23/10/2025
RECETA✨ Calabacitas rellenas de pollo y verduras 🫶🏼
El día de hoy les traigo esta deliciosa receta, para mis amantes de las calabacitas como yo🤭
Espero que les guste!
Ingredientes:
🥒 3 calabacitas bola
🐓 Molida de pollo (90gr)
🥕Zanahoria, pimiento morrón de colores picados - libres
🧅Cebolla, sal, pimienta y ajo en polvo al gusto
🧀Queso parmesano 2-3 cditas (o puedes cambiarlo por levadura nutricional - tiene el mismo sabor que el queso y es más saludable🤭)
🫗Aceite para cocinar (usa el de tu preferencia) 2cditas
🍃Epazote seco (opcional)
Preparación:
1. A las calabacitas, les vas a cortar la colita y con una cuchara 🥄 sacar el relleno (no lo tires, lo usaremos para la preparación de la carne) y se llevan a cocer en agua 💧 por unos 20min o hasta que las notes cocidas
2. En un sartén agregas el aceite, la molida de pollo y las verduras previamente lavadas y picadas, condimentada a tu gusto con sal, pimienta, cebolla y ajo en polvo - aquí también agrega el relleno de las calabacitas que quitamos previamente
3. Una vez lista la carne, colócala dentro de las calabacitas hasta llenarlas y por encima espolvorea el queso parmesano o la levadura nutricional
4. Como decoración puedes poner alguna hierba aromática, yo use epazote pero puedes usar cualquier otra de tu preferencia 🍃 y listo! ✅
*Puedes acompañar con unas tostaditas horneadas/deshidratadas o con una 1 taza de arroz blanco (agrega más verduritas)🤭
