04/03/2025
Ensalada Nutritiva para Desintoxicar el Hígado
Por Satia Maldonado
Ensalada de Betabel, Kale y Pistaches con Aderezo de Cúrcuma, Jengibre, Limón y Miel
Esta ensalada aporta beneficios esenciales para la salud hepática.
El betabel, el kale y los pistaches son ingredientes clave, que,
al combinarse con un aderezo antiinflamatorio y antioxidante, ofrecen una gran ayuda para desintoxicar tu cuerpo.
Ingredientes:
- Betabel
- Kale (col rizada)
- Pistaches
Aderezo:
- Cúrcuma
- Jengibre fresco
- Aceite de oliva extra virgen
- Miel
- Limón (su jugo)
- Ajo (opcional, pero recomendable por sus propiedades detox)
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1. Comienza hirviendo el betabel hasta que esté tierno.
Luego, pélalo y córtalo en cubos.
2. Para el aderezo… en un tazón pequeño, mezcla la cúrcuma, el jengibre rallado, el aceite de oliva, la miel, el jugo de limón, el ajo picado (si decides usarlo), y sazona con sal y pimienta al gusto.
3. Coloca el kale en un recipiente grande y añade el aderezo, masajea suavemente las hojas con tus manos para que absorban bien los sabores y deja marinar por unos minutos.
4. Finalmente, agrega el betabel cocido y los pistaches a la mezcla de kale aderezado y mezcla bien.
