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Nutrióloga Michel Solórzano, San Luis Potosí (2025)

21/05/2025

PECHUGAS RELLENAS EN SALSA DE ESPINACA 🥬💚 Comida alta en proteína

Hoy me hice de comer estas pechuguitas y no se imaginan lo delicioso 😍

Ingredientes
-Filete de pollo (aprox 200 gr, yo la dividí en 2)
-4 reb de jamón
-40 gr de queso ranchero/mozzarella
-1 taza de espinacas
-1 1/2 cds mantequilla
-3 cdtas de crema light (puedes sustituir por yogurt griego o requesón)

Coloca en el filete de pollo el jamón y el queso, yo los doble como “quesadilla” porque se me hace difícil hacerlas rollito y las asegure con un palillo… en un sartén con 1 cdta de aceite las sofrei hasta notar cocidas (condimentadas con pimienta, sal y ajo).

Para la salsa cremosa, cocí 1 taza de espinacas, después las pique chiquititas, y en un sartén coloque cebolla picada con 1 1/2 cdta mantequilla, sofreí ambas cosas y después le agregué la crema light. Cuando noté cocido el pollo se lo agregué encima y acompañé con calabaza y zanahoria cocida 🙌🏼

Y es toodooo🫡 Super sencillo y rico

Nutrióloga Michel Solórzano 📍San Luis Potosí

08/05/2025

PROMOCIÓN ÚNICA🤩🤩🤩 Despídete de tus estrías para siempre

Desvanecimiento de estrías mediante técnica de micropuntura con resultados permanentes, donde se comienzan a partir del día 28 🙌🏼 Buscando una regeneración celular, sin uso de tintas ni químicos

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24/12/2024

Les quiero desear una muy bonita Navidad y un 2025 lleno de amor, felicidad, abundancia y mucha salud 🎄❤️
Muchas gracias por acompañarme en este 2024, por cambiarse conmigo de consultorio y ser parte de esta nueva etapa, gracias por recomendarme con sus amigos/familiares, por confiar en mi. Gracias por los nuevos pacientes que empezamos este camino de mejorar hábitos y aprender juntos

Les deseo todo lo bueno del mundo, y espero seguir acompañándonos los siguientes años 🤩

19/12/2024

SORPRENDE CON UN POSTRE EN NAVIDAD🎄❤️
Panque de plátano, súper esponjoso, rico y sencillo🍌

Si no eres buena haciendo postres o horneando, créeme que esto si te va a salir y les va a gustar muchísimo a todo el que lo pruebe😉

Ingredientes:
•3 plátanos súper maduros
•2 huevos o 1 huevo + 1/4 taza claras
•1/2 tz azúcar + edulcorante yo uso Stevia líquida marca Daily
•1 taza harina integral
•1 taza avena molida
•45 gr mantequilla sin sal
•1 cdta polvo para hornear
•1 cdta vainilla
•Cacao en polvo (1-2 cdtas)
•Opcional topping (chispas chocolate amargo/ nuez/ almendra/ rebanadas de plátano)

Procedimiento:
Precalienta el horno a 165 grados
Mezcla en un recipiente las harinas, el polvo para hornear
En la licuadora o en un recipiente aparte licua/bate los plátanos + el huevo + mantequilla + vainilla + azúcar + stevia líquida (yo utilizo de 15-20 gotas) hasta que notes una mezcla homogénea
Agrega la mezcla líquida a los secos, hasta que notes todo integrado. Separa 1/4 de la mezcla y añádele el cacao (es para hacer el panque marmoleado)
Engrasa y enharina un molde, añade la mezcla y encima de esta la que contiene el cacao en líneas horizontales, pásale un tenedor en forma de zigzag para que “dibujes”, añade encima tu topping

Ahora si al horno precalentado, por 55 minutos o hasta notar cocido con un palillo o tenedor

LISTO😍 Les va a encantar a todossss, lo prometo
Nutrióloga San Luis Potosí 🥝

27/11/2024

Mes de mi cumpleaños ✨✨
Hace unas semanas fue mi cumpleaños y festejé con todos mis seres queridos 🤍

Nos guste o no (a mi me encantaa) los festejos giran al rededor de la comida/alimentos, porque la comida une, apapacha, se comparte, se disfruta. El gusto es uno de los sentidos más bonitos que tenemos y que no debemos de dejar a un lado por el miedo a que pueda pasar después

Qué bonito es compartir con los que queremos, festejarnos una vez al año, porque ese es un punto importante, no importa cuantos días te celebres, es una vez al año, y tenemos que disfrutar todo lo necesario. Ya han pasado casi dos semanas de mi cumpleaños y yo aún tengo pasteles en mi refri que mis amigas/familia me han regalado y voy saboreando algunos días a la semana, sin sentir culpa ni restringiendome porque no me merezco sentir eso

¿Qué si subí de peso estos días? Ni idea…
¿Subí porcentaje de grasa? Seguramente o tal vez no
¿Me importa? Claro que no, porque sé que puedo retomar mi alimentación como normalmente lo hago los siguientes 11 meses antes de mi próximo cumpleaños.

Espero esto haga reflexionar un poco, debemos soltar un poco esos estigmas, culpas y arrepentimientos, dejar de pensar que tenemos que ser merecedores de comer algo rico, que sin sacrificio no debe de haber recompensa, o que siempre un momento dulce viene acompañado de algo amargo. Hay que vivir al día muchas veces, estar presente, y que tu “yo” del futuro se preocupe (no tanto), siempre se puede volver a empezar o a retomar nuestros hábitos y rutina.
Nutrióloga San Luis Potosí. Consulta psiconutricional ✨

07/11/2024

¿Como se debe ver el “PLATO DEL BIEN COMER” en un día común?🍽️🥬🥦🍗🍚

Una manera sencilla de cuidar nuestras porciones y asegurar hasta cierto grado que estemos comiendo suficiente de cada grupo de alimentos es el plato del bien comer 😋
El platillo claro que no tiene que ir forzosamente separado, puede ser un guiso, una pasta, una preparación que cubra todos los grupos “revueltos” pero ser conscientes de que las porciones aproximadamente deben ser algo asi

•50% VERDURAS 🍅🥦🥒🫑🥕 (entre más colores mejor)
•30-35% PROTEÍNA 🥚🥩🍗🧀🐟
•15-20% CEREALES 🍞🥔🥖🍚 (arroz, tortilla, pasta, pan, papa, etc)
•5-10% GRASAS (aquí entra con lo que cocinamos nuestros alimentos, como crema, aceite, aguacate, etc)

Es una guía rápida, en caso de no saber tus porciones exactas de cada grupo de alimentos, puedes enfocarte en que tu plato se vea algo así 🍽️ con recetas nutritivas y saludables
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Nutrióloga 📍San Luis Potosí, agenda tu cita 💬

29/10/2024

¿A cuánto equivale este producto? 🤔
Hay que tomar en cuenta que únicamente estoy considerando cuánto es 1 equivalente del grupo de los cereales, esto no significa que solamente puedas comer 1 porción por día o por comida, todo depende de cuántas porciones te corresponden a ti por día según tus objetivos 🤭
Si te sirvió esta publicación y quieres más de este estilo comenta un 🙋🏻‍♀️ para seguir subiendo este tipo de contenido

04/10/2024

¿Que hacer cuando mi comida es baja en proteína de origen animal?🤔

Hay veces que no se nos antoja comer carne, pollo, pescado o que tenemos que adaptarnos a lo que ya hay de comer, pero sabemos que tenemos que cumplir con cierta porción al día 😨
Entonces qué procede, yo lo que hago es que si mi comida como la opción de la foto no es suficiente prote, le pondría más atención a la hora de cena intentar cumplir 1-2 porciones más de lo regular por la noche para no quedarme tan corta, o por más facilidad en alguna colación podría hacerme un snack más alto en proteína (un toast de requesón con alguna fruta, yogurt griego con fruta y queso cottage, un mugcake agregando huevo y yogurt griego, etc.) u otra opción sería consumir proteína en polvo o barritas de proteína ya que aproximadamente con una scoop o una porción estaríamos cumpliendo 2-3 porciones de origen animal 🤩 y ya compensaríamos totalmente la que nos faltó en la comida.
Como otra opciones que si ya pasó el día y no tuviste oportunidad de compensarlo, ya dejarlo ir… no pasa nada te prometo que con un día no vas a perder músculo, únicamente los siguientes días intentar completar lo mejor posible la porciones (sin compensar, es decir no agregar al día siguiente lo que nos faltó el anterior, ya un día es un día y el otro es otro día, no pasa naaaada)

¿Tu qué otra cosa crees que podríamos hacer?

17/09/2024

RECETA RAMEN CASERO 🍜😍

Yo siempre que veo fotos de algún ramen siempre se me antoja, y cuando he pedido en restaurantes me gustan peeero nunca superan mis expectativas 🫣 entonces un día decidí prepáralo yo misma y quedo 🤌🏼
Ingredientes (vienen igual en la tercer foto):
-Noodles (la marca de la imagen viene por porción, 1 porción es por persona)
-Verduras al gusto (yo uso calabacita, zanahoria y cebollín)
-Elote amarillo
-Salsa macha
-Crema cacahuate sin azúcar
-Mostaza
-Milanesa de pollo
-Cubito de caldo de pollo
-Ajo picado
-Pimienta y condimentos al gusto
-Salsa soya
-Sazonador maggi

La verdad es más simple de lo que parece, yo pongo a cocer las verduras, picadas como gustes entre más pequeña y delgada más rápido se cocerán, el cebollín (o cebolla cambray) lo uso completo es decir hasta el tallo (eso le da el súper toque) y agrego un cubito de caldo de pollo y salsa de soya aprox 1/4 taza, cuando ya están semiblandas las verduras (no completamente cocidas) y el agua esté hirviendo (esto es importante), agrego la porción de noodles, tienes que revisar las instrucciones para saber cuánto tiempo dejarlas cocer esa marca de la foto es por 4-5 minutos

En lo que están los noodles en otro sartén pones a cocer la milanesa de pollo está igual va condimentada con ajo, pimienta, unas gotitas de maggi y los condimentos extras que gustes, tan jugoso o quemadito como te guste, aquí es un tip extra, cuando retires el pollo quedará el sobrante quemadito del pollo, agrega un poco de agua y viértelo en el mismo caldito de las verduras y el ramen. Aquí ya puedes servirlo pero un extra que complementa delicioso pero no lo agrego directo al caldo porque puede que pique mucho y mejor cada quien se lo agrega a gusto es la salsita

Salsa de cacahuate 🥜 aquí en un mini refractario agrega 2 cucharadas de crema de cacahuate sin azúcar, 1 gotita de mostaza y la puntita de una cuchara de salsa macha (o más si gustas) revuelve bien y eso lo vas agregando a tu plato al gusto 🤤

29/05/2024

Salpicón de Res 🥗 + Espaguetti Verde
Si ya te hartaste de la ensalada de pollo típica, esta opción también es súper fresca y rica 🤤
Te dejo esta receta de comida saludable y nutritiva 🫶🏼
Lo único que tienes que hacer es cocer carne de res para desherbrar (puedes comprarla ya hecha para hacerlo mucho más práctico, una buena opción es de ). Sírvela con lechuga o mix de hojas verdes y las verduras de tu preferencia (jitomate, pimiento moreno, zanahoria) si quieres hacerlo más proteíco agrega queso panela 😍

Para el espaguetti unicamente necesitas:
-2 pz de chile poblano, previamente asado y limpio (desvenado)
-1/4 tz de crema light
-1/4 pz de cebolla
-un chorrito de leche
-condimentos al gusto (ajo en polvo, cúrcuma, pimienta)

Licúas todo y lo agregas en un sartén con pasta de tu gusto previamente cocida, dejas a fuego bajo hasta que notes el cambio de color a un verde más intenso 💚

24/04/2024

APROVECHA!!! AGENDA YA📆🤩🤩 PROMOCIÓN CONSULTA DOBLE (2 PERSONAS)👥

Condiciones:
•La consulta tiene que ser en una misma fecha y hora para ambas personas
•Puede ser cualquier tipo de relación (amistad/pareja/familiar)
•Los seguimientos posteriores serían con el precio regular de consulta individual
•Sin oportunidad de reagendar cita
•Tolerancia máxima de 15 minutos
•En caso de no contestar el mensaje de confirmación asistencia después de 8 hrs la cita se considera cancelada
•Consultas de lunes a viernes 10:00 am a 7:00 pm, sábados de 10:00 am a 2:00 pm
•Válido del 29 de abril al 31 de mayo*

Los planes son individualizados, con porciones y metas personalizadas👏🏼

Agenda por DM 📩 o vía WhatsApp 📞 4441170670

23/04/2024

PASTA CON MIX PIMIENTOS + CALABACITAS A LA MEXICANA 🤤😍
Yo busco cualquier ocasión para comer pastas 🍝 además me gusta cocinar lo más práctico que se pueda, entonces les voy a enseñar cómo hice esta receta 😌

Puse una mezcla de pimientos verde y naranja, también agregué 1 chile poblano previamente tatemado y limpio, sofreí todo con un poco de cebolla y ajo, cuando noté todo cocido agregué 80 gr de milanesa de pollo, la condimenté y esperé a que se cociera. Cuando estuvo lista agregué 1 tz de pasta previamente cocida y puse 3 cdtas de requesón para hacerla cremosa

De guarnición hice calabacitas a la mexicana en este no hay pierde (jitomate, cebolla y queso fresco) 🫰🏼

La verdad es una receta súper fácil que no es complicada de hacer, ni nos quemamos el cerebro 🧠🤯 pensando en que hacernos

Nutrióloga Michel Solórzano

21/05/2025

08/05/2025

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