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Nutrióloga Karen Herrera

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Nutrióloga Karen Herrera

Nutrición Funcional
Auriculoterapia
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Control de peso
Salud intestinal
Trofólogía
Detox

02/09/2025

Desliza y descubre top 10 alimentos para sentirte con más energía todo el día ⚡🍓

Recuerda que tu vitalidad y energía dependen de tus elecciones diarias, que el 80% de tu alimentación sea natural y nutritiva 🍃

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Si quieres conocer qué es lo que tu cuerpo necesita para optimizar tu salud a partir de tu epigenética contáctame ⬇️

LN Karen Herrera
Health Coach/ Educadora en diabetes

01/09/2025

🧬 ¿Te imaginas conocer cómo está tu salud con unas hebras de tu cabello?
Con un examen epigenético puedes descubrir cómo tu estilo de vida está afectando tu cuerpo a nivel celular.

💡 Este estudio analiza marcadores en tu ADN para darte información sobre:
✅ Tu envejecimiento biológico
✅ Cómo manejas el estrés
✅ Necesidades nutricionales
✅ Riesgos metabólicos
✅ Salud intestinal y microbiota
✅ Sensibilidades alimentarias
✅ Salud e interacción en sistemas intestinal, cardiovascular, inmune, etc

✨ Lo mejor: puedes usar esta info para hacer cambios reales y mejorar tu bienestar 🧬

🔍 ¡Conócete mejor por dentro y toma el control de tu salud!

Incluye programa nutricional de 90 días (qué consumir y qué evitar)
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14/08/2025

Test epigenético en Mérida!
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Con un examen epigenético puedes descubrir cómo tu estilo de vida está afectando tu cuerpo a nivel celular.

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✅ Necesidades nutricionales
✅ Cómo manejas el estrés
✅Hormonas, sueño…
✅ Riesgos metabólicos
✅ Salud intestinal y microbiota
✅ Sensibilidades alimentarias
✅ Salud e interacción en sistemas intestinal, cardiovascular, inmune, etc
✅ Factores ambientales

✨ Lo mejor: puedes usar esta info para hacer cambios reales y mejorar tu bienestar 🧬

🔍 ¡Conócete mejor por dentro y toma el control de tu salud!

Incluye programa nutricional de 90 días basado en tus genes 🧬

L.N Karen Herrera
Nutrióloga Funcional

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09/08/2025

El pan de masa madre 🍞🥖es uno de los alimentos más antiguos elaborados por el ser humano, y su historia se remonta a miles de años 🌎

🥖 Revalorización actual
En las últimas décadas, panaderos artesanales y consumidores han redescubierto la masa madre por su sabor, textura, valor nutricional y beneficios digestivos.

Hoy se asocia con panadería artesanal y alimentación más saludable 👌

🥖 ¿Por qué es mejor consumir pan de masa madre?
✔️Menos aditivos y químicos
✔️Normalmente solo lleva harina, agua y sal.
✔️Mejor digestibilidad
✔️La fermentación lenta predigiere parte del gluten y los almidones.
✔️Índice glucémico más bajo
✔️Más nutrientes biodisponibles
✔️La fermentación láctica reduce los fitatos que bloquean minerales como hierro, zinc y magnesio.
✔️Sabor más complejo y natural
✔️El desarrollo de ácidos y aromas es fruto de una fermentación artesanal.
✔️Menor impacto en la microbiota intestinal
✔️Puede favorecer un ambiente intestinal más saludable gracias a compuestos prebióticos.

En comparación con el pan comercial 🍞
Aunque pueden variar según la marca, generalmente incluyen:

Harina refinada (trigo blanco)
Levadura comercial
Agua
Azúcar o jarabes (para acelerar fermentación y dar sabor)
Sal
Grasas (aceites vegetales, manteca)
Conservadores (propionato de calcio, sorbato de potasio)
Mejoradores de pan (ácido ascórbico, enzimas, emulsificantes como E471, E472)
Aromatizantes y colorantes (en algunos casos)
Un pan comercial puede tener más de 15 ingredientes necesarios para alargar su vida en el empaque y alacena…

L.N Karen Herrera
Nutrición Funcional

09/08/2025

Algunas recetas que me comparten mis pacientes 🙂

03/08/2025

La temporada de granada llegó 😍

La granada es una fruta con numerosas propiedades beneficiosas para la salud. Es rica en antioxidantes, vitaminas y minerales, y ofrece protección contra enfermedades cardiovasculares, ayuda a reducir la inflamación y fortalece el sistema inmunológico, entre otros beneficios

Aprovéchala y disfrútala 😋

Combinè con cubitos de jícama y agregué este chilito de Jamaica de y esta salsa tipo chamoy de y por supuesto jugo de limón 🍋‍🟩una botanita deliciosa, saludable y aprovechando la fruta de temporada 👌

26/07/2025

Reseñas de pacientes 🥰

22/07/2025

El eritritol, un edulcorante sin azúcar muy usado en productos dietéticos y bajos en carbohidratos, podría no ser tan seguro como se pensaba ❌

Un estudio reciente de la Universidad de Colorado en Boulder advierte sobre sus posibles efectos negativos en las células cerebrales. Este hallazgo es importante, ya que muchas personas eligen edulcorantes para controlar su peso y evitar el impacto del azúcar en la salud.

La investigación, publicada en el Journal of Applied Physiology, indica que incluso pequeñas cantidades de eritritol pueden dañar las células que recubren los vasos sanguíneos del cerebro.

Este daño podría llevar a la constricción, coagulación e inflamación, factores que aumentan el riesgo de sufrir un accidente cerebrovascular.

El eritritol se encuentra en una gran variedad de alimentos y bebidas "sin azúcar", como sodas, helados y barras de proteína. Proteínas en polvo y alimentos marcados como sin azúcar.
Aunque fue autorizado por la FDA en 2001 y es popular por su bajo contenido calórico y mínimo impacto en los niveles de insulina, este nuevo estudio sugiere cautela.

Los investigadores examinaron a 4,000 participantes en Estados Unidos y Europa, encontrando una relación entre el consumo de eritritol y un mayor riesgo de ataques cardíacos o derrames cerebrales.

15/07/2025

👌💪 😄

09/07/2025

✅Testimonial de paciente (confianza y resultados)

“Hoy por fin tengo digestiones normales, energía estable y menos inflamación gracias al test epigenético.”

— Karla, 38 años

“El test epigenético me ha ayudado con el desorden hormonal y síntomas de la menopausia, estoy nutriéndome con lo que mi cuerpo realmente necesita, me siento con mayor energía y vitalidad”

Cristina S.
El test epigenético nos permite evaluar más de 90 biomarcadores relacionados con tu intestino y personalizar el tratamiento desde la raíz del problema.
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04/07/2025

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L.N Karen Herrera
Nutrición Funcional

25/06/2025

Un desayuno nutritivo que te va a cargar de energía 💪 y está delicioso 😋

Ingredientes:

4 tajadas de plátano macho asado 🍌 (puedes agregar tantito aceite de aguacate en el sartén)
2 cdas de jocoque o requesón
Hojas de espinaca
1 a 2 huevos estrellados o cocidos
Aguacate
Ajonjolí
Aderezo de yogurt griego y chipotle (opcional) solo licúas yogurt griego natural con 1 o 2 chipotles, agregas 1cdita de vinagre de manzana y sal de mar, se mantiene en refrigeración

En un plato colocas las tajadas de plátano juntas, agregas el jocoque, encima agregas las hojas de espinaca, el huevo, aguacate, ajonjolí y por último el aderezo. 🍌🍳🍃🥑🍛

Disfruta!

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