Nutrióloga Ruth Hernández

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San Luis Potosí
Nutrióloga Ruth Hernández

Bienvenidos aquí encontras tips, recetas y más

25/04/2025

⭐ Los niños con obesidad tiene mayor predisposición a desarrollar diabetes tipo 2, enfermedades cardiovasculares con hipertensión arterial y dislipidemias, trastornos metabólicos con el síndrome metabólico, problemas muscoesqueléticos y alteraciones respiratorias como la apnea del sueño.

⭐ Los efectos físicos, la obesidad infantil tiene un impacto psicológico y social considerable.

⭐ Los niños con sobrepeso pueden sufrir estigmatización, discriminación y baja autoestima, lo que aumenta el riesgo de desarrollar trastornos de ansiedad, depresión y problemas en la socialización.

⭐ En la obesidad infantil puede afectar el rendimiento escolar y el dearrollo cognitivo, posiblemente debido a la inflamación crónica de bajo grado y los efectos metabolicos sobre el cerebro.

⭐ El aumeto de la obesidad está relacionado con múltiples factores, entre ellos.

🍕 Alimentación inadecuada.
🍹 Consumo excesivo de bebidas azucaradas.
💪 Falta de actividad física
📱 Aumento del tiempo frente a las pantallas y falta de políticas efectivas para promover entornos saludables.

22/02/2025

¡Acabo de llegar a los 100 seguidores! Gracias por su apoyo constante. No podría haberlo logrado sin cada uno de ustedes. 🙏🤗🎉

04/01/2025

Para este inicio de año no te quedes sin cumplir tus metas y tus objetivos.

🙋🏻 Yo te ayudaré y te acompañere a cumplir tus metas.
✨ Asesorare cada paso que des en tu alimentación.

17/10/2024

La alimentación es fundamental para nuestro cuerpo..

Alimentate sanamente ❤️

08/08/2024

«🧀🍅TOMATES RELLENOS CON ATÚN Y QUESO🍅🧀»

Ingredientes:
🍅2 tomates grandes
🥚1 huevo
🐟1 lata de atún
🧄Especias (ajo, cebolla, sal, pimienta y orégano)
🧀Queso

Preparación:
🔪Cortamos los tomates por arriba de forma horizontal y los vaciamos.
🥚En un boul mezclamos el huevo, el atún y las especias.
🧀Rellenamos los tomates con la mezcla y colocamos queso por encima.
🧑🏻‍🍳Los llevamos al microondas por 5 minutos para que el huevo cuaje más fácil.
🧑🏻‍🍳Cocinamos al horno 5-10 minutos y listo!

✅RecetasSaludables

24/06/2024

«🍠🍚RISOTTO DE VERDURAS🍚🌱»

Ingredientes:
🍚200gr de arroz
🌱 6 piezas espárragos verdes
🌿 1/2 taza cebolleta
🧄 1 diente de ajo
🎃 1 pieza calabaza
🥣 800ml de caldo de verduras
🧈 2 cdas de queso de untar
🧂 Sal
🥩 4 rebanadas de jamón de pavo

Preparación:
✅ En una olla colocamos un chorrito de aceite y verduras (espárragos, cebolleta y calabaza) un poco de sal y sofreímos.
✅ Añadimos el arroz, sofreímos unos minutos y añadimos el caldo de verduras. Dejamos cocinar hasta que se evapore el caldo.
✅ Añadimos el queso de untar y mezclamos bien.
✅ Cocinamos el jamón en un sartén o al microondas.
✅ Servimos el arroz y le añadimos el jamón y listo!

(Imagen extraída de internet) 🛜

✅ Recetas

21/06/2024

~🥞👩‍🍳TORTITAS DE AVENA CON PLÁTANO 🍌~

Ingredientes:
🍚50 gramos de copos de avena.
🥚1 huevo
🍌1/2 plátano

Preparación
✨Triturar el plátano con un tenedor. Revuelve las hojuelas con el huevo, agrega el plátano. Deje reposar la mezcla durante 10 minutos.
✨Calentar una sartén bien caliente, sacar la mezcla con una cuchara y freír tapado por ambos lados durante unos 5 minutos.‌‌
✨Puedes agregarle frutas o miel por encima.

18/06/2024

🍨👩‍🍳●Receta de Helado de plátano con mantequilla de maní●🥜 🍨

Ingredientes:
🍌4 plátanos maduros
🥜 2 cucharadas de mantequilla de maní
🫗1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)

Instrucciones:
✅ Pelar los plátanos y cortarlos en rodajas. Colocar las rodajas en una bandeja y congelar durante al menos 2 horas o hasta que estén completamente congeladas.
✅ Una vez congelados, colocar los plátanos en la licuadora junto con la mantequilla de maní y la esencia de vainilla. Procesar hasta obtener una mezcla suave y cremosa, asegurándote de raspar los lados de la licuadora.
✅ Transferir la mezcla a un recipiente apto para congelador y congelar por al menos 1 hora más para que tome consistencia de helado.
✅ Servir el helado y disfrutar inmediatamente. Puedes agregar toppings como trozos de chocolate negro o frutos secos.

✅ ✅ ✅ ✅ ✅ ✅

18/06/2024

🫑FAJITAS DE POLLO SENCILLAS🍗

Ingredientes:
🍗2 pechugas de pollo en tiras
🧅1 cebolla grande cortada
🫑1 pimiento rojo cortado
🫑1 pimiento verde cortado
🧄2 dientes de ajo, picados finamente
🧂2 cucharaditas de comino molido
🧂Sal y pimienta al gusto
🍶Aceite de oliva
- Guarniciones opcionales: arroz, lechuga, aguacate, queso rallado, cilantro picado, etc.

Instrucciones:
➖En una sartén calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto.
➖Agrega las tiras de pollo y sazónalas.
➖Cocina el pollo hasta que esté dorado y cocido. Retira el pollo de la sartén y reserva.
➖En la misma sartén añade la cebolla, pimientos y ajo. Cocina hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes.
➖Vuelve a agregar el pollo a la sartén y mezcla todo junto hasta que estén bien combinados y calientes.
➖ Sirve las fajitas de pollo en un plato colocando una cama de arroz o lechuga. Agrega encima la mezcla de pollo y verduras.

✅ Saludables ✅ ✅ ✅ ✅

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