31/08/2021
Empieza la mañana consintiéndote, ¡te encantará! 💗
Ingredientes:
- 2 huevos o 4 claras, batidos.
- 1 cucharada de agua (5ml).
- 1 Taza de espinacas, picadas.
- 1/4 Taza cebolla, picada.
- 2 champiñones, en cuadritos.
- 1 tomate, picado.
- 30g de queso.
- Aguacate, opcional para servir.
- Sal y pimienta, al gusto.
Preparación:
1. En un plato bate los huevos o claras con el agua, hasta que se vean burbujas en la superficie. Sazona con sal y pimienta al gusto.
2. En un sartén pon tantito aceite de aguacate y agrega la cebolla, ya que haya dorado un poco agrega el tomate, los champiñones y la mitad de la espinaca.
3. Engrasa ligeramente otro sartén chico a fuego medio. Vacía los huevos sin mover el sartén. Deja cocinar por 2 minutos o hasta que el fondo esté firme y la parte de arriba ya no esté muy líquida, para que no se te dificulte al voltearlo.
4. Con la ayuda de una espátula voltea el omelette. Rellénalo con la preparación del tomate, cebolla, champiñones y espinaca y agrégale poquitito queso del que tengas en casa. Dóblalo para que el calor termine de cocer los vegetales y tapa el sartén.
4. Sirve con la espinaca restante y decora con aguacate, más tomate o con lo que sea de tu preferencia.
Espero que lo disfrutes tanto como yo 🤤 tómale foto y etiquétame, me encantaría saber que te sirvió la receta 💕
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