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Ser un espacio de amor, respeto y armonía para nuestra salud y la del planeta. Coach cert. intern

13/11/2025

"Cubitos a la Naranja" con seitán de un platillo facil pero delicioso 🤤
INGREDIENTES: 1/4 cebolla, 2 ajos, 1/3 de Seitán de queso con aceitunas de , 1 taza de garbanzos germinados y cocidos, 1 papa grande precocida, 1 1/2 taza de caldo de cocción de garbanzo, 1 taza de jugo de naranja colado, eneldo al gusto, sal de mar y listoooo !!! 🎉
Platícame como te quedó 🌿🌎💚

02/11/2025

Feliz ReNacer #52 para mí !!!! 🎉🎂🥳💜
No son solo canas y arrugas, son mapas de risas, huellas de caminos andados y el eco de todas las voces amadas.
Hoy, mi mayor riqueza no cabe en una foto: es el amor de mi familia, mi refugio y mi mayor orgullo. Los amo ❤️.
Agradezco cada lección vivida, cada pérdida, que por muy dolorosa ( te extraño mami 💜) me enseñó a soltar y vivir con desapego y cada bendición que me enseñó a recibir y me mostró lo afortunada que soy.
Que este nuevo ciclo esté lleno de aprendizaje, paz, amor, de abrazos apretados y de la sabia luz que solo dan los años bien vividos.

Gracias Vida 🙏🏻

17/10/2025

🌿Legumesloaf 🌿 la versión de pastel de carne, pero en mood Based Plant 🌿🌎💚
Delicioso, fácil y completo, buenooo !!! y ese acompañamiento de puré de papa con gravy uff !!! 🤤
Tu cuerpo y tu salud es 100% tu responsabilidad, así como leer, investigar e infórmate ....Esooo !! Es amor propio ❤️

02/10/2025

Toda una experiencia está tablita de quesitos plant based.....🌿🌎💚
Definitivamente sigo pensando que del huerto a la mesa es mi opción preferida y la que más funciona con sostenibilidad.
El tipo salmón fue demasiado 🤢 jajaja!!! no lo probé, solo con olerlo tuve para saber que no es y no será mi opción. Deje de comer animalitos del mar desde los 10 años y no disfruto ni su olor y mucho menos su sabor 🫠.
📊1 al 10 lo que probé queda así:

🔟 Quesito casero de nuez de la india
🔟 Jamón de
🔟 Quesito tipo manchego .mexico
7️⃣ Quesito cambert violife (🇬🇧)
7️⃣ Quesito babybel plant based (🇬🇧)
5️⃣ Quesito The Laughing Cow based
plant (🇬🇧)

Todos los quesitos 🇬🇧 fueron regalito de mi amor ❤️ .md gracias 🙏🏻

Y bueno los Bagels quedaron deliciosos 🤤
Quieres la receta de los beagles ?!? Escribe en comentarios RECETA y te la comparto 😋.

29/09/2025

"Golubtsi" rollitos de col, en diferentes culturas se llaman de otra forma y van con carne molida, estos son Ucranianos y se hacen de vegetales.
Mi receta no lleva champiñones, ni frijol (la original si), yo los hice con garbanzo y quedaron espectaculares !!!
INGREDIENTES: 1/2 col mediana, 1/2 taza de arroz basmati remojado, 1 taza de garbanzos germinados y cocidos, 1 zanahoria Ch, 1 calabaza M, 5 jitomates, 1/4 cebolla blanca, 1 ajo grande, sal de mar y salsa de soya orgánica.
PROCEDIMIENTO: En una olla pones a cocer la Col, una vez las hojas están suaves quitas la parte central y las separas. La zanahoria y la calabaza se rallan, la cebolla en cubitos pequeños y el ajo bien picado, 2 jitomates en cubitos, los garbanzos van troceados y unes todo lo cocinas por 12 min para que los sabores se integren, aquí agregas la sal y salsa de soya, apartas; el arroz remojado y escurridor lo unes a la mezcla. Los 3 jitomates que quedan los cortas en rodajas medianas y los vas a poner en el fondo de tu olla. En cada hoja pones una porción de mezcla y enrollas, vas acomodando en la olla presionando uno junto al otro y en capas, al terminar, los pedazos de col que te sobraron los puedes poner hasta arriba, añades caldo de jitomate o agua con sal de mar a qué casi cubra los rollitos, pones un plato para hacer peso y no se te desfunden. Cocinas por 18 a 20 min, dejas reposar y listooo !!! Yo acompañe con quesito untable fermentado de nuez de la india 🤤
Cuentame cómo te quedaron !!?!
🌿🌎💚

24/09/2025

Deliciosoooo !!! 😋... Un plato lleno de texturas y sabores 🤤
Bollos caseros rellenos de picadillo de soya, con verduras al eneldo y tipo quesito untable fermentado de nuez de la india. Busca la receta del quesito, está en un reel por ahí más abajo 😉
Tu cuerpo y tu salud son 100% tú responsabilidad 🌿🌎💚

13/09/2025

Un "TempehHot Especial".....🌿🌎💚
Pan hecho en casa, Ratatouille de sartén y tempeh de alberjon....La gloria en un bocado 🤤
Comer en casa es mi cosa preferida, amo preparar mis alimentos y los de mis familia, se siente todo ese amor y sanación en cada bocado ❤️
Mi cuerpo y salud es mi responsabilidad al 100% 🌿

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