente necesitas? Desde la salud renal hasta el bienestar emocional, cada ajuste puede convertirse en un acto de amor propio. Cambia la idea de “comer bien” por “comer para ti”. Tu camino empieza cuando eliges nutrirte con propósito. 💚

🌾 La fibra es una aliada poderosa para mantener la glucosa en sangre bajo control, especialmente en personas con diabete...
10/07/2025

🌾 La fibra es una aliada poderosa para mantener la glucosa en sangre bajo control, especialmente en personas con diabetes. Aquí te explico cómo lo logra:

# # # 🧪 Mecanismos clave
- **Ralentiza la absorción de azúcares**: La fibra soluble forma un gel en el intestino que retrasa la digestión de los carbohidratos, evitando picos bruscos de glucosa.
- **Mejora la sensibilidad a la insulina**: Al consumir fibra regularmente, las células responden mejor a la insulina, lo que facilita el ingreso de glucosa desde la sangre.
- **Aumenta la saciedad**: Los alimentos ricos en fibra te hacen sentir satisfecho por más tiempo, lo que ayuda a evitar el consumo excesivo de alimentos que podrían elevar la glucosa.
- **Reduce el índice glucémico**: Los alimentos con alto contenido de fibra suelen tener un índice glucémico más bajo, lo que significa que liberan glucosa de forma más lenta.

# # # 🥗 Fuentes recomendadas
- **Fibra soluble**: Avena, legumbres, manzana, zanahoria, semillas de chía.
- **Fibra insoluble**: Pan integral, arroz integral, frutos secos, espinaca, brócoli.

Cuando estás estresado, tu cuerpo entra en modo de “alarma” y libera hormonas como el cortisol y la adrenalina. Estas ho...
08/07/2025

Cuando estás estresado, tu cuerpo entra en modo de “alarma” y libera hormonas como el cortisol y la adrenalina. Estas hormonas hacen que tu hígado libere glucosa extra al torrente sanguíneo para darte energía rápida—como si te estuvieras preparando para huir o pelear. En personas con diabetes, este aumento puede ser más difícil de controlar porque el cuerpo no regula bien la insulina. Así que el estrés constante o repetido puede provocar que los niveles de glucosa suban más de lo esperado, incluso sin cambios en la comida. Es como si tu cuerpo estuviera haciendo ajustes sin que tú se lo pidas.

Las dietas restrictivas o extremas pueden tener efectos negativos tanto físicos como emocionales. A corto plazo, pueden ...
25/06/2025

Las dietas restrictivas o extremas pueden tener efectos negativos tanto físicos como emocionales. A corto plazo, pueden provocar fatiga, irritabilidad, mareos y pérdida de masa muscular debido al déficit de nutrientes esenciales. A largo plazo, pueden comprometer la salud metabólica, alterar el equilibrio hormonal y favorecer el efecto rebote, es decir, recuperar el peso perdido e incluso más. Además, estas dietas pueden generar una relación conflictiva con la comida, aumentando el riesgo de trastornos de la conducta alimentaria como la anorexia, la bulimia o el atracón. Una alimentación equilibrada y sostenible es siempre una mejor opción para cuidar la salud integral.

Explorar sabores y texturas en la alimentación no solo estimula los sentidos, sino que también enriquece la experiencia ...
23/06/2025

Explorar sabores y texturas en la alimentación no solo estimula los sentidos, sino que también enriquece la experiencia nutricional y emocional. Al combinar ingredientes crujientes, cremosos, ácidos o dulces, transformamos cada comida en un descubrimiento, haciendo que la dieta deje de ser una rutina para convertirse en un momento placentero y creativo. Esta variedad no solo ayuda a mantener el interés por comer bien, sino que también favorece una mejor adherencia a los planes alimenticios saludables. ¡Comer puede ser un acto de bienestar y también de alegría!

El ejercicio es clave en la diabetes porque mejora la sensibilidad a la insulina, facilita el control de la glucosa, red...
18/06/2025

El ejercicio es clave en la diabetes porque mejora la sensibilidad a la insulina, facilita el control de la glucosa, reduce la presión arterial y fortalece el cuerpo, además de mejorar el estado de ánimo y el sueño. En la diabetes tipo 2, ayuda a disminuir la resistencia a la insulina, mientras que en la tipo 1 requiere monitoreo para evitar hipoglucemia. Adaptar la actividad física a cada paciente es esencial para optimizar su bienestar.

Los jugos de fruta elevan rápidamente los niveles de glucosa en sangre porque contienen azúcares naturales como la fruct...
17/06/2025

Los jugos de fruta elevan rápidamente los niveles de glucosa en sangre porque contienen azúcares naturales como la fructosa, pero al estar en forma líquida y sin la fibra de la fruta entera, su absorción es mucho más veloz en el intestino. La fibra presente en la fruta entera actúa como una barrera natural que ralentiza la digestión y la liberación de glucosa al torrente sanguíneo. Al eliminar esta fibra en el proceso de hacer jugo, el azúcar pasa casi sin obstáculos, provocando un pico glucémico más pronunciado. Esto es especialmente relevante en pacientes con diabetes, donde un control adecuado de la glicemia es fundamental.

“En diabetes, no solo importa qué comes, sino cuándo lo comes. Mantener horarios regulares, elegir alimentos de bajo índ...
13/06/2025

“En diabetes, no solo importa qué comes, sino cuándo lo comes. Mantener horarios regulares, elegir alimentos de bajo índice glucémico y evitar cenas tardías ayuda a estabilizar los niveles de glucosa y mejorar el control metabólico.”

El azúcar natural de las frutas y lácteos es la mejor opción porque viene acompañado de nutrientes esenciales. Si necesi...
12/06/2025

El azúcar natural de las frutas y lácteos es la mejor opción porque viene acompañado de nutrientes esenciales. Si necesitas un edulcorante, la stevia o el eritritol son buenas alternativas porque no afectan significativamente los niveles de azúcar en sangre.

La clave es moderar el consumo total de azúcar, enfocándose en alimentos integrales y reduciendo los azúcares añadidos en la dieta.

Recuerda que cuidar tu alimentación no tiene que ser tan sufrido, esta bien que puedas disfrutar de una comida especial,...
12/12/2024

Recuerda que cuidar tu alimentación no tiene que ser tan sufrido, esta bien que puedas disfrutar de una comida especial, siempre habrá formas de completar tu platillo para balancearlo y de no ser posible, el día siguientes regresas a tu plan de alimentación.

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