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Nutrióloga Denisse Gamboa

Casa
Mexico
Saltillo
Nutrióloga Denisse Gamboa

LN. Denisse Gamboa
Comer saludable es una forma de amor propio💜
Consultas online & presencial 🍇

13/06/2025

RECETA🍛 Comida china mi versión más saludable 🤭

Ingredientes:
🥩Carne de res (corte magro con la menor cantidad de grasa, yo use arrachera)
🫑Vegetales: pimiento morrón de colores, cebolla, zanahoria y brócoli picados
🫚Jengibre y ajo picados
🫙Aceite de ajonjolí
🧂Salsa de soya reducida en sodio, sal y pimienta al gusto
🍛Harina de arroz (1/2 cdita)
🍯 Miel de agave *opcional*
🍚Arroz blanco cocido (también puedes usar integral)

Preparación:
1.Pica la carne en fajitas y en un sartén con aceite de ajonjolí sofríe la cebolla, el ajo y el jengibre. Agrega la carne y condimenta con sal y pimienta al gusto
2. Una vez cocida la carne, agrega los vegetales picados, previamente lavados y desinfectados (brócoli) - tapa el sartén para que se cocinen todos los ingredientes muy bien
3. Agrega la salsa de soya reducida en sodio y la media cucharadita de harina de arroz para que espese un poquito
4. Mezcla todo muy bien y deja reposar por unos minutos, después acompaña con el arroz blanco cocido (solamente con agua y sal) tipo arroz para sushi*
5. *Opcional: si te gustan los sabores agridulces, puedes poner un poco de miel de agave

Y listo!!! Tienes un platillo súper delicioso y fácil de hacer😋🍛

30/05/2025

Aquí te dejo algunos mitos y realidades sobre el por qué nos cuesta la pérdida de peso🤔
Como te puedes dar cuenta, muchas cosas influyen, no solo hablamos de la alimentación 🧁🍦🍭🍫 sino también de otros hábitos como la higiene del sueño 🛌 💤 y la falta de actividad física 🏋🏻‍♀️🏃🏻‍♀️🚫 y hasta el estrés puede influir 😖😫
Es algo multifactorial y no solo eso, también va a estar la parte hormonal que no podemos ver 👁️ como alteraciones en la tiroides o incluso como mujeres, las alteraciones del ciclo menstrual 🩸 puede influir en la pérdida de peso 👆🏼
¿Conoces algún otro mito?🫢

15/05/2025

Beneficios de la canela en el Síndrome de Ovario Poliquístico 💜
Incorporarla es muy sencilla, da un sabor delicioso en los licuados y postres saludables que podemos tomar😋 además que también se puede usar en algunas preparaciones de platillos salados 🤎 tanto en polvo como entera es igual de buena 🫶🏼

👁️ Recordando que ningún alimento es mágico y por si solo va a funcionar, siempre va acompañado de los buenos hábitos como la alimentación🍎, el ejercicio🏋🏻‍♀️ y la higiene del sueño 🛌
¿Conocías los beneficios del consumo de canela? 🤭

11/04/2025

🟣Mujeres con SOP (síndrome de ovario poliquístico) en la mayoría de los casos, tienden a tener un aumento de peso que hasta se puede dificultar el disminuirlo😫 esto puede deberse a una alteración en la insulina que impide una correcta función de la glucosa en nuestras células, propiciando así que esta glucosa se transforme en grasa que se almacena en el hígado y luego en forma de grasa corporal, principalmente en el abdomen 🥲😣
Por esto es importante tener en cuenta que mejorar los hábitos como la alimentación 🍎 el sueño 🛌 y el ejercicio 🏋🏻‍♀️ van a ser la clave importante en nuestro tratamiento.
Las pastillas para bajar de peso 💊 no van a corregir el problema y en ocasiones hasta lo pueden agravar 😰

Si te interesa cómo tratar el SOP por medio de la alimentación con gusto te puedo ayudar 💜
Deja este emoji 👉🏼🍇 para recibir más información de la consulta orientada a SOP ℹ️

02/04/2025

¿Qué tal te caería un rico frappé con este calorcito? 🤭🧋☀️
Aquí te comparto esta opción, para mis amantes de lo chocolatoso y las galletas oreo🙊
-“Pero nutri! Si puedo comer galletas oreo?”🙊🙊
- ¿Y por qué no?🤭
Solo son 3 galletas equivalentes a: 1 pieza de pan aprox 🍞
Y al combinar con otros alimentos como las almendras que son grasas saludables, podemos evitar que los picos de glucosa sean elevados! Y claro no añadiendo más azúcares extra, el dulzor lo obtenemos del mismo plátano 🍌 y las galletas 🍪

🍽️Aprender a comer es muy diferente a privarse de alimentos, este último puede afectar nuestra relación con la comida y hacer que caigamos en un ciclo interminable de culpa y malos hábitos.

*TIP: La consistencia de “frappé” dependerá de la cantidad de hielos que agregues, te recomiendo de 3-5 piezas 🧊

27/03/2025

¡NO TE ESTRESES!
✨💜 Disfrutar la comida es parte de nuestro objetivo principal en consulta, aprendemos a comer de todo con equilibrio y moderación, sin caer en las compensaciones ni en generar culpas, la comida aparte de nutrirnos está para disfrutarse, el momento, la convivencia, todo cuenta…
Aprende a disfrutar de lo rico que es comer, nutriendo tu cuerpo y mejorando tu salud 🍽️💜

26/02/2025

No hay fórmula mágica ni mejores trucos que cambiar nuestros hábitos para tener éxito en el tratamiento del SOP 🌸💜

Si te interesa llevar tu tratamiento nutricional en el SOP, deja este emoji en comentarios 👉🏼🌸 y con gusto te estaré enviando la información sobre la consulta nutricional (puede ser presencial en Saltillo, Coah. o en línea)ℹ️💜

20/02/2025

RECETA: ‘Pizzitas’ de calabacita 🫶🏼🍕🥒

Ingredientes:
🥒Una calabacita mediana-grande
🧀Queso asadero/oaxaca bajo en grasa
🍅Salsa de tomate (de preferencia casera)
🫑Toppings de tu preferencia - yo use pimiento morron amarillo y naranja, tomatitos cherry y jamón de pavo
❕Las combinaciones son infinitas 🫶🏼

Preparación:
1. Cortar la calabacita en rodajas (un poco gruesas) previamente lavada
2. Armar la pizzita - primero la salsa de tomate, un poco de queso y los toppings por encima
3. En un sartén con poco aceite, esparcido con servilleta o si se cuenta con sartenes antiadherentes mucho mejor - a fuego bajo y usar tapa para que derrita el queso
(También se pueden hacer en freidora de aire 🤭)
Y listo! ✅ una opción muy rica y baja en carbohidratos para tomar como una cenita cuando tengamos antojo 🍕

13/02/2025

Cuando tenemos SOP (Síndrome de Ovario Poliquístico) es muy común que se tenga la libido baja⬇️🚫 generalmente es por un aumento de la hormona testosterona (cosa que haría pensar que por tal motivo tendría que estar alta, pero en nosotras como mujeres no funciona así, caso contrario a los hombres 👨🏻)
Sin embargo, hay alimentos que pueden ayudarnos a mejorar esa libido baja 🍓🍌🥑🥜🌰🍫🦪 además de incorporar actividad física 🏋🏻‍♀️🤸🏻‍♀️🧘🏻‍♀️🏊🏻‍♀️ y tener una buena higiene del sueño 🛌 💤🌙
¿Sabías sobre esto? 🌸

05/02/2025

Frutas que podemos comer sin preocuparnos cuando tenemos SOP 🍎🍐🍊🍇🍓🫐🍒🍑🥝
Son bajas en índice glucémico (70% cacao, nueces, almendras, cacahuates, semillas de chía, etc)🍫🥜🌰 para así evitar picos de glucosa que puedan afectarnos en SOP y/o Resistencia a la Insulina.
¡Así que a comer frutas!💜

31/01/2025

Aquí les dejo algunos tips para disminuir la ansiedad por la comida 😵‍💫💭🧁🍬🍕
Recordando que el llevar un tratamiento de terapia cognitivo-conductual, en conjunto con nuestra alimentación y mejorando hábitos, puede ayudar mucho a disminuir la ansiedad, desde la parte más importante… nuestra mente! 🧠

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