Nutrióloga Alessandra Kauffmann

21/03/2026

No todo lo que parece seguro lo es cuando tienes enfermedad renal. Los aditivos de potasio en ultraprocesados tienen una biodisponibilidad casi del 100% — muy diferente al potasio natural de frutas y verduras.
La próxima vez que vayas al súper, revisa estas etiquetas.
¿Quieres saber qué está afectando tu potasio? Comenta “POTASIO” y lo revisamos👇

14/03/2026

La restricción de frutas y verduras en enfermedad renal no está basada en evidencia actual. El potasio elevado tiene múltiples causas, y la alimentación es solo una parte — y no siempre la más importante.

Si tienes dudas sobre tu caso, comenta “FRUTA” y lo revisamos. 👇

21/02/2026

22/12/2025

Cuando se habla de riñón, muchas veces la atención llega cuando el problema ya avanzó.

Pero en etapas tempranas, la alimentación puede hacer una gran diferencia.

No se trata de dejar de comer, ni de seguir dietas genéricas, sino de entender qué necesita tu cuerpo hoy
según tus estudios, tu rutina y cómo está tu riñón ahora.

Un plan bien hecho puede ayudarte a cuidarte,
mantener tu energía y evitar que el problema avance más rápido.

📩 Escríbeme “ETAPA TEMPRANA”
y vemos si una alimentación personalizada puede ayudarte a cuidar tus riñones desde ahora.

19/12/2025

Navidad no es sinónimo de descuidar tus riñones 🎄🫶
Tampoco de vivir con miedo al plato.

Un plato navideño adecuado para los riñones sí es posible cuando sabes cómo equilibrarlo:
más verduras, porciones conscientes, elecciones inteligentes y, sobre todo, sin culpa.

Recuerda esto 👉 una comida no define tu salud.
Lo que realmente importa son los hábitos que repites la mayor parte del tiempo.

Disfruta, comparte, celebra.
Tus riñones también forman parte de la mesa ❤️

💬 Guarda este post para estas fiestas
🎁 Compártelo con quien lo necesite
📩 Y si quieres una guía personalizada para cuidar tus riñones en Navidad, mándame DM.

17/12/2025

En una dieta renal sobretodo sin diálisis, la proteína no es la base del plato. La energía debe venir de carbohidratos y grasas saludables:

🥔 Carbohidratos: frutas enteras, cereales integrales (tortilla, pan integral, pasta, avena, amaranto)
🥑 Grasas: aceite de oliva, aceite de aguacate, aceite de canola puro, aguacate.

✨ No es comer menos. Es comer mejor y con estrategia.

Guárdalo 📌 y compártelo con quien lo necesite 🤍

16/12/2025

Vivir con enfermedad renal no es solo “cuidar lo que comes”.
Es aprender a manejar el miedo, la confusión y las mil dudas que aparecen en el día a día.

Muchos pacientes llegan conmigo después de:
– dietas genéricas
– indicaciones contradictorias
– miedo a comer “algo que les haga daño”
– y la sensación de estar solos en el proceso

El acompañamiento nutricional 1:1 en enfermedad renal
no es una lista de prohibiciones.

Es:
✔️ educación clara
✔️ planes adaptados a tu etapa de la enfermedad
✔️ ajustes según laboratorios y evolución
✔️ seguimiento constante
✔️ y apoyo real, incluso cuando el proceso se siente pesado

Aquí no se trata de hacerlo perfecto,
sino de hacerlo seguro, sostenible y acompañado.

Si tú o un familiar viven con enfermedad renal
y buscan un acompañamiento nutricional profesional y humano,

📩 escríbeme “1:1” por DM

11/12/2025

¿La dieta renal te confunde?
Entre “no comas esto”, “prohíbete aquello” y “solo verduras bajas en potasio”… es normal sentirse perdido. La realidad es que un plato renal equilibrado no tiene por qué ser tan complicado ni restrictivo.

La clave está en construir un plato que cuide:
🟣 Tu filtrado
🟣 Tu energía
🟣 Tu glucosa
🟣 Tu masa muscular
🟣 Y tu bienestar general

Según tu etapa renal, la cantidad de proteína cambia.
👉 Por eso la fórmula funciona como guía, pero la personalización es lo más importante y seguro.

Si quieres que revisemos tu caso para armarte un plato renal REALMENTE hecho para ti…
envíame “RENAL” por DM y te explico cómo puedo ayudarte 🧡

09/12/2025

Los riñones aman la sencillez 💚
Este es uno de los swaps renales más fáciles para reducir sodio sin perder sabor.
¿Quieres más ideas como esta? Escribe SWAP.”

08/12/2025

Esta es la historia de cómo adaptar la nutrición a lo que cada persona realmente necesita puede cambiar la vida. 🌿

María nos recuerda que el equilibrio siempre será más poderoso que la restricción sin razón.

Cuidar riñones no es eliminar grupos de alimentos, es entender el cuerpo, ajustar lo importante y hacerlo sostenible, sin perder energía ni calidad de vida. 🤍

Si te hizo clic, escríbeme para ayudarte a crear tu propio plan. 💬✨

04/12/2025

🚽✨ 5 micro-hábitos que ayudan a tu intestino a moverse mejor:

El estreñimiento es un síntoma frecuente en personas que viven con enfermedad renal crónica y puede estar relacionado con menor movimiento intestinal, medicamentos, hidratación inadecuada y bajo consumo de fibra.

Pequeños hábitos pueden hacer la gran diferencia:

1️⃣ Vaso de agua tibia al despertar 💧
Ayuda a activar la motilidad después del ayuno y a suavizar el tránsito.

2️⃣ 1 fruta con cáscara + 1 cda de chía o linaza 🌿
La fibra soluble mejora la formación y el desplazamiento de las heces y favorece la salud intestinal.

3️⃣ 10 min de caminata tras comer 🚶‍♀️
Estimula el reflejo natural del intestino para mover el contenido (como el reflejo gastro‑cólico).

4️⃣ Elevar pies con banco en el baño 🪑
Un accesorio tipo banco para postura en inodoro (toilet footstool) mejora el ángulo corporal para evacuar con menos esfuerzo.

5️⃣ Ir al baño a la misma hora ⏰
Entrena el intestino y mejora la respuesta al deseo de evacuar.

Pruébalos 7 días 🌱
Guarda este post y empieza hoy 🙌

02/12/2025

3 recetas, mismos ingredientes 😍
¿Qué otra receta se te ocurre con los mismos ingredientes? Te leo 👀👇