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ɴᴜᴛʀɪ ᴍɪᴄʜ ᴄᴏɴꜱᴜʟᴛᴀ

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ɴᴜᴛʀɪ ᴍɪᴄʜ ᴄᴏɴꜱᴜʟᴛᴀ

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28/01/2026

A veces la nutrición me reta, me confronta y hasta me decepciona un poco...Pero siempre vuelvo. ✨

Vuelvo a espacios donde puedo apreciarla desde distintas perspectivas, dónde veo los alimentos desde la ciencia, pero también del disfrute 🍏

La nutrición no son solo dietas, cálculos, números o peso.
Es conexión con la comida, con el cuerpo y con las personas. 💗 Es salud física, mental e incluso emocional!

Un pequeño post en conmemoración a mi preciada Nutrición y Ciencia de Alimentos 💚 desde el proceso, la curiosidad y el amor por lo que hago y sigo construyendo🦦

🍉 🧠

21/06/2023

Opción de CENA CON 3 INGREDIENTES 💡

La verdad es que cuando se trata de la cena, yo soy una persona súper práctica, me encanta hacer platillos sencillos y ricos 🧑‍🍳

Esta ENSALADA RUSA solo lleva:

-Mezcla de verduras
-Huevo cocido
-Mayonesa

También pueden complementar con condimentos como sal y pimienta y acompañar con tostadas o galletas 😋

Cuéntame en los comentarios qué tipo de recetas te gustaría ver!!

🍉 🧠

12/06/2023

IDEA PARA LOS AMANTES DEL AGUACATE 💡🥑

Lo único que necesitas es:
-Aguacate
-Cebolla
-Jitomate
-Chile serrano
-Huevo cocido
-Sal, limón y pimienta

Acompaña esta deliciosa mezcla con pan tostado 😍 y tendrás una opción para desayunar o cenar, sencilla y completa ✅

Comenta en este post si te gusta el aguacate 👀🥑💕

🥑 🍉 🧠

17/05/2023

¿PITAYA o PITAHAYA? 🤔

Les cuento que este sábado que pasó, fui a la feria de la Pitaya en Santo Domingo Tianguistengo, Oaxaca 🙌🏽

Estuvo súper interesante, así que me di a la tarea de investigar más al respecto de esta exótica fruta 🧐

Descubrí que la Pitaya y la Pitahaya son diferentes frutas 😳 con ciertas similitudes como su gran aporte nutrimental de vitamina B1, B2, B3, C, minerales como el fósforo, hierro y potasio así como fibra y antioxidantes derivados de los fitoquímicos que le otorgan esos colores tan atractivos ✨🤩✨

Otro dato súper interesante, es que en la feria ofrecían diversos productos elaborados a base de pitaya como: helados, nieves, paletas, mermeladas, salsas, licores, agua de sabor, entre otros🤩🙌🏽

Cuéntame en los comentarios si ya habías escuchado de las diferencias y similitudes entre estás frutas, ¿Las has probado?🧐

13/04/2023

SWIPE para armar este DELICIOSO BOWL 😋

Mi mamá y yo somos fanáticas de este platillo y por eso se los quiero compartir 🤌🏽

¿Quieres intentarlo? Todo lo que necesitas es...🧑‍🍳

-Arroz
-Una proteína de tu agrado, en este caso utilicé salmón
-Pepino
-Aguacate
-Mayonesa
-Salsa siracha (opcional, pero le da un toque espectacular😍)

🧠 🍉

04/04/2023

🍉 DATO NUTRIMICH 🍉

Cuando estaba en la Universidad, hubo muchas materias que me gustaron y que disfruté bastante, pero hay una en especial que recuerdo con mucho cariño porque formó parte de mi primer semestre:

✨ Antropología de los Alimentos ✨

Algo que me gustaba de esa materia es que era como tomar historia, lo cual es irónico, porque nunca fui buena en historia 😂, pero era como ¡¡HISTORIA DE LOS ALIMENTOS!! 😍

Abordaba temas como la fusión de culturas y su impacto en la alimentación...🧐

Y consideraba la alimentación como un proceso INTEGRAL, pues hay diversos factores (social, cultural, geográfico, etc) que influyen en la toma de decisiones sobre la comida 👀

Cuéntame en los comentarios ¿Te interesaría saber más al respecto? 🧐

🧠 🍉

30/03/2023

Últimamente estoy obsesionada con este DESAYUNO FÁCIL, DELICIOSO Y COMPLETO 🤩🤌🏽

🧑‍🍳Receta
-1 Jitomate picado en rodajas
-1 puño de espinacas picada
-2 huevos
-1 tortilla de harina
-1 puño de queso rallado
-1 cucharadita de aceite
-Orégano y sal

Comenta si se te antojó este desayuno 🤩 ¿Lo intentarías en casa? 😋

🧠 🍉

17/03/2022

¡Hola, hola nutrias! 🦦
Hoy les comparto este post para conocer más información sobre nuestros grupos de nutrimentos 😍

🟡 Macronutrimentos

Como su nombre lo dice, los MACRO nutrimentos, son moléculas de GRAN tamaño que necesitamos en GRANDES cantidades para 1) Tener energía a lo largo de nuestro día, 2) Recibir estructura en nuestro organismo.

Los macronutrimentos se clasifican en 3 grupos: 1) Hidratos de carbono, también conocidos como carbos o carbohidratos.
2) Proteínas
3) Grasas o lípidos

🟠 Micronutrimentos

Por otro lado, se encuentran los MICRO nutrimentos, que también como su nombre lo dice, son sustancias de PEQUEÑO tamaño, que necesitamos en PEQUEÑAS cantidades.

La función de estos micronutrimentos, será intervenir en las reacciones químicas que suceden en nuestro organismo para obtener energía y estructura en conjunto con los macronutrimentos.

🔴 ¡¡PUNTOS IMPORTANTES!!

- Ambos grupos de nutrimentos tienen la misma importancia en nuestro organismo, pues todos trabajan en conjunto para brindarnos lo necesario para nuestro día a día.

➡️Un ejemplo entonces sería el siguiente⬅️

🥖 Un pan me puede aportar principalmente HCO, pero también fibra, vitaminas y minerales

🐟 Un pescado me puede aportar principalmente proteína, pero también cierto tipo de grasa, vitaminas y minerales

🥑 Un aguacate me puede aportar principalmente grasas, pero también vitaminas y minerales

-¡¡Los alimentos nos aportan una variedad de nutrimentos, no exclusivamente un solo tipo de nutrimento!! 🤩

¿Ya sabías esto de los nutrimentos? 🤔 ¡¡Comenta qué más te gustaría saber al respecto!! 😍

🧠 🍉

05/03/2022

!!Excelente viernes a tod@s!!🥳

Hoy les comparto la receta del Soufflé de papa 😍 que puede ser un perfecto acompañamiento en cualquiera de tus comidas😋

Agradecimientos especiales a mi mamá, que es quien me la enseñó💖

Los ingredientes son😋🧾:
- 8 papas cocidas
- 6 rebanadas de jamón
- Crema al gusto
- Queso de tu preferencia al gusto (yo ocupo manchego)
- Sal y pimienta al gusto (para condimentar la papa)

Receta 🤓:
1.- Primero, pondremos en un refractario, una capa de nuestras rodajas de papa cocida
2.- Después condimentaremos con sal y pimienta nuestra primer capa de papitas
3.- Nuestra segunda capita es de jamón picado, bien espolvoreado
4.- La tercera capa será de crema al gusto
5.- Y la última capa será de trocitos/rebanadas de queso
6.- El resto será repetir el mismo procedimiento hasta llenar el refractario😄

Este platillo nos aporta principalmente hidratos de carbono y proteína✅ sin embargo, NO es lo único que nos aporta, pues TAMBIÉN CONTIENE grasas, vitaminas y minerales.

No olvidemos que en todos los alimentos predominan ciertos nutrimentos, sin embargo, siempre aportan una variedad de ellos para que nuestro organismo funcione de la manera correcta ✅

No hay alimento o platillo o malo, todo se trata de BALANCE 😍🙌

Menciona en los comentarios con qué acompañarías el soufflé de papa😍💛

🧠 🍉

21/02/2022

🌟 ¡Excelente inicio de semana a todos! 🌟

¿Ustedes han sentido que empieza la semana y no descansaron? 🤔 ¿Que se acerca el lunes y ya están pensando en el fin de semana? 🥴

Hoy me gustaría recordarles lo importante que es darnos un tiempo de descanso
a lo largo del día y de las semanas...🧘‍♀️

A veces nos encontramos muy saturados y abrumados por todos los pendientes y actividades de nuestro día a día y queremos hacer todo, pero no podemos dar nuestro 💯 si no aprendemos a dedicarnos un tiempo para hacer actividades que nos den paz o incluso para no hacer nada!

Este es el "FRIENDLY REMINDER" de la semana para que empieces enérgic@! 💪🏼🤩

Pero también para que recuerdes que si te sientes abrumad@ o cansad@, es totalmente válido
parar y darte un tiempo para ver esa serie que tanto has querido ver👀, para salir a tomar el sol
y el aire un rato☀️, dibujar y pintar🎨, leer📚, para ordenar tu espacio
cocinar🍝, dormir🛌...cualquier actividad que sea terapeútica para ti y que
la puedes realizar sol@ si así deseas o con cualquier persona que te interese
compartir esa actividad🤩🙌🏽

No olvidemos que la salud debe ser INTEGRAL👐🏽 y que por ende engloba diversos aspectos que correlacionan entre sí...

Descansar, realizar actividades terapeúticas sol@ o acompañad@, nos ayudará a dar el 💯 de nosotr@s en todas las actividades que realizamos día a día y por supuesto a sentirnos bien con nosotr@s mismos🥰🙌🏽

17/02/2022

¡Jelouu! 🤓
Hoy les comparto este post en el que me gustaría aclarar conceptos básicos de nutrición que solemos confundir por el exceso de información que hay actualmente. 🥴

🔵 Alimentación VS Nutrición

Primero que nada, es súper importante saber diferenciar estos dos conceptos. 👀

-La alimentación es una necesidad básica que tenemos y es un proceso que realizamos de manera consciente, considerando factores económicos, sociales, psicológicos, culturales como el poder adquisitivo, el clima, la disponibilidad de alimentos por temporada, los gustos y las preferencias e inclusive la religión. 😋

-Mientras que la nutrición es un proceso, que a excepción de la masticación, el resto lo realiza nuestro organismo de manera inconsciente... Y consta a su vez de procesos como la deglución (el acto de tragar el alimento), digestión, absorción, utilización y excreción, todo esto para cumplir funciones de desarrollo, crecimiento y mantenimiento💪🏼

🔴 Alimento VS Nutrimento

Son dos conceptos que también debemos saber diferenciar...

-Un alimento es toda sustancia sólida, semi sólida o líquida, natural o transformada que aporta elementos a nuestro organismo para su nutrición🙌🏽

-Mientras que un nutrimento es precisamente un componente del alimento que le servirá a nuestro organismo para su desarrollo, crecimiento y mantenimiento💚

➡️Un ejemplo entonces sería el siguiente: Una 🍎 es el alimento y los nutrimentos que nos aporta son hidratos de carbono como azúcar y fibra, vitaminas como la A, C y B9 y minerales como el potasio⬅️

¿Ya sabías la diferencia entre estos conceptos? 🤔

🧠 🍉

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