29/11/2013
CEREALES PELIGROSOS!!!!
Preocupan las consecuencias para la salud que puedan acarrean los cambios en los hábitos alimentarios. El aumento de la tasa de obesidad en adultos, y más recientemente, también en niños.
Mientras los cereales para el desayuno tienen el potencial de ser fuente de beneficiosos granos integrales, aumenta la preocupación por el alto contenido de azúcar en algunos productos, que más que en el grupo de los cereales los coloca junto a las galletas, golosinas y postre
Se examinó la composición nutricional de los cereales para el desayuno que se promocionan a los niños
Son fabricados por sólo dos grandes empresas, Kellogg’s y Nestlé utilizan una amplia gama de sofisticadas técnicas para promocionar estos productos a los niños, incluyendo la utilización de personajes de dibujos animados, celebridades y vínculos con películas en los envases, juguetes de regalo, juegos y concursos.
También promocionan estos productos a los padres mediante el uso de información e imágenes tranquilizadoras respecto de la bondad de estos productos para sus hijos
Varios productos presentaban niveles de azúcar superior al 40%, y en una muestra (Smacks de Kellogg’s en EE.UU.) el nivel de azúcar era de 55%. El contenido de azúcar de estos cereales es tanto o más alto que el de las rosquillas (16-22%), helados (21-27%) o galletas dulces (36-46). El producto con el nivel más alto de azúcar presentaba el contenido más bajo de sal (Smacks de Kellogg’s), mientras que los dos productos que presentaban los niveles más bajos de azúcar, tenían el contenido más elevado de sal (Rice Krispies y Frosties, ambos de Kellogg’s)
Los fabricantes suelen utilizar normalmente mezclas que contienen hasta un 50% de grasas saturadas, ya que éstas se oxidan más lentamente y presentan mayor duración
