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Health Coaching y Nutrición Clínica Candelaria Maldonado

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Health Coaching y Nutrición Clínica Candelaria Maldonado

Health Coaching y Nutrición Clínica Candelaria Maldonado Nutrición integrativa / visión holística

Tratamiento de enfermedades autoinmunes, cancer, enfer

-Planes Alimentarios Personalizados (vegetarianos, veganos, paleo etc).
-Calculo de Composición Corporal.
-Termoterapia por Calor Infrarrojo.
-Terapia con Electro-estimulacion.
- SESION DE PRUEBA SIN CARGO ! ! -

23/09/2020

El glutatión es conocido como “el antioxidante maestro” y posee muchos beneficios clínicamente probados para la salud.
🧬
Si bien las células de nuestro cuerpo pueden producirlo, los niveles de glutatión pueden verse reducidos durante una enfermedad crónica específica o por exposición prolongada a niveles elevados de estrés oxidativo (radicales libres), como sucede con todos nosotros en la actualidad al estar expuestos a tóxicos ambientales (xenobioticos), fertilizantes y pesticidas en nuestros alimentos, químicos en nuestros productos de higiene entre otros, o también claro por el consumo de alcohol, fármacos, dr**as o cigarro.
🧬
Debido a su amplia gama de propiedades protectoras, antioxidantes y preventivas, la deficiencia de glutatión puede exponernos a un mayor estrés oxidativo (cuerpo en estado de acidez excesiva + inflamación crónica), el cual está involucrado en el origen de una gran variedad de enfermedades.
🧬
El consumo de Glutation se asocia con efectos positivos sobre:
-Alzheimer, el Parkinson y todo tipos de cáncer.
-Sistema inmune.
-Autismo y TDAH.
-Enfermedades hepáticas (hígado graso/cirrosis no alcohólica).
-Enfermedades de origen viral o bacteriano.
-Enfermedades respiratorias como EPOC o Tuberculosis.
-Enfermedades intestinales que cursan con inflamación (Colon irritable, intestino permeable etc.) ya que, ayuda a la reparación de la mucosa intestinal.
-Enfermedades psiquiatras, depresión y ansiedad.
(Entre otros).
🧬
✨Tip Nutricional: se puede incorporar vía suplementación oral (se recomienda una versión liposomal para mayor absorción), vía intravenosa o re**al (supositorio).
💡
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lic.candelaria.maldonado@gmail.com

25/08/2020

Torta húmeda de chocolate (sin harina/Gluten free)
-Sin manteca/low sugar-
🌱Receta ._.lulas
🥮
Ingredientes:
-5 huevos
-100gr de Ghee
-150 gr chocolate amargo o raw (de buena calidad/mínimo 75% cacao)
-5 cdas de azúcar orgánica
🥮
Preparación:
Paso 1-Derretir a baño María (o microondas al 40% de potencia) el chocolate con el ghee.
Paso 2-Agregar a la mezcla de 1 en 1, las yemas del huevo, mientras continúas batiendo.
Paso 3-Por otro lado batir las claras de huevo a punto nieve junto con el azúcar. Una vez listo, en forma envolvente agregas a la mezcla del paso 1/2 las claras batidas a nieve.
Paso 4- Preparar molde para torta/pastel de 24cm, untándolo con aceite de coco o ghee y luego cubriéndolo con papel manteca o papel encerado. Verter la mezcla en el molde preparado y llevar a horno previamente calentado.
Tiempo de cocción: 20' a 25' a horno medio.
🥮
✨Topping: Lo que más te guste o tengas en casa (ver fotos adicionales con ideas de topping decorativos).
Pueden ser nueces varias, decorado simple con azúcar impalpable, dulce de leche sin azúcar, dulces caseros de frutos a elección, frutas a elección, ganache de chocolate amargo, merengue, en fin lo que gustes de acuerdo a tu tipo alimentación regular y acorde a la ocasión!
🥮
🌱Tip Nutricional: este tipo de torta/pastel es ideal para pacientes celiacos, intolerantes al gluten o pacientes en régimen Keto. También es ideal para todas las personas que busquen seguir satisfaciendo sus antojos con versiones saludables de recetas tradicionales!
🌱
Si te gustan este tipo de recetas dale like y compartí! 👍🏻
Lic. Candelaria Maldonadocandemaldonado
@ Riviera maya. Q.Roo

19/08/2020

Se considera que el CAMU CAMU tiene treinta veces más vitamina C que las naranjas. Debido a su forma de alimento, con bioflavonoides y otros fitoquímicos, estudios clínicos afirman que aun con una concentración menos de vitamina c por miligramo es mucho más efectivo, el polvo de CAMU CAMU que la vitamina C sintética (ácido ascórbico)
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Beneficios para la Salud
-Fortalece el sistema inmunológico y nervioso.
-Ayuda a mantener una óptima claridad de la mente en tiempos de estrés y ansiedad, y especialmente apoyar las funciones del cerebro, ojos, corazón, hígado y piel.
-Mejora los síntomas de infecciones de herpes, incluyendo ampollas de la boca, ampollas genitales, y otras infecciones virales.
-Promueve la energía y la vitalidad de las personas con disfunción inmune crónica.
-Desintoxica el cuerpo, especialmente el hígado.
-Ayuda a la salud de los órganos respiratorios superiores, incluyendo pulmones, senos paranasales, nasales.
-Ayuda a tener un corazón sano y al sistema circulatorio.
-Tiene la ventaja adicional de ser no-irritante para estómagos delicados.
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✨Tip Nutricional: la dosis recomendada es una cucharadita (3 g) de polvo de baya de CAMU CAMU por persona/por día y se puede tomar de manera indefinida.
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11/08/2020

Haz probado la “Golden Milk”? Esta bebida puede tomarse caliente o fría y es conocida por sus maravillosas propiedades nutricionales.
Es muy fácil de preparar y a mi en lo personal me gusta preparar la opción vegan, dairy free.
Para prepararla vamos a utilizar 👇🏻
-250 ml de leche de coco 🥥
Nota: puedes elegir cualquier otra leche vegetal pero el contenido graso de excelente calidad de la leche de coco, el cual ayuda a mejorar la absorción de la cúrcuma la convierte en la opción ideal.
-1 cda de cúrcuma (antioxidante, antiinflamatoria y digestivo natural)
-1 cda de cardamomo (ayuda a desintoxicar el hígado)
-1 cda de jengibre natural rallado o en polvo (antiinflamatorio y digestivo natural).
-1/4 de cdita de pimienta negra (balance de minerales/ayuda al correcto flujo sanguino)
-1/2 cda de canela (regulación natural de la glucosa en sangre)
-Opcional: se puede agregar 1 cdita miel de preferencia cruda orgánica, ya que, a diferencia de la miel común pasteurizada, la cruda conserva todas sus propiedades intactas. .
Para la versión caliente colocar todos los ingredientes en una pequeña olla a fuego mínimo hasta lograr un pequeño hervor, revolver bien, servir y listo!
A disfrutar! 🍵🌱

08/08/2020

El te Matcha esta hecho a base de hojas de té verde, tiene 140 veces mas antioxidantes que el café y contiene un aminoácido llamado L-Tianina que promueve la liberación de cafeína de manera progresiva, lo cual, hace que obtengamos energía de manera progresiva y duradera en un período de 4-6 horas.
🍵☕️
El Café esta hecho de granos de café, te da un pico de energía mas fuerte y abrupto, pero menos duradero, razón por la cual, normalmente el que toma café, no solo toma 1, si no más bien, 2 o 3 para mantener la energía arriba durante el día, generando en a largo plazo una dependencia a la cafeína. Además, este boost de energía no controlado del café puede causar en algunas personas temblores, taquicardia, acidez o molestias intestinales.
Tu, de que equipo eres? 🍵☕️

✨Tip nutricional:
☕️ Si sos team café elegí opción una opción orgánica y evita las cápsulas!
🍵 Si sos team Matcha, evita los polvos ya preparados, ya que, traen azúcar, colorantes, saborizantes y conservantes (ejemplo: Sturbucks). Elegí una opción natural, en saquito o polvo de puro Matcha.
☕️🍵
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☕️🍵

04/08/2020

En mi práctica profesional me encuentro con que la mayoría de mis pacientes consideran una opción más saludable consumir solo la clara, que el huevo en su totalidad.
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Esto es un error muy común que se debe principalmente a la desinformación sobre los beneficios de consumir grasas buenas de manera apropiada, siguiendo el mito de que “la grasa engorda” y también debido a la mala/falsa propaganda que ha recibido el colesterol (contenido en la yema) por parte de la industria alimentaria en los últimos 10-15 años.
🥚
Desde ya podemos afirmar que la clara de huevo es una fuente de proteína magra por excelencia, pero los verdaderos beneficios se encuentran en la yema. Esta aporta grasas saludables y colesterol (precursor de hormonas sexuales y cortisol) vitaminas A, E,D y K y a diferencia de solo consumir la clara, el huevo completo aporta mayores cantidades de vitaminas B6, B12 y Acido Folico.
🥚
✨Tip nutricional: la grasa saludable no engorda!! Por el contrario tiene grandes beneficios para la salud y puede acelerar tu metabolismo! Debes consumirla de manera apropiada acorde a tu composición corporal, entrenamiento y metas, por eso siempre es importante consultar con un nutriologo profesional!
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31/07/2020

Los endulzantes artificiales, provocan el aumento de la secreción una hormona llamada Insulina, la cual entre otras funciones, frena la “quema” de grasa en el cuerpo, pudiendo estos efectos a largo plazo provocar alteraciones en un nuestro metabolismo ademas de atentar directamente contra tus esfuerzos por bajar de peso o tener “una dieta saludable”.
💡
Existe una amplia evidencia científica que relaciona el consumo habitual de endulzantes artificiales con la alteración de la flora intestinal y con el desarrollo otras condiciones metabólicas como la intolerancia a la glucosa, obesidad, resistencia a la insulina, diabetes tipo 2, aumento de triglicéridos, ovario poliquistico etc.
💡
El consumo prolongado de endulzantes artificiales puede producir también inflamación crónica, haciendonos mas propensos a desarrollar enfermedades autoinmunes como el cáncer, síndrome de intestino irritable, artritis entre otras.
💡
¿Cuáles son los endulzantes artificiales más peligrosos? 👇🏻

⚠️ASPARTAME (Equal, NutraSweet, bebidas light/Canderel).

⚠️SUCRALOSA (Splenda).

⚠️SACARINA - derivada del alquitrán (pastas dentales/alimentos varios/goma de mascar/bebidas light).

⚠️ACESULFAME K (NutraSweet/bebidas light/ chicles “sin azúcar”).

⚠️XYLITOL (Eritritol, Maltitol, Manitol, sorbitol).

💡
✨Tip nutricional: recomiendo elegir opciones endulzantes naturales como el polvo de Stevia natural o “monk fruit”.
Los endulzantes artificiales se esconden en donde menos te imaginas, ¡la clave está en leer las etiquetas!
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31/07/2020

Los endulzantes artificiales, provocan el aumento de la secreción una hormona llamada Insulina, la cual entre otras funciones, frena la “quema” de grasa en el cuerpo, pudiendo estos efectos a largo plazo provocar alteraciones en un nuestro metabolismo ademas de atentar directamente contra tus esfuerzos por bajar de peso o tener “una dieta saludable”.
💡
Existe una amplia evidencia científica que relaciona el consumo habitual de endulzantes artificiales con la alteración de la flora intestinal y con el desarrollo otras condiciones metabólicas como la intolerancia a la glucosa, obesidad, resistencia a la insulina, diabetes tipo 2, aumento de triglicéridos, ovario poliquistico etc.
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El consumo prolongado de endulzantes artificiales puede producir también inflamación crónica, haciendonos mas propensos a desarrollar enfermedades autoinmunes como el cáncer, síndrome de intestino irritable, artritis entre otras.
💡
¿Cuáles son los endulzantes artificiales más peligrosos? 👇🏻

⚠️ASPARTAME (Equal, NutraSweet, bebidas light/Canderel).

⚠️SUCRALOSA (Splenda).

⚠️ACESULFAME K (NutraSweet/bebidas light/ chicles “sin azúcar”).

⚠️XYLITOL (Eritritol, Maltitol, Manitol, sorbitol).
💡
✨Tip nutricional: recomiendo elegir opciones endulzantes naturales como el polvo de Stevia natural o “monk fruit”.
Los endulzantes artificiales se esconden en donde menos te imaginas, ¡la clave está en leer las etiquetas!
💡
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28/07/2020

El plástico se utiliza en más del 70% de la elaboración de recipientes y contenedores de la industria alimentaria, así como también en el envasado de productos alimenticios.
💡
Los plásticos cuando se exponen a temperaturas altas o cambios de temperatura bruscos desprenden químicos contenidos en su estructura que son dañinos para la salud.
💡
Uno de los más estudiados y nombrados hasta el momento es el Bifisfenol A (BPA), el cual actúa como ¨disruptor endocrino o xenoestrogeno¨ ya que, una vez dentro del organismo imita el comportamiento delos estrógenos femeninos, fijándose a receptores hormonales y provocando alteraciones en los procesos hormonales naturales del cuerpo. La exposición a largo plazo a este químico podría relacionarse con problemas como hiper o hipotiroidismo, diabetes, obesidad, infertilidad, ovario poliquístico e inclusive enfermedades autoinmunes como cáncer, especialmente cáncer de mama, ovario y próstata.
💡
Las empresas hoy promueven como estrategia de marketing los envases BPA FREE, lo cual, los hace ¨más seguros¨, aunque no quiere decir que estos estén libres de otros químicos, quizás aún más nocivos como el Bifisfenol S.
💡
Para evitar la exposición a estos químicos procura:
-Evitar utilizar recipientes o botellas de plástico, al menos en tu hogar.
-Evitar calentar alimentos en bandejas o contenedores plásticos.
-Evitar almacenar comidas en tuppers o bolsas plásticas cuando el alimento aún está caliente, procurar hacerlo cuando el alimento ya se ha enfriado.
-Evitar congelar botellas de plástico para luego agregarle agua a temperatura ambiente.
-Evita tener botellas de agua en el carro o lugares que puedan estar expuestos a altas temperaturas.
-Si tienes un bebe, procura comprarle mamilas y chupetes BPA FREE.
-Evita tomar café paso, los cuales son servidos calientes y en envases de plástico.
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25/07/2020

Nueva sección: ¿Sabías que?..
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Las bananas o plátanos son una de las frutas más elegidas por la gente por su sabor dulce y su gran capacidad saciante. Son fáciles de transportar y están por lo regular disponibles todo el año.
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Desde el punto de vista nutricional aportan alrededor de 130 kcal por unidad, son especialmente ricas en magnesio, potasio, ácido fólico y fibra.
🍌
Todas estas cualidades hacen del plátano una fruta ideal para comer en snacks o licuados, preferentemente en la primera mitad del día o luego de realizar una actividad intensa para utilizar eficazmente su alto contenido de carbohidratos que serán quemados como energía.
🍌
Ahora con este tip ya sabes que la banana nunca deja de servir, nunca se tira!! ya que, dependiendo su madurez aporta diferentes beneficios!
🍌
Elegí de manera inteligente y consumí alimentos que funcionen a favor de tu metabolismo!
Consultas online/asesoramiento personalizado 👇🏻candemaldonado
lic.candelaria.maldonado@gmail.com
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21/07/2020

RETO 4 SEMANAS💡

¿En que consiste?
Introducción al ayuno intermitente paso a paso para asegurar un proceso exitoso + dieta Keto. Protocolo eficiente y detallado creado por licenciada en Nutrición y seguimiento profesional personalizado (no aceptes imitaciones, no te dejes engañar).

¿Quienes pueden beneficiarse?
Personas con:
-Sobrepeso.
-Diabetes.
-Problemas hormonales.
-Fatiga crónica.
-Hipotiroidismo.
-Artritis u artrosis.
-Inflamación crónica.
-Entre otros.

¿Que incluye?
-Plan detallado por semana.
-Menú semanal.
-Recetas.
-Seguimiento personalizado.

¿Modalidades disponibles?
-Presencial.
-Online.
-Individual.
-Grupal (preguntar por descuento para grupos mayores a 5 personas).

Más info y costos 👇🏻candemaldonado
lic.candelaria.maldonado@gmail.com

́m ̂nica @ Riviera maya. Q.Roo

Dirección

Playa Del Carmen
77710

Página web

https://www.linkedin.com/in/candelaria-maldonado-891031148/

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