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La Ruta Natural por Eliz García

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La Ruta Natural por Eliz García

Somos nutriólogos que creemos que la salud y el buen comer van de la mano. Con nuestros programas, Asesoría personalizada en diferentes etapas de la vida.

Dieta especifica para enfermedades, control, prevención y manejo. Dieta Fertilidad, Pre Embarazo, Embarazo y Lactancia. Dieta infantil para aprender a comer saludable. Dieta Renal. Dieta balanceado vegana y vegetariana. Prevención y control de problemas digestivos. Dieta Control y manejo de Diabetes. Dieta para deportistas, perdida de grasa corporal y/o aumento de masa muscular y aumento de peso. Asesoría nutricional familiar. Asesoría en el Hogar. Compras y Cocina. Talleres de cocina saludable. Asesoría en empresas. Talleres y cursos nutricionales para empresas, escuelas y privados.

10/01/2026

“crema” sin lácteos con un boost para su sopita aguada

Puede ser con pollo o caldo vegetal o caldo de hueso o caldo de patitas de pollo como este que comimos ayer.

La clave es dejar hervir como 40 minutos 4 zanahorias, unas 6 varas de apio, media cebolla, uno o dos dientes de ajo y un o dos tomates. Al pasar este tiempo los licúan. Si ya tienen el caldo colado pueden regresar esta mezcla al caldo. Ajustan el sazón con sal de mar y poner a cocer alguna pasta que prefieran. Aquí usamos tornillos y moñitos.

Al servir pueden elegir uno o varios de los siguientes, dependiendo lo que tengan o prefieran: pollito en trozos chiquitos, garbanzos ya cocidos, queso parmesano rallado o algún otro queso en cuartitos, carne deshebrada picadita. Aquí la hacemos de mil maneras.

En la foto agregué parmesano, pimienta negra y salsa tipo macha ;)

Queda wow! Es una base de caldo con mucha textura por la zanahoria, cebolla, tomate y el apio. Facilísima y llena de sabor.

🥕🍅

06/01/2026

Falafel facilito 🧆🥙

1 1/2 taza de garbanzos cocidos
1 Cda de sal de mar
1/2 cdita de cúrcuma
1/2 cdita de comino
1/4 taza de cebollino o de cebolla morada
1 diente de ajo
1/2 manojo de cilantro
1 zanahoria
2 huevos
2 cdas de harina

1. Llevas todos los ingredientes al procesador o a la licuadora.
2. Formar las bolitas con las manos y empanizar con panko o con pan molido seguro tmb quedan muy bien. A mi me gustan como de 1 Cda las bolitas, no muy grandes.
3. Dorar con aceite y disfrutar ;)

💛

01/01/2026

Empezando el año bonito y delicioso. ¡Feliz año! ❤️‍🔥

30/12/2025

Gelatina - gomitas de naranja con jengibre 🍊🫚

Pueden hacerlas más o menos espesas y quedan deliciosas. Ideales para un boost del sistema inmune gracias a la vitamina C y al colágeno, ademas antiinflamatorias con el jengibre ;)

5 cucharadas de azúcar
1 cdita de jengibre en polvo
10 gr de grenetina (un sobre y medio más o menos) si quieren menos espesa sólo usen un sobre.
El jugo de 8 naranjas o 2 tazas. Si no dan dos tazas rellenen con agua.

1. Mezclar en un tazón la grenetina con el azúcar y el jengibre en polvo
2. En una olla calentar el jugo de naranja con el agua hasta antes del hervor.
3. Mezclar el jugo con el polvo hasta que se disuelva por completo.
4. Vaciar en un molde o moldes de gelatina y refrigerar.

🧡

18/12/2025

Galletas de Jengibre 🫚⭐️🎅

115 g. de Mantequilla
115 g. de Azúcar
1/3 taza de Miel de Maguey
1 cucharada de extracto de vainilla
1 pizca de sal de mar
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de jengibre en polvo
1 cucharadita de canela en polvo
2 tazas de harina

1. Precalentar el horno a 170C
2. Dejar la mantequilla a temperatura ambiente
3. Mezclar los ingredientes secos y los húmedos por separado.
4. Juntar y amasar.
5. Meter la mezcla al refrigerador 15 minutos para facilitar su manejo.
6. Espolvorear harina sobre una superficie, aplastar la masa con un rodillo hasta que quede de aprox. medio centímetro y cortar las galletas.
7. Acomodar las galletas en una charola para hornear.
8. Hornear por 10 a 12 minutos y deja enfriar por completo.

❤️

15/12/2025

Muy afortunada 💚 ¡Gracias, gracias!

11/12/2025

Mermelada de arándanos 🍊

4 tazas de arándanos frescos
4 naranjas, ralladura y jugo
Un chorrito de vainilla
1 taza de azúcar moscabada
4 cucharadas de miel de abeja o de maple

Todos los ingredientes, excepto la miel, se ponen a hervir en una olla. Fuego medio- bajo. Revisen y mezclen, entre 10-15 minutos los arándanos ya estarán suaves y cuando vean que ya se secó, pero sin que se pegue es hora de apagar. Retiren del fuego, cuando ya no esté hirviendo se puede agregar la miel, prueben y ajusten a su dulzor ;)

🌲💖

06/12/2025

Los mejores waffles por lejos, aquí va la receta:

Ingredientes:

3/4 taza de yogurt griego
1/4 taza de leche de vaca o vegetal
3 cucharadas de aceite de nuez, de coco o de mantequilla derretida
2 huevos
2 cucharadas de miel de maguey o de maple
1 taza de harina integral o blanca
1 cdita de canela en polvo
1 pizca de sal de mar
1 cdita de polvo para hornear

Mezcla todos los ingredientes a mano, al final agrega la harina y vierte en la wafflera. Acompañen a su gusto!

Un plus es que si les sobran se refrigeran perfecto y también sirven para mandarlos de lonche ;)

💘

24/11/2025

Que nunca falten las verduras 💓

🥑 La ruta naturaL 🥦🌽

19/11/2025

La nutrición empieza en casa 💚 La ruta naturaL
📸

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Soy Licenciada en Salud Publica y Nutrición desde hace 13 años con dos consultorios, en Saltillo y en Monterrey. Toda la vida he estado enamorada de la Nutrición, y cada día me convenzo más de que una alimentación saludable puede cambiar tu vida entera.

Ofrecemos los siguientes servicios:

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Esta es una ruta hacia la salud, déjanos asesorarte. La Ruta Natural