Ave Organica

20/01/2025

😍🇲🇽 𝐄𝐥 𝐌𝐎𝐋𝐂𝐀𝐉𝐄𝐓𝐄 es uno de los 𝐮𝐭𝐞𝐧𝐬𝐢𝐥𝐢𝐨𝐬 𝐝𝐞 𝐜𝐨𝐜𝐢𝐧𝐚 𝐦𝐚́𝐬 𝐞𝐦𝐛𝐥𝐞𝐦𝐚́𝐭𝐢𝐜𝐨𝐬 de la gastronomía mexicana 😍🇲🇽

📖 Su historia está profundamente vinculada con las culturas prehispánicas, y 𝐬𝐢𝐠𝐮𝐞 𝐬𝐢𝐞𝐧𝐝𝐨 𝐮𝐧𝐚 𝐩𝐢𝐞𝐳𝐚 𝐞𝐬𝐞𝐧𝐜𝐢𝐚𝐥 𝐞𝐧 𝐥𝐚 𝐩𝐫𝐞𝐩𝐚𝐫𝐚𝐜𝐢𝐨́𝐧 𝐝𝐞 𝐧𝐮𝐦𝐞𝐫𝐨𝐬𝐨𝐬 𝐩𝐥𝐚𝐭𝐢𝐥𝐥𝐨𝐬 𝐭𝐫𝐚𝐝𝐢𝐜𝐢𝐨𝐧𝐚𝐥𝐞𝐬 𝐦𝐞𝐱𝐢𝐜𝐚𝐧𝐨𝐬. Este mortero de piedra tiene una rica tradición que ha perdurado por siglos, y es conocido por su capacidad para moler y mezclar ingredientes de manera eficaz, además de proporcionar un sabor único a las salsas, guacamole, y otros alimentos.

🌋 𝐋𝐨𝐬 𝐩𝐫𝐢𝐦𝐞𝐫𝐨𝐬 𝐦𝐨𝐥𝐜𝐚𝐣𝐞𝐭𝐞𝐬 𝐟𝐮𝐞𝐫𝐨𝐧 𝐟𝐚𝐛𝐫𝐢𝐜𝐚𝐝𝐨𝐬 𝐚 𝐦𝐚𝐧𝐨 𝐜𝐨𝐧 𝐩𝐢𝐞𝐝𝐫𝐚 𝐯𝐨𝐥𝐜𝐚́𝐧𝐢𝐜𝐚, material abundante en las regiones de México. Las piedras volcánicas tienen la textura y dureza ideal para moler y triturar, y su uso en la cocina se mantiene hasta el día de hoy, ya que debido a su dureza y porosidad tienen una textura rugosa que ayuda a triturar los ingredientes de manera efectiva. Además, la porosidad de la piedra también le da al 𝐦𝐨𝐥𝐜𝐚𝐣𝐞𝐭𝐞 𝐥𝐚 𝐜𝐚𝐩𝐚𝐜𝐢𝐝𝐚𝐝 𝐝𝐞 𝐫𝐞𝐭𝐞𝐧𝐞𝐫 𝐞𝐥 𝐜𝐚𝐥𝐨𝐫, lo que es útil para mantener los ingredientes a una temperatura ideal mientras se preparan.🌋

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10/01/2025

😍 ¿Te gustaría viajar por el mundo?

🌎 Con 𝐀𝐯𝐞𝐧𝐭𝐮𝐫𝐚 𝐂𝐮𝐥𝐢𝐧𝐚𝐫𝐢𝐚 Viajar por el mundo con la 𝗰𝗼𝗰𝗶𝗻𝗮 𝗺𝗲𝘅𝗶𝗰𝗮𝗻𝗮 como bandera no es solo llevar platillos, es llevar identidad. El patrimonio gastronómico de México es una de las joyas culturales más valiosas del país y ha sido reconocido a nivel mundial. 𝐄𝐧 𝟐𝟎𝟏𝟎, 𝐥𝐚 𝐂𝐨𝐜𝐢𝐧𝐚 𝐓𝐫𝐚𝐝𝐢𝐜𝐢𝐨𝐧𝐚𝐥 𝐌𝐞𝐱𝐢𝐜𝐚𝐧𝐚 𝐟𝐮𝐞 𝐢𝐧𝐬𝐜𝐫𝐢𝐭𝐚 𝐩𝐨𝐫 𝐥𝐚 𝐔𝐍𝐄𝐒𝐂𝐎 𝐞𝐧 𝐥𝐚 𝐥𝐢𝐬𝐭𝐚 𝐝𝐞𝐥 𝐏𝐚𝐭𝐫𝐢𝐦𝐨𝐧𝐢𝐨 𝐂𝐮𝐥𝐭𝐮𝐫𝐚𝐥 𝐈𝐧𝐦𝐚𝐭𝐞𝐫𝐢𝐚𝐥 𝐝𝐞 𝐥𝐚 𝐇𝐮𝐦𝐚𝐧𝐢𝐝𝐚𝐝. Este reconocimiento destacó la riqueza, diversidad y el valor cultural de las tradiciones culinarias mexicanas, las cuales están profundamente ligadas a la identidad y la historia del país. 🇲🇽

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22/10/2024

23/07/2024

22/07/2024

Inscripciones Abiertas!

18/02/2024

Chef Jaime! Hermoso viaje a las estrellas, toda la familia Ave Culinaria te agradecemos por todas las flores asiáticas que dejaste en el camino, un verdadero placer poder caminar a tu lado, fino guerrero sencillo de corazón ! Gracias Chef! Te amamos. Gracias Maestro por todas tus enseñanzas y cariño ofrecido . La familia Ave Culinaria.

01/12/2023

Muchísimas vueltas más al ☀️ Agnes! Qué hermoso ver como toda la familia Ave Culinaria se expresa tan bien de ti, gracias por tu calidad Humana, por tu amistad, por ser quien hace que los vuelos de estás ave culinaria sean fluidos y de calidad! Te queremos Agnes te queremos!! Ya mero llegas al cuarto piso y esperamos estar todos ahí para seguir celebrando el regalo de la vida! Larga vida y mucha salud es el deseo de todos nosotros para tu gran corazón!♥️

23/11/2023

A To to da Ma ma dre 🐕 🐕!