Nutrióloga Isabel Álvarez

15/02/2022

SOPA DE TOMATE 🍅.
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Porciones 4. Aprox.
🔺INGREDIENTES.
-1 kg de tomates maduros.
-1 cebolla.
-1 diente de ajo.
-1 hoja de laurel.
-1 litro de agua (puedes agregar un poco más).
-Sal de mar al gusto.
-1 pizca de pimienta negra molida.
-2 cdas de aceite de oliva extra virgen.
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🔻PREPARACIÓN.
1. Pela la cebolla y córtala en juliana. Pica el ajo bien fino.
2. Pon una olla al fuego con un par de cucharadas de aceite de oliva, cebolla y el ajo.
3. Trocea los tomates, añádelos a la olla y cocina 5 minutos.
4. Añade 1 hoja de laurel y cubre con agua. Tapa y deja que hierva a fuego medio entre 15 a 20 minutos.
5. Pon un poco de sal de mar y de pimienta negra. Tritura con la batidora y cuela la sopa para eliminar pepitas o piel de los tomates.
6. Puedes decorarla con pepino, cebolla morada, pimiento amarillo, jitomate picados y albahaca o perejil.
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22/10/2021

Bebidas rehidratantes 💦💧.
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Aquí les dejo este post para que puedan conocer sus distintos usos y puedan tomar decisiones más inteligentes al momento de elegirlas ☝️.

11/10/2021

🤯¿Cuantas veces se han sentido culpables por esos días de excesos con la alimentación después de un fin de semana ?.
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Muchas veces sentimos esa culpabilidad del comportamiento inadecuado con la mala alimentación y regresamos con unos kilitos de más 😯🤭. Esto es parte de nuestra vida, se trata de disfrutar y regresar al bienestar físicamente y mentalmente.
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No pasa absolutamente nada, es necesario quitar esa mentalidad de culpabilidad y de querer hacer un cambio drástico para poder regresar a la normalidad, Caer en estas conductas nos hace mas susceptibles a tener una mala relación con la comida y sentirnos culpables cada vez que pasa.
🔘La mejor forma de actuar es regresar con nuestros buenos hábitos saludables y seguir adelante.

06/10/2021

🍜FIDEO ORIENTAl.
Les pasó esta receta deliciosa de una sopa de pasta oriental muy saludable.
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🔺Ingredientes.
🍙fideo de soya o de arroz (fideos chinos).
🔪pimiento verde picado.
🍄champiñones.
🍃espinacas.
🔪cebolla finamente picada.
🔪apio picado finamente.
🍶soya orgánica o aminos liquid, preparada con limón 🍋.
🍲🍗caldo de pollo desgrasado o de verduras. 🍈chayote al gusto.
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🔻Preparación.
1️⃣Saltear las verduras con 1/2 cucharadita de aceite de uva o de coco.
2️⃣Agrega el caldo de pollo desgrasado o caldo de verduras (evita el producto knorr🚫).
3️⃣Agrega los fideos crudos, y dejar que se cuecen.
4️⃣sazonar con soya orgánica o aminos liquid, yo utilice salsa Tamari. ➖
No saben lo rico que queda y además súper saludable ‼️.
✅fácil, rápido y delicioso, provecho!.

17/09/2021

SOPA DE TOMATE 🍅.
〰️
Porciones 4. Aprox.
🔺INGREDIENTES.
-1 kg de tomates maduros.
-1 cebolla.
-1 diente de ajo.
-1 hoja de laurel.
-1 litro de agua (puedes agregar un poco más).
-Sal de mar al gusto.
-1 pizca de pimienta negra molida.
-2 cdas de aceite de oliva extra virgen.
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🔻PREPARACIÓN.
1. Pela la cebolla y córtala en juliana. Pica el ajo bien fino.
2. Pon una olla al fuego con un par de cucharadas de aceite de oliva, cebolla y el ajo.
3. Trocea los tomates, añádelos a la olla y cocina 5 minutos.
4. Añade 1 hoja de laurel y cubre con agua. Tapa y deja que hierva a fuego medio entre 15 a 20 minutos.
5. Pon un poco de sal de mar y de pimienta negra. Tritura con la batidora y cuela la sopa para eliminar pepitas o piel de los tomates.
6. Puedes decorarla con pepino, cebolla morada, pimiento amarillo, jitomate picados y albahaca o perejil.
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03/09/2021

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✨se la mejor versión de ti mismo.

13/07/2021

La falta de sueño deteriora la calidad de tu vida. El no dormir lo suficiente te cobrará factura 🧾. Estos son solo algunas de las consecuencias al no tener un sueño reparador.
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07/06/2021

🍍TÉ DE CÁSCARA DE PIÑA.
🔝
🔻¿Cómo prepararlo?.
En 1 litro de agua hervir con la cáscara de 1 piña y dejar reposar, yo normalmente lo dejo reposar toda la noche para que logre soltar todos los antioxidantes y propiedades y al día siguiente consumo el litro. ➖

18/05/2021

VITAMINA A.
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✔️Vitamina esencial para la formación y desarrollo de dientes y tejidos óseos en población pediátrica.
✔️Ayuda a mantener la piel hidratada y saludable, además mantiene la salud ocular optima ya que produce los pigmentos en la retina del ojo 👁.
✔️Esta vitamina es muy importante para la creación y reparación de células de la piel, ayuda a combatir la inflamación relacionada a desordenes de la piel, es por eso que en ciertas condiciones de acné están relacionadas con la deficiencia de vitamina A, al no poder combatir la inflamación causada por el bloqueo de los poros.
✔️La vitamina A incluye los derivados de los beta ionona, excluyendo a los carotenoides llamados “provitamina A’’.
🔸🔸Los carotenoides son pigmentos que se encuentran de manera natural en ciertos alimentos y plantas y su aporte es esencial por medio de la alimentación.
🔸🔸El beta caroteno tiene su absorción en el intestino, convirtiéndose en retinol y como resultado final encontramos al ácido palmítico que se almacena en el hígado con la finalidad de obtener energía y junto con otras proteínas poder regular el sistema nervioso central.
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‼️Para una buena absorción de la vitamina A es necesario el consumo de zinc.

30/04/2021

Pregunta del millón , aquí les dejo algunas recomendaciones que les ayudara a controlar la cantidad de calorías y carbs el día que van a tomar alcohol sin perjudicar tanto el balance calórico del día.
✔️Lo que más recomiendo son:
-whisky.
-vodka.
-ginebra sin tónica.
-tequila.
👉Siempre acompañados de agua natural o mineral SIN refrescos y CON MODERACIÓN.
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Que tengan un excelente fin de semana❗

27/04/2021

Estas son las principales bases para lograr aumentar masa muscular 💪.
‼️No necesitas comer demasiada proteína, si no la cantidad necesaria que tu cuerpo puede metabolizar a lo largo del día.
🏋🏻El ejercicio es indispensable , se necesita un estímulo específico para lograr una atrofia muscular, de lo contrario difícilmente esto pasará.
⚠️Si no entrenas o comes lo suficiente, tus músculos no crecerán. Pero, si entrenas mucho pero comes demasiado, puede que te aumente el nivel de grasa.
Es importante que todos estos aspectos se trabajen al mismo tiempo: alimentación , ejercicio y descanso.
👩🏻‍⚕️Una asesoría nutricional personalizada de acuerdo a tus necesidades fisiológicas es tan importante para que puedas lograrlo de manera adecuada.