Lunes 9am - 4pm Martes 9am - 4pm Miércoles 9am - 4pm Jueves 9am - 4pm Viernes 9am - 4pm

Nutrióloga Denisse Gamboa

Casa
Mexico
Saltillo
Nutrióloga Denisse Gamboa

LN. Denisse Gamboa
Comer saludable es una forma de amor propio💜
Consultas online & presencial 🍇

23/04/2026

¿Le tienes miedo a las grasas?😱
Hay algo importante que mencionar: intentar “bajar grasas” cuando hay alteraciones hormonales e incluso en la pérdida de peso suele ser contraproducente. Las grasas no son el enemigo; son parte del tratamiento nutricional.

🟣Además, las grasas cumplen funciones clave:

1. Producción hormonal
El colesterol es precursor de muchas hormonas. Dietas muy bajas en grasa pueden alterar ciclos menstruales, ovulación y niveles hormonales en general (incluida la resistencia a la insulina y prediabetes, diabetes)

2. Regulación de la inflamación
Algunas alteraciones hormonales (como SOP, endometriosis o síndrome premenstrual) están relacionadas con inflamación crónica.
Grasas como los omega-3 ayudan a disminuir esa inflamación y mejorar síntomas 🤰🏻

3. Sensibilidad a la insulina
Las grasas saludables ayudan a estabilizar la glucosa en sangre. Esto es clave en condiciones como SOP o resistencia a la insulina, donde la insulina impacta directamente en las hormonas 🛑 mejorando así la fatiga y cansancio que se presenta durante el día 🥱

4. Absorción de vitaminas
Vitaminas como A, D, E y K (fundamentales para la salud hormonal) necesitan grasa para absorberse correctamente 🥑🥦🍅🫐🥕🫑🫒

5. Señales de saciedad y cortisol
Comer suficiente grasa ayuda a mantenerte satisfecha y evita picos de hambre y estrés, lo que influye en el cortisol (la hormona del estrés)😵‍💫

Ahora, no todas las grasas funcionan igual.
⬆️Lo ideal es priorizar las grasas buenas, como:

🥑Aguacate
🫒Aceite de oliva
🥜Frutos secos y semillas
🐟Pescados grasos (salmón, sardina)

⬇️Y disminuir/moderar el consumo de:
🍟Grasas trans
🍪Exceso de ultraprocesados

En resumen:
Las grasas no solo aportan energía, son esenciales para que tu sistema hormonal funcione de forma adecuada y equilibrada💜
No solo se trata de consumir más y mejor proteína después de cierta edad, como se ha visto en redes sociales 📵 la clave siempre va a ser una alimentación completa y equilibrada ⚖️

04/04/2026

Beneficios de las frutas de temporada de abril💜

🍉 Sandía: hidrata, aporta vitamina C y ayuda a la salud cardiovascular.
🍓 Fresas: ricas en antioxidantes, fortalecen el sistema inmune y cuidan la piel.
🍊 Toronja: favorece la digestión, aporta vitamina C y fibra.
🍐 Pera: mejora el tránsito intestinal y aporta saciedad.
🍋 Limón: fortalece defensas y ayuda a la absorción de hierro.
🍈 Melón: hidrata, aporta vitamina A y ayuda a la salud de la piel.
🥭 Mamey: rico en vitamina A y antioxidantes, favorece la salud visual y digestiva.
🍍 Piña: ayuda a la digestión y tiene efecto antiinflamatorio natural.
🥭 Papaya: mejora la digestión y aporta enzimas naturales.
🍌 Plátano: aporta energía, potasio y ayuda a la función muscular.
🍊 Naranja: fortalece el sistema inmune y mejora la absorción de hierro.
🥭 Mango: rico en vitamina A y C, favorece piel y sistema inmune.

14/03/2026

La endometriosis es una condición inflamatoria que puede causar dolor pélvico, fatiga y cambios digestivos🩸🤕🤰🏻💢
Aunque no haya una cura, la alimentación sí puede ser una gran aliada para manejar los síntomas💜💛

Una dieta rica en frutas, verduras, omega-3, fibra y alimentos antiinflamatorios 🍓🍇🍒🫐🥝🥑🥬🥦🥕🫚🫘🥜🌰puede ayudar a reducir la inflamación y apoyar el equilibrio hormonal. Al mismo tiempo, disminuir/evitar el consumo de ultraprocesados, azúcares añadidos y grasas trans🍕🍟🍦🧁🍭🍩🧃puede favorecer a disminuir la inflamación 🤰🏻

Cada cuerpo es diferente, pero pequeños cambios en lo que comemos pueden marcar una gran diferencia en cómo nos sentimos💜💛

05/03/2026

🍍🍓 Frutas de temporada – Marzo🍊🥭

Cuando eliges frutas en su temporada:
✨ Obtienes mejor sabor
✨ Más vitaminas y antioxidantes
✨ Mejor precio
✨ Menor impacto ambiental

Recuerda que no se trata de quitar alimentos, sino de aprender a elegir mejor 💜

Incluye varias porciones de fruta al día, combinadas con proteína o grasa saludable para mejorar saciedad y control glucémico 🙌🏼 sobre todo si tenemos tema con la Resistencia a la Insulina 🫣

¿Quieres que te enseñe cómo incluirlas en tu plan de alimentación sin afectar tus objetivos?
Envíame DM para tu consulta personalizada 💌

— Denisse Gamboa, Nutrióloga 💜🍇

04/03/2026

Razones por las que NO pierdes peso😥🫣

A veces creemos que es falta de fuerza de voluntad… pero la realidad es mucho más profunda 🫢🤔

Puede que:
🍕 Te estés excediendo en las porciones (aunque la comida sea “saludable”)
😰 Vivir en estrés constante esté elevando tu cortisol
😴 No estés durmiendo lo suficiente
💻 Pases demasiadas horas sentada
💧 No tomes suficiente agua
🩺 O exista un tema hormonal que necesite atención (como el SOP o la Resistencia a la insulina)

Bajar de peso no es solo “comer menos”. Es aprender a escuchar tu cuerpo, entender tu contexto y trabajar desde la raíz 💜
No se trata de castigarte, se trata de acompañarte con estrategia, ciencia y empatía🍇

Si sientes que haces todo “bien” y aún así no ves cambios, tal vez necesitas un plan personalizado 🙌🏼

✨ Estoy aquí para ayudarte.
Envíame DM para agendar tu consulta.

— Denisse Gamboa, Nutrióloga 💜🍇

04/02/2026

🍓🍊🥭 Febrero nos regala frutas llenas de color, sabor y nutrición🍍🍉🍋‍🟩
Consumir frutas de temporada como fresa, mango, papaya, sandía, cítricos y guayaba nos aporta vitamina C, antioxidantes y fibra que fortalecen el sistema inmunológico, mejoran la digestión y ayudan a reducir la inflamación. 🌿
Además, al estar en su mejor momento, son más frescas, económicas y nutritivas, ideales para cuidar nuestra salud y la de nuestra familia. 💜
Aprovechemos lo que la naturaleza nos ofrece este mes y llenemos nuestros platos de bienestar. ✨🍌

22/01/2026

Estamos en épocas frías 🥶❄️ y siempre se antoja algo calientito 🍵☕️ por eso te traigo esta receta rapidísima, fácil y deliciosa para esos antojitos de invierno ❄️

Beneficios del cacao 🍫✨
Rico en antioxidantes🛡️
Contiene flavonoides que combaten el estrés oxidativo y ayudan a reducir la inflamación.

Salud cardiovascular❤️
Mejora la circulación, ayuda a bajar la presión arterial y favorece el colesterol “bueno” (HDL).

Mejora el estado de ánimo😊
Estimula la liberación de serotonina, dopamina y endorfinas. ¡Por eso nos hace sentir bien!

Fuente de minerales💪🏼
Aporta magnesio, hierro, potasio y zinc, ideales para la energía, sistema nervioso y músculos.

Apoyo cognitivo🧠✨
Favorece la concentración, memoria y función cerebral.

Energía natural⚡
Contiene teobromina, un estimulante suave (sin el “sube y baja” del café).

Beneficio digestivo🌿
Su fibra ayuda a la salud intestinal y microbiota.

📝 Tip de nutrióloga
Elige cacao natural o chocolate ≥70%, evita los ultraprocesados con mucho azúcar y grasas añadidas 🍫

*La sal potencia el sabor del cacao - es opcional

08/01/2026

🍓🍌 Comer frutas de temporada es un regalo para tu salud🍊🍋

Las frutas de temporada están en su mejor momento: tienen *más sabor, más nutrientes y mejor precio*. Al crecer de forma natural, aportan más vitaminas, antioxidantes y fibra, ayudando a la digestión, la energía y la desinflamación.
Además, consumirlas apoya a los productores locales y reduce el impacto ambiental 🌍💜.

Elegir frutas de temporada es elegir *nutrición real, consciente y accesible* para ti y tu familia. ✨🍇

02/01/2026

✨🥗 ¡Comienza el 2026 cuidando tu salud desde la raíz! 🥗✨
Este Año Nuevo 2026 es el momento ideal para crear hábitos reales y sostenibles que transformen tu cuerpo y tu bienestar 💜
👩🏻‍⚕️ Consultas de Nutrición Personalizadas
Te acompaño a lograr:
🌱 Mejores hábitos y estilo de vida (sin dietas extremas)
⚖️ Pérdida de peso consciente y saludable (recomposición corporal - baja grasa, sin perder músculo!) 💪🏼
🔥 Disminución de inflamación
❤️ Control y prevención de enfermedades
🧠 Más energía, menos culpa y mejor relación con la comida
✨ Planes adaptados a tu ritmo, tu historia y tu realidad
✨ Enfoque integral: cuerpo, mente y hábitos
✨ Ideal para mamás, adultos ocupados y personas que buscan un cambio real
📆 Agenda tu consulta y haz del 2026 el año en el que por fin te priorizas
📲 Escríbeme por mensaje para más información
💫 Tu salud no es un propósito más, es la base de todo 💫

10/12/2025

Se vienen fechas muy bonitas de este año 2025 🎄🪅🎁 y la comida está presente 🥘🫔🍛🍰🥧 y se vale disfrutarlo!
Pero no caigamos en los excesos 😳 y si eso sucede… tranquila! Tampoco es el fin, aquí te dejo algunos mitos y realidades cuando tenemos algún exceso en la comida 👇🏼
🟣Muchas personas creen que saltarse comidas “equilibra” lo que comieron de más🙊 pero:
-Aumenta el hambre y la ansiedad, lo que puede provocar otro atracón😖
-Alteras tus señales de saciedad, haciendo más difícil regular tu apetito😥
-El cuerpo no está diseñado para “castigos” 🚫calóricos. Un exceso ocasional no se arregla dejando de comer, sino retomando hábitos normales🏋🏻‍♀️💦🍎

🟣Laxantes - Usarlos para “limpiar” el cuerpo es dañino porque:
-Los laxantes no eliminan calorías, solo agua y electrolitos, lo cual puede causar deshidratación y desequilibrios💦🚫🥵
-Puede generar dependencia intestinal, haciendo más difícil evacuar de manera natural💩

🟣Los jugos no tienen propiedad detox; además:
-Eliminan la fibra, lo que puede empeorar la digestión💩🚫
-No aceleran la eliminación de nada, porque el sistema detox real del cuerpo no depende de jugos🫗
El cuerpo ya tiene sus propios mecanismos de detoxificación (hígado, riñones, intestino)✅

🟣Usar el ejercicio como castigo:
-Aumenta el estrés físico y mental, elevando cortisol😱
-Puede causar lesiones, fatiga excesiva o mareos, especialmente si se combina con ayuno😵‍💫
-Refuerza una relación poco saludable con la comida (“si como más, debo sufrir más”)🤕😫

Retoma tu ejercicio 🏋🏻‍♀️ vuelve a tu alimentación🍎 y no dejes de tomar agua 💦
Esas 3 cosas siempre serán la clave del éxito ✨

23/10/2025

RECETA✨ Calabacitas rellenas de pollo y verduras 🫶🏼
El día de hoy les traigo esta deliciosa receta, para mis amantes de las calabacitas como yo🤭
Espero que les guste!

Ingredientes:
🥒 3 calabacitas bola
🐓 Molida de pollo (90gr)
🥕Zanahoria, pimiento morrón de colores picados - libres
🧅Cebolla, sal, pimienta y ajo en polvo al gusto
🧀Queso parmesano 2-3 cditas (o puedes cambiarlo por levadura nutricional - tiene el mismo sabor que el queso y es más saludable🤭)
🫗Aceite para cocinar (usa el de tu preferencia) 2cditas
🍃Epazote seco (opcional)

Preparación:
1. A las calabacitas, les vas a cortar la colita y con una cuchara 🥄 sacar el relleno (no lo tires, lo usaremos para la preparación de la carne) y se llevan a cocer en agua 💧 por unos 20min o hasta que las notes cocidas
2. En un sartén agregas el aceite, la molida de pollo y las verduras previamente lavadas y picadas, condimentada a tu gusto con sal, pimienta, cebolla y ajo en polvo - aquí también agrega el relleno de las calabacitas que quitamos previamente
3. Una vez lista la carne, colócala dentro de las calabacitas hasta llenarlas y por encima espolvorea el queso parmesano o la levadura nutricional
4. Como decoración puedes poner alguna hierba aromática, yo use epazote pero puedes usar cualquier otra de tu preferencia 🍃 y listo! ✅
*Puedes acompañar con unas tostaditas horneadas/deshidratadas o con una 1 taza de arroz blanco (agrega más verduritas)🤭

09/10/2025

Lo sabías? 🙊
Por esto es importante identificar si nuestras emociones (como el estrés, ansiedad o incluso la depresión) están jugando en nuestra contra a la hora de llevar un plan de alimentación 🍎
Y pasa, es mucho más común de lo que parece y todos en algún momento de nuestra vida lo experimentamos 🫣

Dirección

Saltillo

Horario de Apertura

Lunes	9am - 4pm
Martes	9am - 4pm
Miércoles	9am - 4pm
Jueves	9am - 4pm
Viernes	9am - 4pm

Página web

https://instagram.com/nutridenig

Notificaciones

Sé el primero en enterarse y déjanos enviarle un correo electrónico cuando Nutrióloga Denisse Gamboa publique noticias y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin, y puede darse de baja en cualquier momento.