26/07/2025
Julio 2005... Recibí mi diploma de la licenciatura en nutrición, 20 años después sólo puedo dar gracias por tanto aprendizaje y por muchas vidas cambiadas!!
Han sido años de experiencia, estudio, cambios de ideas, conceptos, estrategias nutricionales, mi alimentación y la de mis pacientes.
En esa época le tenía miedo a las grasas, creía que lo bajo en grasa era lo mejor, que desayunar o cenar cereal con leche o un plato gigante de fruta con queso panela era saludable.
Era fan de todo lo light y pensaba que los productos sin calorías no tenían impacto metabólico y podía consumirlos sin medida... casi siempre estaba inflamada y pesaba 5 kilos más.
Hoy, como y recomiendo más proteína, más grasas saludables y menos carbs.
Desde un enfoque funcional, me centro en la calidad de las calorías para evitar síntomas, no estimular el apetito ni generar ansiedad, cuidar la microbiota intestinal, lograr un control metabólico y prevenir enfermedades.
Me he especializado en dieta cetogénica y gracias a las bases de bioquímica y endocrinología de hace 20 años y constante actualización, sé cómo hacerlo de manera saludable.
Amo mi profesión y el poder ayudar a mis pacientes a comer mejor, sentirse bien y aprender a nutrirse.
Gracias por ser parte de mi historia y de Cuerpo Saludable 💚
