Nutrióloga Mitzy Lucero Fabela

05/01/2024

INICIEMOS EL AÑO CUMPLIENDO PROPÓSITOS

Te invito a ser parte de este reto de 21 días, el cual te ayudará a empezar con nuevos hábitos que permitan lograr tus objetivos.

Eres Bienvenid@ 🥑

04/01/2023

Comienza el 2023 retomando tus buenos hábitos. Sé parte de este grupo. Cupo limitado.🥗
Puedes ser de cualquier parte de México, ya que todo es online.

10/10/2022

27/01/2022

¡Felicidades a todos mis colegas! 🍐
Sin duda es una profesión que te deja mucha satisfacción, siempre estamos preocupados porque mejores tu estado de salud, tu cuerpo y sobre todo que empieces a amar lo que la buena comida puede hacer por ti.

Muchas gracias a todos mis pacientes por dejarme hacer lo que tanto amo 🙏

07/01/2022

*¡Nuevo año, nuevas metas!*
La mayoría de las personas cada año nos proponemos a tener un estilo de vida más saludable y estoy segura que el 2022 no será la excepción, para esto mi colega Adriana Muñoz y yo te traemos la manera Ideal para iniciar.
Aquí cuidamos tu salud de manera integral !!

06/01/2022

¡Feliz día de Reyes!

Celebra este día junto a tus seres queridos, la mayoría de los festejos siempre se suelen acompañar de deliciosos alimentos por lo que te pido que no te prives pero siempre intenta comer con moderación...

Deseo que este año que inicia tú meta no sea solo tener una mejor figura frente al espejo sino que te centres en mejorar tu salud y vivir una vida balanceada...

01/01/2022

¡La última del año!🎊

Sin duda alguna fue un año muy retador para todos pero siempre debemos estar agradecidos de los obstáculos que hemos podido vencer y la fortaleza con que afrontaremos todo lo que se viene.

Un fuerte y cálido abrazo a todas las personas que han rodeado mi vida y han hecho de este un año especial...

Que todas las personas que leen este mensaje tengan un techo, comida en la mesa, estén rodeados de sus seres queridos y que tengan muchos planes para comerse el 2022...

¡ Gracias infinitas a todos!
Y a planear nuestros propósitos 💜🥂

22/12/2021

MUGCAKE ULTRA CHOCOLATOSO🍫

Te traigo un postrecito ideal para los amantes del chocolate y además de ultrachocolatoso es ultrasencillo...

📝 INGREDIENTES:
- 1 1/2 Cucharada de crema de cacahuate o almendras.
-2 cucharadas de cocoa en polvo sin azúcar.
-1 pieza de huevo.
- 1 cucharada de yogurt natural sin azúcar, yo utilice yoplait doble cero.
- stevia líquida al gusto, yo le puse 1/4 cucharadita.
- 1 cdita de vainilla líquida.
- 1 cdita de polvo para hornear.
🧑‍🍳 PROCEDIMIENTO:
1. En una taza apta para microondas agregar el huevo y mezclar con un tenedor, enseguida vas agregar el yogurt, vainilla,stevia y crema de cacahuate.
2. Agregas la cocoa y el polvo para hornear, integra bien con el tenedor y de ser necesario ayudate de un batidor globo. Agrega la mezcla a tu taza, no es necesario engrasar.
3. Hornea en tu microondas durante 3min aprox. Esto dependerá de la potencia del mismo.
4. Cómo extra puedes agregar algunas chispas de chocolate o nuez picada.

¡ Disfruta con tu cafecito de la mañana!
Pd. La porción que te sale es grandecita así que puedes dividirla para 2 ocasiones.

16/12/2021

☃️*RECETARIO NAVIDEÑO*🎄

🎉Navidad ya está súper cerca y les traemos estas deliciosas recetas decembrinas para compartir y festejar con tus seres queridos.

👩🏻‍🍳Mis colegas y yo decidimos compartirles estas ideas de postres y comidas healthy ideales para la temporada que no puedes dejar pasar 🪅

*Visita los perfiles para que obtengas la receta*

Trufas de chocolate 🍫

Lomo de cerdo con salsa de champiñones 🐷

Pastel de chocolate 🍫 .mx

Postre de Manzana 🍏

Ensalada de espinaca y fresas 🍃🍓

Galletas navideñas 🍪


Arroz pobre 🍚 vita

Atole de coco 🥥


Te deseamos un excelente cierre de año y mucha salud 🥂

29/11/2021

🍰CHEESECAKE LIGERO
Te traigo un postrecito sin horno y bajo en carbohidratos ideal para quienes nos estamos cuidando!

📝Ingredientes:
Para la base: 1/2 taza de harina de almendras, 30gr de mantequilla derrerida o ghee, 1/4 cdita de stevia líquida.
Para el relleno: 120gr de queso crema light o regular, 1 cdita de stevia líquido, 1 cdita de vainilla, 1 sobre de grenetina de 10gr, jugo de 1 limón y su ralladura. Frambuesas para decorar.

🧑‍🍳Preparación:
1. Para la base mezclas los ingredientes hasta obtener una pastita, se coloca en moldes individuales y se presiona hasta que compacte.
2. Hidratar la grenetina y reservar.
3. En un bowl agregas el queso y lo aplanas con una cuchara hasta cremar ( sí lo dejas a temperatura ambiente por un rato te ahorras este paso), enseguida agregas el resto de los ingredientes y mezclas con un batidor de globo o un tenedor. Rectifica el dulzor.
4. Agregas 2-3 cucharadas de mezcla a cada uno de los moldes, agrega la frambuesa y metes al refrigerador por un mínimo de 30 minutos.

Te rinde para 6 paycitos pequeños.
Cómo extra puedes agregar chocolate amargo por encima.

12/10/2021

✨ Postres edición Calabaza🎃✨
Empieza una de las épocas del año favoritas de muchos, el otoño, y con ello uno de los ingredientes más versátiles y saludables, la calabaza.
El día de hoy mis colegas y yo te queremos regalar un recetario digital con este producto como ingrediente estrella.
Para conseguirlo sigue los siguientes pasos.
1. Etiqueta a 2 amigos en los comentarios.
2. Sigue la cuenta de los colaboradores.
🎃Muffins de Calabaza .healthy
Cheesecake de calabaza
Crema de calabaza .n.alejandrabarrenadaortiz
Galletas de calabaza
Frappe pumpkin .nabilaclimaco
Rollo de calabaza .giovannarb
Pay de calabazavita
Pumpkin donuts🎃

Pumpkin Waffles 🎃ygfit
Bizcocho de calabaza sin azúcar

Pastelito de calabaza 🎃tabar
3.Manda una captura de pantalla por DM para corroborar que sigues a todas las cuentas (deben ser visibles todas las cuentas).
4. ¡Listo! Espera tu recetario.👩‍🍳

08/09/2021

NUTRINOCHE MEXICANA🇲🇽

El 16 de Septiembre se festeja el día de la independencia en nuestro bonito país México, sabemos que tal vez no se celebrará como acostumbramos pero sin duda siempre debe haber buena comida en nuestras mesas.

👩‍🍳Mis colegas y yo estamos muy felices de traerles algunas ideas para esta noche especial, Platillos ricos, saludables y muy MEXICANOS ♥️.
Prepárate con tiempo y compra tus ingredientes, ¡Vámonos a la cocina!

Las recetas las encontrarás en nuestros Instagram:

🍛Mole fit: Andy Méndez /
🍮 Gelatina tricolor (jamaica-fresa,yogurt,tuna-limón): Lucero Fabela /
🌮 Tacos dorados
🍗 Tostada de pollo : Mnc. Ana Karen Vargas /
🫓Pastel azteca : .mx

GELATINA TRICOLOR
Ingredientes:
Jamaica-fresa: 1 sobre de gelatina light de fresa, 1 taza de agua de hoja de jamaica fria, 1/2 taza de agua hirviendo
Yogurt: 200ml de yogurt natural, 15gr de grenetina, 3/4 taza de leche de almendras,2 sobres de stevia, 1/4 tza de agua tibia,1 chorrito de vainilla.
Tuna-limón: 4 tunas verdes, 1 sobre de gelatina de limón light, 7gr de grenetina, 1/2 taza de agua natural hirviendo,1/2 tza de agua natural fría.

Procedimiento:
1. Para la roja: mezclar el sobre de gelatina con el agua hirviendo hasta disolver, enseguida agregar el agua de jamaica hasta integrar.
2. Para la blanca: hidratar la grenetina en el agua tibia o como tú paquete lo indiqué, licuar la leche con el resto de los ingredientes e integrar la grenetina.
3. Para la verde: hidratar tu grenetina y disolver tu gelatina con el agua hirviendo, licuar las tunas con el agua fría y colar para quitar las semillas, en un bowl integras el agua de tuna, la gelatina de limón y la grenetina.
4. La idea es realizar 3 capas que simulen los colores de la bandera primero pondrás en tus recipientes una capa de la gelatina verde y la metes al congelador 15-20min hasta que endurezca, luego la blanca y al final la roja, con todas repites el mismo procedimiento. Debes asegurarte de que estén cuajadas antes de agregar la siguiente para que no se combinen.
Reserva en el refrigerador, el congelador es solo para darle rapidez al cuajo.

05/09/2021

SNACK RÁPIDO ⏳

Hoy vamos a preparar un snack súper sencillo que puedes comerlo solo o agregarlo a tu frutita picada.

Solo necesitas arándanos deshidratados, Tajín y chamoy en polvo...Mezcla todo hasta que tus arándanos estén bien cubiertos y listo!

🚦Para darle un plus ácidito, agrega un poco de limón

¡A disfrutar tu domingo!🌻

18/08/2021

𝑯𝒆𝒂𝒍𝒕𝒉𝒚 𝑫𝒊𝒏𝒏𝒆𝒓 👩🏻‍🍳

Sabemos que muchas veces se nos acaban las ideas para preparar nuestras cenas, llegamos a casa cansados y sin mucho tiempo de cocinar, a mis colegas y a mí también nos pasa, por lo que hoy te traemos varias recetas para que en menos de 15 minutos tengas una cena saludable y deliciosa en tu mesa.

👩🏻‍🍳Entra al perfil de cada una para que copies la receta y la prepares hoy mismo.

Crepas de avena c/chía (mi receta)
Crepas rellenas 🍄.
Pizza al Sartén 🍕. Camello con ensalada y vinagreta 🥙.
Poke bowl de atún🍱. .mx
Ensalada de huevo con papa🥗.
Bombas fit 🧆. .nutriologa

*EMPANADAS DE AVENA Y CHÍA*
Ingredientes para la masa:
1. 1 1/2 tza de harina de avena (avena molida).
2. 1/4 tza de chía hidratada en 1/3 tza de agua tibia.
3. 1 cdita de royal y 1 cdita de sal.
4. 2 cdas de aceite vegetal.
5. 1 cdita de orégano molido.
6. 2 claras de huevo.
Para el relleno: Puedes utilizar el guisado de tu preferencia, yo utilice pollo picado con pimiento y chayote.
Procedimiento:
1. Mezclar el harina,royal,sal y orégano. Agregar la chía previamente hidratada por 5minutos.
2. Agrega el resto de los ingredientes y mezcla hasta integrar, debes amasar ligeramente hasta que tú masa este manejable, si está pegajosa puedes agregar un poco más de avena molida a cucharadas.
3. Dividiremos la masa de 8-10 bolitas medianas (5x5 aprox). En una prensa para tortillas vas a aplanarlas para formar una "tortilla", debe ser delgada, ahí mismo rellenas a la mitad y doblas.
4. Con un tenedor vas a ir cerrando las orillas cuidando que no se salga el relleno. Puedes barnizar con un poco de huevo o mantequilla si lo deseas.
5. Hornear 10-12 min a una temperatura de 180 grados, el tiempo dependerá de tu horno.
Tip1. Cuando cierres las empanaditas, en cada vez moja el tenedor con un poco de agua para que no se pegue la masa.
Tip2. Puedes hacer la masa desde un día antes y refrigerar para que la consistencia sea más manejable. Las empanadas ya horneadas pueden durarte en el refrigerador 3-4 días.

Intenta rellenar de quesito con rajas, ¡Delicioso!

30/07/2021

ENSALADILLA FRESCA
¿ Listos para una receta súper sencilla y rápida?

¡Prepara tus ingredientes!
Vamos a necesitar:
- 1 chayote mediano.
-2 zanahorias medianas.
-4 reb. De jamón de pavo (pidelas gruesas).
-3 huevos cocidos.
- 2 cdas de mayonesa light.
- 1 cda de mostaza.
- Pimienta negra molida.
- 6-10 aceitunas deshuesadas.

Procedimiento:
1. Bate en un bowl la mayonesa,mostaza y pimienta hasta que se integren.
2. Pela y pica en cuadros medianos el chayote y la zanahoria, cocerlos por 5 minutos.
3. Picar el jamón del tamaño de las verduras y el huevo cocido.
4. Integrar todo con la mezcla del bowl y añadir las aceitunas por encima.

Sí te gustan los sabores un poco más ácidos puedes agregar unas gotas de limón.

Sirve con galletas saladas o habaneras.

¡Buen provecho!

05/07/2021

🥸un poquito de humor